Nội dung
Các đặc tính có lợi của nấm Matsutaki được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ. Để hàng đinh lăng có tác dụng bồi bổ cơ thể, bạn cần nghiên cứu tính năng và lựa chọn sử dụng.
Hàng shod trông như thế nào và nó mọc ở đâu
Matsutaki (Tricholoma matsutake) là một loại nấm thuộc họ Ryadovkov, chúng cũng có thể được tìm thấy dưới các tên Nấm thông, Hàng giày, Nấm Nhật Bản và Hàng đốm. Nó có một nắp khô tròn lồi với các mép cuộn khi còn non. Khi trưởng thành, phần trên của nấm trở nên phẳng, mặc dù ở giữa vẫn còn một vết sưng rộng. Mũ non nhẵn, màu hạt hoặc nâu nhạt, có vảy xơ và tàn dư của một đường gân dọc theo các cạnh.
Phần dưới của nấm Matsutaki có dạng phiến, màu trắng hoặc màu kem. Cùi của shod ryadovka nhẹ, đặc, có mùi quế, trái cây và nhựa thông rất dễ chịu. Thân cây hình câu lạc bộ, ngập sâu trong đất, chiều dài đạt 20 cm, phình ra hoặc thu hẹp về phía gốc. Nó có màu trắng nhạt trong bóng râm với một vòng tua màu nâu không đều.
Nấm Matsutaki có nguồn gốc từ Bắc Âu, Bắc Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc. Ở Nga, bạn có thể tìm thấy nó ở Đông Siberia, Nam Urals, Primorye và Viễn Đông. Ryadovka thường sống trong rừng trồng thông và rừng hỗn hợp sồi-thông, nằm thành từng nhóm xung quanh cây dưới tán lá rụng. Thích đất khô cằn.
Thông thường, sự ra hoa của cây có thể được nhìn thấy từ tháng 9 đến tháng 10; quá trình đậu quả hoạt động chỉ mất khoảng 20 ngày. Nấm Matsutaki được coi là hiếm và được đánh giá cao.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Hình ảnh và mô tả về nấm linh chi đốm được y học cổ truyền quan tâm do nấm có thành phần hóa học phong phú. Bột giấy của sản phẩm chứa:
- fructozơ và glucozơ;
- Vitamin nhóm B;
- betaine;
- axít folic;
- lecithin và ergothioneine;
- polysaccharid;
- vitamin C;
- kali và magiê;
- vitamin A và D;
- niacin;
- axit amin.
Tại sao nấm Matsutaki lại hữu ích?
Sử dụng shod ryadovka thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với cơ thể. Nấm Matsutaki:
- giúp giảm trọng lượng dư thừa mà không làm giảm khối lượng cơ khỏe mạnh;
- loại bỏ các chất độc và chất độc tích tụ ra khỏi cơ thể;
- bình thường hóa lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng trong bệnh đái tháo đường;
- kích thích hệ thống miễn dịch và tăng khả năng chống lại virus và nhiễm trùng;
- có tác dụng hữu ích đối với ung bướu và kích hoạt nội lực của cơ thể;
- giúp đối phó nhanh hơn với vi rút và cảm lạnh;
- cải thiện quá trình trao đổi chất và bình thường hóa tiêu hóa.
Nấm Matsutaki thúc đẩy trẻ hóa da mặt và làm chậm quá trình lão hóa. Nó có thể được sử dụng với bất kỳ loại biểu bì nào - mặt nạ có rãnh giúp nuôi dưỡng làn da, làm mịn các nếp nhăn đầu tiên và loại bỏ viêm nhiễm.
Cách làm cồn Matsutake
Y học cổ truyền sử dụng cho mục đích y học một loại cồn mạnh của shod ryadovka. Trong rượu đế, các dược chất quý trong thành phần của nấm được phân bố tốt nhất. Công thức cổ điển cho rượu vodka Matsutaki trông như thế này:
- năm cái nấm nhỏ nhặt sạch cặn bẩn, hạ thổ rồi rửa sạch;
- lau khô nhẹ trên khăn cho khỏi ẩm, sau đó cho vào hộp thủy tinh;
- 500 ml rượu vodka chất lượng cao được đổ vào nguyên liệu và đóng nút chặt;
- lấy ra để truyền ở nơi tối trong hai tuần.
Thành phẩm phải được đưa qua gạc gấp để lọc. Cồn được thực hiện theo một công thức cụ thể, nhưng liều lượng được đo trong mọi trường hợp nhỏ - tối đa là 5 ml mỗi lần.
Cách ngâm nấm Matsutake để điều trị ung thư
Trong điều trị ung thư, một công thức chuẩn để chuẩn bị một loại cồn chữa bệnh được sử dụng. Cụ thể:
- đổ 500 ml rượu vodka vào bình thủy tinh năm cây nấm đã gọt vỏ và rửa sạch;
- giữ ở nơi tối trong hai tuần và được lọc.
Một biện pháp khắc phục như vậy được thực hiện từ một hàng đốm bằng phương pháp "trượt". Vào ngày đầu tiên của liệu pháp, chỉ một giọt thuốc được tiêu thụ. Vào ngày thứ hai và xa hơn, liều lượng được tăng lên hàng ngày bằng một giọt khác. Khi lượng thuốc hàng ngày là 25 giọt, bạn sẽ cần bắt đầu giảm dần lượng thuốc, cũng từng giọt một ngày.
Ứng dụng nấu ăn
Rượu shod ryadovka có mùi thơm tinh tế và đặc tính dinh dưỡng tốt. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là ở các nước phương đông. Matsutaki có thể:
- sôi lên;
- chiên trên than;
- hơi nước;
- món thịt hầm;
- thêm vào món salad;
- Muối;
- dưa muối cho mùa đông.
Trước khi chuẩn bị bất kỳ phương pháp nào, hàng thảmutaki phải được chuẩn bị. Cụ thể:
- rửa sạch trong nước mát;
- lau khô trên khăn hoặc thấm bằng vải sạch;
- loại bỏ phần dưới cứng của chân;
- cắt thân quả thành từng lát nhỏ.
Giày không cần luộc lâu vừa mất mùi thơm dễ chịu, vừa giảm lợi. Đôi khi Matsutaki thậm chí còn được ăn sống.
Matsutaki với cơm
Một trong những công thức gợi ý làm món ryadovka shod với gạo và pho mát đậu phụ. Các thành phần sau là cần thiết:
- Matsutaki - 100 g;
- nước luộc cá - 300 ml;
- đậu hũ chiên phô mai - 100 g;
- nước tương - 2 muỗng canh l & agrave;
- gạo - 2 cốc;
- rượu sake - 2 muỗng cà phê
Thuật toán nấu như sau:
- các loại ngũ cốc rửa sạch, cho vào nồi cơm điện cùng với nước luộc cá trong nửa giờ;
- Nấm Matsutaki nguyên chất được cắt thành dải, và đậu hũ chiên được cắt thành dải mỏng;
- đặt ryadovka và pho mát vào thiết bị nhà bếp và thêm nước tương và rượu sake.
Sau đó, bạn cần cài đặt chế độ nấu và chế biến nguyên liệu cho đến khi gạo chín mềm. Món ăn trở nên thơm, ngon và rất hài lòng.
Matsutaki muối cho mùa đông
Thông thường người ta không làm đông lạnh và làm khô shod ryadovka, vì đồng thời nó mất đi mùi thơm dễ chịu và mất đi vị đậm đà. Nhưng bạn có thể để dành nấm cho mùa đông trong quá trình ngâm muối. Đơn thuốc yêu cầu:
- nấm Matsutaki - 500 g;
- giấm - 1 muỗng cà phê;
- muối - 4 muỗng cà phê;
- tiêu đen - để nếm;
- tỏi để nếm;
- lá nguyệt quế - 4-5 chiếc.
Quá trình ướp muối như sau:
- Nấm tươi được giũ bỏ vụn và rửa sạch, sau đó tách chân khỏi mũ;
- cắt cùi thành từng miếng nhỏ tùy ý;
- xếp hàng có nắp xuống thành từng lớp nhỏ vào lọ đã được khử trùng trước, chân xếp vào các khoảng trống còn lại;
- rắc nấm lên trên với muối và gia vị;
- đặt lớp tiếp theo của thảmutaki.
Bạn cần xen kẽ nấm và gia vị cho đến khi đầy lọ. Trong trường hợp này, nên có một lớp muối ở trên cùng. Ở giai đoạn cuối cùng, sự áp bức được cài đặt trên thùng chứa và đưa đến một nơi tối tăm, lạnh lẽo.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Các đặc tính y học của nấm Matsutake được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm. Bột giấy của shod ryadovka có đặc tính trẻ hóa và tái tạo rõ rệt, bão hòa da với các chất dinh dưỡng và loại bỏ viêm. Matsutaki được sử dụng để chống phát ban và các nếp nhăn đầu tiên, làm sáng lớp biểu bì và loại bỏ các đốm đồi mồi, làm đều màu da mặt.
Shod ryadovka có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ cả tươi và ở dạng mặt nạ làm sẵn. Trong cả hai trường hợp, thuật toán sử dụng matsutaki trông giống như sau:
- mặt được rửa sạch và thoa kem dưỡng da để loại bỏ tạp chất và làm thông thoáng lỗ chân lông;
- phân bổ đều bột giấy từ bột ryadovka trên da hoặc đắp mặt nạ vải đã mua với chiết xuất Matsutaki;
- để sản phẩm trên mặt trong 15 phút;
- Cuối cùng, lớp biểu bì được xử lý bằng động tác vỗ nhẹ và mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm.
Nên lặp lại quy trình 2 lần / tuần thì hiệu quả mới đạt được tối đa.
Chỉ những quả tươi của một dãy thảmutaki mới có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Không thể sử dụng nấm đông lạnh hoặc nấm khô. Chúng không những không có lợi đặc biệt mà còn có thể gây kích ứng da.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Lợi ích của nấm Matsutake không phải lúc nào cũng giống nhau, đôi khi chúng có thể gây hại cho cơ thể. Không nên sử dụng shod ryadovka cho thực phẩm hoặc để điều trị:
- với sự không khoan dung cá nhân;
- trong khi mang thai;
- trong thời kỳ cho con bú;
- với viêm tụy mãn tính và rối loạn chức năng túi mật;
- với tiêu hóa chậm chạp;
- với các bệnh nghiêm trọng về dạ dày và ruột.
Nếu bạn bị dị ứng với rowing hoặc nếu chất lượng của matsutaki thấp, tác dụng phụ có thể xuất hiện. Chúng được biểu hiện bằng cảm giác buồn nôn, tiêu chảy và nôn mửa dữ dội, cũng như tăng tiết nước bọt. Nếu gặp các triệu chứng này, bạn nên làm rỗng bụng ngay lập tức, sau đó uống thêm than hoạt và hỏi ý kiến bác sĩ.
Khi tự hái, bạn chỉ được cho vào rổ những cây nấm, hình dáng bên ngoài không thể nghi ngờ. Nếu không rõ chúng ta đang nói về một hàng tạp hay một đôi giả giống với nó, thì tốt hơn là để nguyên quả thể.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của nấm Matsutaki giúp điều trị ung thư và các bệnh khác, cũng như cải thiện tình trạng của da và cho phép bạn trẻ lâu hơn. Không có nhiều chống chỉ định đối với shod ryadovka ăn được, nhưng cần thận trọng khi sử dụng.
