Quả sung: đặc tính hữu ích và chống chỉ định, công thức ho

Lợi ích sức khỏe và tác hại của quả sung đã được biết đến từ thời cổ đại. Quả mọng, do thành phần và đặc tính hữu ích của nó, đã được các thầy thuốc dân gian và bác sĩ chuyên nghiệp công nhận. Nó có tác dụng chữa bệnh, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.

Sung là gì

Quả vả (quả sung, quả mọng rượu) - cụm hoa trên quả của cây sung, hình quả lê, thuôn dài với các hạt nhỏ bên trong. Màu sắc tùy thuộc vào loại gỗ: từ vàng đến đen và xanh.

Trái cây hữu ích được sử dụng trong nấu ăn. Đường có vị ngọt dịu nên có thể chế biến mứt, mứt, dùng trong các món nướng.

Các đặc tính y học của quả sung, hạt và lá của nó đã được biết đến. Thuốc sắc, thuốc sắc, mỹ phẩm đắp mặt nạ có lợi cho cơ thể, giúp chữa các bệnh về da, tóc, hệ tiêu hóa, tim mạch, sinh sản, thần kinh và hô hấp.

Thành phần, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của quả sung

Đặc tính chữa bệnh của quả sung là do hàm lượng lớn các nguyên tố đa lượng và vi lượng, vitamin, chất xơ. Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng trái cây - một lượng carbohydrate đáng kể. 100 g quả sung khô - khoảng 50% giá trị đường hàng ngày cho một người khỏe mạnh. Trái cây tươi ít bão hòa đường hơn - khoảng 15%.

Hàm lượng calo trong quả sung tươi là 74 kcal, khô - 249 kcal. Hàm lượng chất béo / protein: lần lượt là 0,4 g / 0,8 g tươi và 0,9 g / 3,3 g khô.

Quả sung có hàm lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe:

1. Kali - một yếu tố không thể thay thế có tác dụng có lợi đối với cấu trúc nội bào, nước, điện giải, cân bằng axit, dẫn truyền xung thần kinh, hoạt động của cơ tim. Quả sung tươi bao gồm nhu cầu kali của cơ thể - 10%, khô - 28%.
2. Đồng và mangan - là một phần của các enzym hữu ích chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất, hấp thụ sắt, protein, tổng hợp nucleotide và cholesterol; ảnh hưởng đến sự hình thành xương, mô liên kết, các chức năng sinh sản. Chúng có đặc tính tái tạo và phục hồi. Trái cây tươi - 7% nhu cầu hàng ngày, khô - lên đến 29%.
3. Canxi - Chịu trách nhiệm hình thành khung xương, răng, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, bệnh gút (4% và 17%).
4. Magiê - Cần thiết cho sự đồng hóa đầy đủ kali, canxi, natri, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh mạch vành, đột quỵ, đau tim, kích thích hệ thần kinh. Nó có đặc tính làm dịu (5% và 17% mỗi loại).
5. Bàn là - Điều chỉnh thành phần, chất lượng, đông máu, tham gia hình thành các enzym hữu ích chịu trách nhiệm cho các chức năng oxy hóa và khử, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, bệnh tim và tăng mệt mỏi (4 và 16,5%).
6. Vitamin K - kích thích quá trình đông máu, hấp thu sắt. (4 và 13%).
7. Tính chất của vitamin B có tác dụng phức tạp trên tất cả các hệ thống và cơ quan của con người, giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tật, tác hại đến môi trường. Quả sung chứa từ 4 đến 9% so với định mức (nhiều nhất là B5 - 8,7%).

Lợi ích của quả sung đối với cơ thể con người còn nằm ở sự có mặt của các axit amin thiết yếu và cần thiết là beta-caroten, vitamin C, PP, E.

Tại sao quả sung có ích cho cơ thể con người

Các chất lượng chữa bệnh của quả sung cung cấp những lợi ích toàn diện đáng kể và hỗ trợ toàn bộ cơ thể. Những người khỏe mạnh nên ăn trái cây để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tật, suy nhược sau khi ốm để phục hồi hiệu quả và sức lực. Chúng cũng sẽ hữu ích cho trẻ em và những người bị bệnh mãn tính, sau khi tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ chăm sóc.

Lợi ích của quả sung:

1. Nó có đặc tính kích thích miễn dịch, loại bỏ tác hại của mầm bệnh trong giai đoạn đợt cấp của các bệnh do virus và đường hô hấp, hữu ích cho bệnh viêm phế quản, hen phế quản, ngăn chặn sự phát triển của viêm hệ hô hấp.
2. Điều hòa nhịp tim, phục hồi nhịp tim.
3. Bình thường hóa mức cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển của các bất thường tim mạch, thiếu máu và làm loãng máu.
4. Một phức hợp giàu vitamin và khoáng chất và các đặc tính có lợi ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
5. Nó rất hữu ích cho những người suy nhược bị chứng loạn dưỡng, rối loạn đường ruột, phân và rối loạn tiêu hóa.
6. Có đặc tính kháng khuẩn, làm lành vết thương, giảm đau. Nó được dùng để giảm đau răng, giảm viêm nhiễm trong khoang miệng.
7. Nó có đặc tính lợi tiểu, có lợi trong các bệnh về hệ tiết niệu.

Một phần đáng kể các dược tính của quả sung là do hàm lượng kali cao. Ông đưa sản phẩm lên vị trí hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu.

Đối với cơ thể của phụ nữ

Trái cây ngọt có tác dụng rất lớn đối với cơ thể phụ nữ:

• ngăn ngừa lão hóa da;
• kích thích sự đổi mới của cơ thể ở cấp độ tế bào;
• làm sạch khỏi độc tố, chất độc, giảm tác hại từ những tác động xấu bên ngoài;
• tăng cường tóc, răng, móng tay
• giảm các hội chứng đau trong chu kỳ kinh nguyệt;
• hữu ích trong sản phụ khoa, giúp chống nhiễm trùng nấm của hệ thống sinh sản.

Lợi ích của quả sung đối với cơ thể phụ nữ còn có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch. Chỉ 5 quả dâu khô mỗi ngày giúp loại bỏ tác hại do đứng lâu trên chân, giày cao gót và giày không thoải mái, giảm sưng tấy, chuột rút và ngăn ngừa sự xuất hiện của tĩnh mạch mạng nhện.

Vì sức khỏe nam giới

Những lợi ích của quả sung đối với nam giới là hàm lượng đáng kể kali, cũng như magiê và mangan.

Quả mọng rượu giúp cơ thể nam giới ngăn ngừa sự phát triển:

• bất lực tình dục, bất lực;
• viêm tuyến tiền liệt;
• đau tim sớm, đột quỵ.

Ngoài ra, các đặc tính có lợi giúp phục hồi sức lực sau khi căng thẳng về thể chất và tâm lý, thiếu ngủ, các tình huống căng thẳng.

Quả sung có tốt cho trẻ em không

Quả sung khô rất giàu axit folic hữu ích, góp phần vào sự phát triển hài hòa của hệ tuần hoàn, thần kinh và miễn dịch của trẻ.

Đưa quả mọng tươi vào chế độ ăn uống của trẻ em giúp:

• kích thích phát triển các năng lực trí óc;
• bình thường hóa tiêu hóa, phân, gây thèm ăn;
• hạ nhiệt độ, giảm các triệu chứng của bệnh đường hô hấp;
• bão hòa cơ thể đang phát triển với năng lượng hữu ích.

Quả sung có thể gây hại cho cơ thể của trẻ.Nên thận trọng khi dùng cho trẻ em dễ bị tiêu chảy, dị ứng mẩn ngứa, tiểu đường, béo phì.

Bạn có thể đưa quả sung vào thức ăn cho trẻ từ 9 tháng, theo dõi kỹ phản ứng của cơ thể. Tiêu chuẩn cho trẻ một tuổi là không quá 1/2 quả mọng mỗi ngày ở dạng xay nhuyễn không thêm chất ngọt. Sau 1 năm rưỡi có thể cho 1 trái nguyên trái.

Quả sung có tốt cho bà bầu không?

Quả sung có lợi cho cơ thể của phụ nữ mang thai và thai nhi do sự kết hợp có lợi của sắt, kali, axit folic, vitamin B:

• bình thường hóa huyết áp;
• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, táo bón;
• ngăn ngừa các vấn đề thẩm mỹ đối với da, tóc, móng;
• làm mềm các cơn co thắt, kích thích sự mở của cổ tử cung trong các cơn co thắt;
• làm dịu sự gia tăng nội tiết tố, nhờ đó tâm trạng và trạng thái của phụ nữ mang thai được ổn định.

Các đặc tính có lợi của quả mọng cũng kích thích tiết sữa, tăng số lượng và chất lượng sữa mẹ.

Ăn sung có giảm cân được không

Thành phần tế bào của quả mọng có chứa các chất dằn hữu ích giúp giảm cảm giác đói và thúc đẩy cảm giác no nhanh chóng.

Hạt nhỏ, có nhiều trong trái cây, có các đặc tính có lợi tương tự như chất xơ thô trong rau tươi. Chúng như một chiếc bàn chải, làm sạch đường ruột, loại bỏ tác hại do ứ đọng thức ăn không tiêu, kích thích hấp thu chất dinh dưỡng.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối bằng 3 - 5 quả sung khô 2 lần một tuần. Chúng tôi khuyến khích sử dụng chúng hấp mà không có chất phụ gia (chất tạo ngọt, sữa, các sản phẩm sữa lên men).

Bạn có thể ăn nhiều hơn 2 lần quả mọng tươi lành mạnh: hàm lượng calo thấp hơn.

Cách sử dụng quả sung đúng cách

Lợi ích và tác hại của quả sung đối với sức khỏe phụ thuộc vào độ tươi, thời hạn sử dụng và chất lượng chế biến quả khô.

Quả sung tươi, được hái từ cây không sớm hơn 24 giờ trước khi ăn là có lợi nhất. Nó chứa các đặc tính hữu ích, vitamin và thành phần khoáng chất. Trong thời gian này, quá trình thối rữa, có hại cho sức khỏe và tiêu hóa không có thời gian để phát triển.

Rất lý tưởng nếu cây sung được trồng ở những người làm vườn chuyên nghiệp, cách xa đường đi.

Trước khi sử dụng, quả sung được rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể ăn và sử dụng cả cùi và vỏ của nó để nấu ăn: tùy theo sở thích cá nhân.

Quả sung tươi được kết hợp lý tưởng với kem chua, các loại hạt, các món thịt, tạo thành một món ăn song song vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Bạn không nên mua quả tươi bán ở các cửa hàng xa khu vực phía Nam. Những quả này được thu hoạch khi chưa chín nên sẽ gây hại cho sức khỏe nhiều hơn là có lợi.

Để bảo toàn các đặc tính có lợi, bạn có thể làm mứt từ quả sung tươi. Lợi ích của nó là ngăn ngừa cảm lạnh, bình thường hóa nhịp tim và huyết áp, đồng thời cải thiện số lượng máu.

Trái cây sấy khô có nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe. Trước khi ăn, nên hấp qua nước sôi hoặc chưng cách thủy.

Thức uống trái cây hữu ích, nước ép trái cây được chế biến từ trái cây sấy khô, thêm vào món salad trái cây, món thịt, bánh nướng.

Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn sung ngay trước khi đi ngủ. Nó có đặc tính kích thích và có thể gây mất ngủ.

Công thức y học cổ truyền dựa trên quả sung tươi

Quả sung tươi với sữa, mật ong, bơ, chanh và các thành phần hữu ích khác đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ cho mục đích y học:

• khỏi đau họng;
• viêm phế quản, viêm phổi;
• táo bón, tăng sinh khí;
• bệnh trĩ;
• thiếu máu;
• viêm tắc tĩnh mạch, huyết khối;
• tình trạng trầm cảm;
• tăng huyết áp;
• viêm nhiễm cơ quan sinh sản nữ;
• viêm tuyến tiền liệt, rối loạn chức năng tình dục;
• bệnh nấm da;
• rụng tóc;
• viêm thận, gan.

Bị viêm phế quản

Thuốc ho

Thành phần:

• quả sung - 4 chiếc;
• sữa béo - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Quả mọng rửa sạch bằng vòi nước.
2. Đổ sữa ấm vào, đun sôi.
3. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 2 giờ trên lửa rất nhỏ.
4. Họ đang lọc. Sung cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố, trộn lại với sữa.

Tiêu thụ 2 muỗng canh. l. trước bữa ăn 5 lần một ngày.

Với chứng đau thắt ngực

Nước sắc quả sung lành mạnh có thể giúp giảm đau họng.

Thành phần:

• Trái cây tươi - 1 - 2 chiếc;
• Nước - 400 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Quả dâu rửa sạch, đổ ngập nước.
2. Chờ sôi, đun trong nửa giờ.
3. Họ đang lọc.

Súc miệng sau mỗi 2 đến 4 giờ. Nước dùng hữu ích tương tự có thể được sử dụng như một miếng gạc: xoa cổ họng và ngực, quấn bằng khăn ấm.

Nước sắc đặc hơn 6 quả bồ kết sẽ có tác dụng chữa mất giọng.

Đối với sỏi thận và gan

Nước sắc quả sung chữa bệnh

Thành phần:

• Quả sung - 5 chiếc;
• Nước - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước sôi ngập trái cây, nấu trong 5 phút.
2. Xay bằng máy xay.

Tiêu thụ trong ngày sau bữa ăn 2 giờ.

Quả sung với dầu ô liu

Quả sung trong dầu ô liu có lợi cho chứng táo bón, đầy hơi. Sản phẩm có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, cột sống hiệu quả.

Quả sung trị táo bón

Thành phần:

• Quả sung - 100 g;
• Mận khô - 100 g;
• Dầu ô liu - ½ muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Xoắn quả dâu trong máy xay thịt.
2. Đổ dầu vào, để trong 6 giờ.
3. Bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh.

Uống 3 muỗng canh vào buổi sáng. l., rửa sạch với 2 muỗng canh. nước sạch. Quá trình điều trị lành mạnh và ngon miệng kéo dài từ 3 đến 4 ngày.

Trà vả

Trà xanh hoặc trà đen với quả sung khô là một món ăn ngon có ích cho các triệu chứng cảm lạnh: sốt, nghẹt mũi, đau đầu và đau họng.

Thêm một vài trái cây vào ấm trà cùng với lá trà, để nó ủ. Uống như trà thông thường.

Công dụng của quả sung trong thẩm mỹ

Quả sung được sử dụng trong thẩm mỹ do vitamin C, E, B, hữu ích cho sắc đẹp và sức khỏe, cũng như phốt pho và đồng trong thành phần. Sản phẩm có đặc tính làm lành vết thương, tái tạo, làm sạch.

Đối với da mặt

Lợi ích của quả sung đối với da mặt nằm ở tác dụng của nó đối với các lớp sâu của da. Vả làm mềm, làm trắng, nuôi dưỡng làn da, phục hồi độ đàn hồi của nó.

Mặt nạ, tẩy tế bào chết, kem dưỡng da được điều chế từ các loại quả mọng hữu ích:

1. Với đặc tính làm trắng: trộn bột quả sung và bột yến mạch xay theo tỷ lệ bằng nhau, thêm 5 - 7 giọt dầu cam bergamot. Sử dụng khối lượng như một chất tẩy tế bào chết hoặc một mặt nạ hữu ích.
2. Để có làn da mịn như nhung: trộn 2 quả, lòng đỏ trứng gà vào máy xay sinh tố, mỗi loại 1 muỗng canh. l. dầu (ô liu) và mật ong. Đắp mặt nạ lên da đã rửa sạch. Sau nửa giờ, lau sạch bằng khăn ăn thấm nước khoáng.
3. Đối với da lão hóa: cắt nhỏ 3 quả mọng, 4 muỗng canh. l. phô mai, 1 muỗng canh. l. bơ đào và mật ong, 1 quả trứng. Đắp trong 20 phút, lấy khăn ăn thấm sữa ra ngoài. Rửa sạch bằng nước mát.

Cho tóc

Bột quả sung hữu ích tăng cường các nang tóc, trả lại độ bóng, nuôi dưỡng, làm mượt tóc, tăng tốc độ phát triển.

Mặt nạ bổ sung sữa, men bia, mật ong rất hữu ích cho sự phát triển của tóc:

1. Đổ 2 quả dâu với một ly sữa nóng.
2. Đun sôi, xay bằng máy xay sinh tố.
3. Thêm 2 muỗng cà phê. mật ong, 10 g men.
4. Để nguội, thoa lên da đầu.
5. Đội mũ tắm, quấn khăn bông lên trên.
6. Rửa sạch sau 1,5 giờ.

Nhờ phức hợp các nguyên tố vi lượng hữu ích, mặt nạ nuôi dưỡng da đầu.

Đặc tính hữu ích và công dụng của lá sung

Lá sung có chứa một chất xút có lợi trong việc điều trị mụn cóc, vết nám và nấm da.

Chúng cũng được sử dụng để điều chế các loại thuốc sắc, cồn thuốc, mặt nạ hữu ích để điều trị chứng hói đầu, thận hư, lở ngứa.

Lá sung trị ngứa da

Kem lá tươi giúp giảm các phản ứng dị ứng và ngứa do côn trùng đốt. Để chuẩn bị, ép nước từ lá thái nhỏ, trộn với bơ.

Chế phẩm nên được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tháng, áp dụng khi cần thiết.

Truyền lá sung chữa bệnh thận

Để chuẩn bị một dịch truyền hữu ích cho thận, bạn cần đổ 230 ml nước sôi 2 muỗng canh. l. lá nghiền nát, để trong 1 giờ.

Uống ½ cốc 3 lần 40 phút trước bữa ăn.

Lợi ích của dầu hạt vả

Dầu hạt vả có lợi cho toàn bộ cơ thể, được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ để chuẩn bị tẩy tế bào chết, mặt nạ, kem.

Các đặc tính hữu ích của dầu:

• bảo vệ da khỏi các vết nám và tổn thương do tia UV gây ra;
• trẻ hóa, nuôi dưỡng, loại bỏ các dấu hiệu thay đổi do tuổi tác;
• khôi phục sự cân bằng lipid, bão hòa độ ẩm cho lớp biểu bì;
• là một phần của dầu xả hữu ích-xả tóc, giảm căng thẳng tĩnh, tăng cường, kích thích sự phát triển của chúng.

Dầu không gây hại cho da dễ bị dị ứng và khô. Nó có đặc tính tái tạo và chăm sóc.

Lợi ích và cách chuẩn bị của mứt vả

Đặc tính có lợi của mứt sung là do chứa nhiều vitamin (A, C, E, B, PP) và khoáng chất (sắt, kali, mangan, phốt pho, canxi, đồng). Các lợi ích được bảo toàn do xử lý nhiệt ngắn - mứt được đun sôi trong khoảng 20 - 40 phút.

Những lợi ích của mứt sung:

• có tính chất nhuận tràng và lợi tiểu;
• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, tăng đông máu;
• kích thích công việc của hệ thần kinh, bài tiết, sinh sản;
• có đặc tính hạ sốt, diaphoretic;
• giúp chống lại nhiễm trùng;
• phục hồi sức mạnh.

Thành phần:

• sung (quả tươi) - 1 kg;
• đường - 0,7 kg.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch quả dâu, phủ đường.
2. Để trong 3 giờ cho nước ép.
3. Để mứt ở lửa thật chậm, đun khoảng 5 phút sau khi mứt sôi.
4. Vớt bọt, trộn đều.
5. Nhấn mạnh 7 - 10 giờ.
6. Đun sôi lại trong 5 phút, để ủ trong 10 giờ.
7. Thêm nước cốt của 1 quả chanh, vanillin, đun sôi trong 10 phút.
8. Đổ vào lọ, cuộn lại.

Tác hại của quả sung và chống chỉ định sử dụng

Lợi ích và tác hại của quả sung tươi đối với cơ thể được đặc trưng bởi thành phần và tính chất, bao gồm cả hàm lượng đường.

Chống chỉ định sử dụng quả sung:

• Bệnh tiểu đường;
• đông máu thấp;
• viêm tụy, viêm đường tiêu hóa, tụy;
• bệnh Gout;
• béo phì.

Tác hại của quả sung có thể biểu hiện qua ngộ độc, dị ứng.

Với việc sử dụng đúng cách, theo định mức khuyến cáo, quả sung sẽ không gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn và bảo quản quả sung tươi

Quả sung là một sản phẩm tốt cho sức khỏe nhưng rất dễ hỏng. Kể từ thời điểm thu hái, nó có thể được lưu trữ không quá 10 - 12 ngày, sau đó nó bắt đầu hư hỏng, mất các đặc tính hữu ích. Theo thời gian, quá trình lên men bắt đầu phát triển mạnh mẽ trong đó có thể gây hại cho đường tiêu hóa bị nhiễm độc.

Để chọn một quả sung khỏe mạnh, bạn nên đánh giá bề ngoài và mùi của nó.Vỏ phải còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng, đàn hồi. Mùi chua, lên men cho thấy quả mọng đã bảo quản được lâu. Trái cây như vậy không thích hợp để tiêu thụ, nó sẽ có hại cho sức khỏe.

Sung tươi mua về nên ăn ngay. Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo toàn các lợi ích dinh dưỡng. Sung đông lạnh có thể bảo quản đến 12 tháng.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của quả sung là do nó giàu vitamin và khoáng chất. Quả mọng tươi có dược tính, và cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: mứt, bảo quản, ủ, đồ uống trái cây làm từ trái cây lành mạnh, sẽ không gây hại cho vóc dáng, nhưng sẽ làm no năng lượng, tăng hiệu quả và giúp bạn không bị cảm lạnh.