Quất: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Lợi ích và tác hại của quất đối với con người là riêng trong từng trường hợp. Khi thêm một loại trái cây lạ lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, cần phải tính đến không chỉ thành phần vitamin duy nhất của thực phẩm khác thường, mà còn cả tình trạng sức khỏe chung, sự hiện diện của các bệnh mãn tính, phản ứng dị ứng và các bất thường khác về sức khỏe để không gây hại cho cơ thể của bạn.

Quả này là gì

Quất, dịch từ tiếng Nhật là "cam vàng", là một loại trái cây họ cam quýt có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cây thường xanh với những quả nhỏ, thơm, màu cam tươi đã trở nên phổ biến ở châu Âu vì hương vị và lợi ích sức khỏe của nó.

Kinkan (tên thứ hai của quả quất) là một loại trái cây độc đáo với thành phần vitamin phong phú.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả quất

Sự đa dạng của các loại vitamin trong quất lạ đáng được quan tâm đặc biệt: ngoài A, axit ascorbic (C), tocopherol (E), nó chứa toàn bộ nhóm vitamin B: thiamine, riboflavin, pyridoxine, axit folic.

Axit béo omega-3, 6, 9 trong thành phần khiến quất có ích cho việc bình thường hóa hoạt động của não. Tinh dầu trong vỏ cây kinkan có tác dụng hữu ích đối với trạng thái cảm xúc và làm dịu thần kinh.

Kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, canxi, mangan, mà quất bão hòa, là một tập hợp các nguyên tố hữu ích cần thiết cho hoạt động của các cơ quan nội tạng và toàn bộ cơ thể.

Hàm lượng calo của quả quất tươi trên 100 gam sản phẩm là 71,4 kcal, quả khô chứa 285 kcal, và quả kẹo - 250 kcal. Tính chất này cho phép sử dụng quất trong chế độ dinh dưỡng.

Quả quất có công dụng như thế nào?

Lợi ích của quất đối với sức khỏe con người được quyết định bởi thành phần và tác dụng tích cực của nó đối với hoạt động của các cơ quan và hệ thống nội tạng.

Lợi ích của quất tươi đối với con người:

• kích hoạt các đặc tính bảo vệ của cơ thể;
• tạo ra một rào cản đối với sự xâm nhập của nhiễm trùng và sự phát triển của viêm;
• giảm mức cholesterol;
• ngăn chặn sự phát triển của những thay đổi xơ cứng;
• tăng cường tóc, móng tay, cải thiện tình trạng da;
• giảm đau khớp;
• giảm trầm cảm, cải thiện tâm trạng;
• tăng khả năng tập trung và chú ý;
• giúp duy trì trọng lượng bình thường mà không gây hại cho cơ thể.

Quất được công nhận là một sản phẩm ăn kiêng, đây là lợi ích của nó đối với những người bị béo phì ở các giai đoạn khác nhau. Một món ăn lành mạnh như vậy cũng phù hợp cho những người chỉ đơn giản là theo dõi hình thể và cân nặng của họ.

Nên bổ sung quất vào chế độ ăn cho những người có lối sống liên quan đến hoạt động mạnh, căng thẳng về tinh thần và thể chất, không phải là không có tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Các đặc tính hữu ích giúp duy trì sức sống bình thường, đối phó với căng thẳng thần kinh hoặc tâm lý.

Cho đôi mắt

Có hại cho cơ thể khi thiếu vitamin A và E là vi phạm hoạt động của các cơ quan thị giác. Các bác sĩ nhãn khoa khuyên mỗi ngày nên ăn từ 50-100 g quất có tác dụng phòng và điều trị các bệnh về mắt.

Tình trạng mệt mỏi, viêm mắt do thường xuyên tiếp xúc với màn hình máy tính sẽ thuyên giảm nếu dùng quất thường xuyên trong 14 ngày. Khóa học này được thực hiện 5-6 lần một năm. Lợi ích của việc điều trị được đánh dấu bằng việc cải thiện thị lực, không gây khó chịu cho mắt.

Đối với tim và mạch máu

Một tỷ lệ cao axit ascorbic hữu ích trong quất giúp củng cố các thành mạch máu, làm cho chúng đàn hồi. Nồng độ cholesterol được giảm hiệu quả nhờ cồn kinkan có cồn.

Quất ngăn ngừa nguy cơ phát triển những thay đổi bệnh lý trong hệ thống tim mạch, vi phạm công việc của nó.

Với bệnh tiểu đường

Sử dụng một lượng quất tươi vừa phải hoặc các dịch truyền từ nó có thể tránh được các biến chứng của một căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường. Lượng tiêu thụ được khuyến nghị mà không gây hại cho tiêu hóa là 100–150 g kinkan 1-2 lần một tuần.

Trái cây được chữa khỏi bằng đường, được chữa khỏi bằng cách thêm đường, có thể gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Tuổi nào có thể cho trẻ ăn quất

Nên thêm cam quýt hoặc các loại trái cây lạ khác vào thức ăn cho trẻ sau khi hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa. Tốt hơn hết là bắt đầu với một miếng nhỏ hoặc vài giọt nước quất khi trẻ được 3 tuổi. Ngay cả khi không có tác dụng phụ, không nên tăng liều mạnh. Đối với trẻ sơ sinh, chỉ cần ăn 1-2 miếng mỗi tuần là đủ để không gây hại cho cơ thể đang phát triển.

Quất khi mang thai và cho con bú

Phụ nữ có thai và cho con bú nên cẩn thận khi đưa quất vào thực đơn của mình. Nên bắt đầu ăn trái cây với liều lượng nhỏ, quan sát kỹ phản ứng của cơ thể với một sản phẩm mới. Nếu bạn bị dị ứng phát ban, mẩn đỏ hoặc ngứa da, bạn nên ngừng dùng.

Không chỉ phụ nữ mới có cảm giác khó chịu, tình trạng như vậy có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe hoặc sự phát triển của em bé.

Trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực, sẽ hữu ích nếu thêm quất vào chế độ ăn uống với liều lượng vừa phải.

Công thức dân gian với quả quất để điều trị bệnh

Các đặc tính có lợi của cam vàng từ lâu đã được các thầy lang ở nhiều nước trên thế giới chú ý.

Rượu quất mật ong

Sự kết hợp của các chất có lợi của cam quýt và mật ong trong thức uống giải thích các đặc tính chữa bệnh của cồn thuốc. Những lợi ích rõ ràng đối với ho khan, viêm họng. Quất ngăn chặn chứng viêm trong phế quản và phổi.

Để chuẩn bị cồn quất, bạn cần thực hiện:

• quả cam vàng - 10 chiếc;
• Có thể mật ong - 0,5 l;
• rượu vodka - 1 chai.

Sự chuẩn bị:

1. Chọn cả quả chín, rửa sạch, thấm khô trên khăn giấy.
2. Lấy bình một lít, trụng qua nước sôi hoặc hấp khử trùng.
3. Cho quất vào bình, đổ mật ong lên trên rồi đổ rượu vodka vào.
4. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát không tiếp xúc với ánh nắng.
5. Nhấn mạnh 90 ngày.
6. Trong thời gian này, các chất trong bình phải được lắc định kỳ - 3-4 lần cho toàn bộ thời gian.

Thêm củ gừng đã nghiền (50–70 g) vào các thành phần của rượu quất sẽ làm tăng đáng kể đặc tính diệt khuẩn của phương thuốc tự nhiên này.

Nên uống 1 muỗng canh 3 lần một ngày trước bữa ăn, pha loãng cồn thuốc trong 100 ml nước vẫn còn nguyên chất.Dùng thuốc quá liều có thể có hại và gây ra các phản ứng phụ.

Trà quất

Bạn có thể mua trà thuốc bắc để pha trà thuốc tốt cho sức khỏe từ quất. Nó được sản xuất theo công nghệ cổ xưa của y học Trung Quốc, nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên, thân thiện với môi trường.

Trà quất đã pha sẵn có vị ngọt nhẹ khác thường, hương thơm kỳ lạ, và toàn bộ danh sách các dược tính.

Có thể làm thức uống thảo dược quất tốt cho sức khỏe tại nhà.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• quất khô - 15 quả;
• ngày - 20 chiếc;
• Hoa cúc bách nhật - 2 muỗng canh. cái thìa;
• táo gai - 15 chiếc .;
• bạc hà ruộng - 2 muỗng canh. cái thìa;
• sơn tra - 10 chiếc;
• trà xanh nguyên chất - 5 muỗng canh. cái thìa.

Tất cả các thành phần khô được nghiền và trộn.

Uống trà quất 2 lần một ngày, pha 1 thìa hỗn hợp trong một cốc nước sôi. Ngày được cho vào trà ngay trước khi uống. Để tạo độ ngọt, có thể thêm đường mía nếu muốn.

Những lợi ích của trà:

• giải tỏa căng thẳng đầu óc, giảm căng thẳng, cáu gắt;
• kích thích quá trình cung cấp máu đến các cơ quan;
• cải thiện tuần hoàn não, kích hoạt trí nhớ;
• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• giảm lượng cholesterol trong máu.

Nước sắc quất

Đối với các bệnh cảm cúm, viêm đường hô hấp cấp tính, các bệnh do virut gây ra ở đường hô hấp trên, nước sắc quất có ích sẽ giúp tăng cường tác dụng của thuốc và rút ngắn thời gian hồi phục.

1. Quất tươi (hoặc khô) giã nhỏ, đổ nước sôi vào (1 thìa nguyên liệu trên 2520 ml nước).
2. Ngâm trong bồn nước khoảng 5-7 phút.
3. Để nước dùng đã nguội đến nhiệt độ 60 ° C, thêm 1 thìa mật ong tráng miệng.

Họ uống nước dùng vitamin 3 lần một ngày, liên tục ủ một phần mới.

Lợi ích và tác hại của quất khô

Những lợi ích và tác hại của quất đối với cơ thể con người là không thể so sánh được. Trái cây khô có giá trị không kém trái cây tươi. Trái cây sấy khô bổ sung lượng vitamin và hợp chất khoáng bị thiếu hụt, từ đó tăng cường hiệu quả lực lượng miễn dịch của cơ thể để chống lại vi khuẩn, nấm và nhiễm virus, đồng thời không gây hại cho hệ tiêu hóa.

Đối với cảm lạnh và ho, công dụng của quả quất khô được tăng cường khi ăn kèm với vỏ, loại quả chứa nhiều tinh dầu.

Công dụng của quất cam khô là chứa nhiều chất xơ, giúp đẩy nhanh quá trình chế biến thức ăn, kích thích sản sinh enzym trong dịch vị.

Vỏ quất khô dùng để xông chữa viêm đường hô hấp, cũng như khử trùng không khí trong nhà.

Đặc tính hữu ích của quất khô

Quất khô vẫn giữ được toàn bộ thành phần khoáng chất và vitamin, đồng thời ít calo hơn quả khô.

Các hoạt chất của quất có tác dụng làm đẹp da, giữ gìn vẻ tươi trẻ, ức chế quá trình lão hóa, có tác dụng làm mờ các nếp nhăn trên khuôn mặt và làm mờ tàn nhang hiệu quả.

Những bệnh nhân có vấn đề về thị lực thường xuyên sử dụng quất lưu ý công dụng của quất khô trong việc làm chậm quá trình phá hủy, phục hồi các chức năng đã mất.

Quất có thể gây viêm bàng quang

Nếu sự cân bằng axit-bazơ bị xáo trộn sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh phát triển.

Đối với những bệnh nhân bị viêm bàng quang mãn tính, ăn quá nhiều quất có thể gây ra đợt cấp của bệnh hoặc phát bệnh. Không có ý kiến ​​rõ ràng về ảnh hưởng của quất đối với sự phát triển của bệnh. Đôi khi bệnh viêm bàng quang có thể tự biểu hiện khi ăn các loại quả có múi, nhưng nhìn chung, hai yếu tố này không liên quan đến nhau và tác hại của quả quất vẫn chưa được chứng minh.

Cách ăn quất

Trái cây được tiêu thụ dưới mọi hình thức. Cam vàng có khả năng giữ được các đặc tính có lợi, mùi vị và hương thơm sau khi xử lý nhiệt.

Quất tươi, chín nên ăn cả quả, cả vỏ để có đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bạn có thể nấu gì từ quả quất

Các món ngọt hữu ích khác nhau được chế biến từ quả quất:

• mứt cam;
• thạch;
• mứt;
• kem;
• bánh mật;
• kẹo trái cây.

Thơm, có vị cam quýt, bánh nướng và bánh nướng xốp thu được khi thêm sản phẩm vào bột hoặc nhân.

Lợi ích của quả quất được ghi nhận khi được thêm vào các loại cocktail, rượu vang hoặc đồ uống có cồn khác. Rượu ngâm làm từ quả nam việt quất với đặc tính hữu ích để giảm viêm trong trường hợp đau họng và cảm lạnh, mang lại sự săn chắc cho cơ thể suy nhược.

Nước sốt với quất tạo thêm hương vị lạ miệng cho các món thịt, cá, gỏi rau củ quả.

Công dụng của quất trong thẩm mỹ

Do đặc tính có lợi của quất có tác dụng làm trắng da hiệu quả và làm mờ các vết đồi mồi mà không gây hại cho mạch máu, nó được sử dụng như một thành phần tự nhiên trong các loại kem làm trắng da đặc biệt.

Lợi ích của cách trị nám da mặt bằng nước quất tươi có thể nhận thấy ngay sau liệu trình đầu tiên: da trở nên sáng hơn từ 30–35%.

Quất có tác dụng hữu ích cho da:

• bảo vệ khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời;
• ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn, sắc tố do tuổi tác;
• cải thiện tình trạng bên ngoài và bên trong da;
• làm cho nó mềm mại, chặt chẽ, đàn hồi.

Vỏ quất chứa tinh dầu có lợi được sử dụng rộng rãi trong trị liệu bằng hương thơm. Một vài giọt dầu quất, thêm vào kem hoặc kem dưỡng da sẽ làm săn chắc da, tạo độ đàn hồi và giúp loại bỏ độc tố và các chất có hại.

Một vài giọt tinh dầu quất sẽ cải thiện các đặc tính của dầu gội đầu hoặc mặt nạ tóc: tóc sẽ trở nên mềm mại, bóng mượt, kích hoạt sự phát triển của nó và chân tóc sẽ chắc khỏe hơn.

Tác hại và chống chỉ định của quất

Ăn một lượng lớn quất có thể gây hại cho sức khỏe dưới dạng phản ứng dị ứng hoặc mất cân bằng axit.

Một sự thất bại như vậy đe dọa sự phát triển của các bệnh về đường tiêu hóa, làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.

Chống chỉ định khi ăn quất:

• không khoan dung cá nhân;
• bệnh dạ dày;
• tăng tính axit;
• các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính;
• Quý 2 và quý 3 của thai kỳ;
• dị ứng với cam quýt;
• bệnh đái tháo đường (áp dụng cho các loại quả sấy dẻo, sấy khô).

Cách chọn và bảo quản quất

Nếu để quất trong ngăn đá, quất sẽ không bị mất đi đặc tính hữu ích, thời gian bảo quản cũng tăng lên. Không làm mất đi công dụng của nó, siro quất có thể bảo quản trong tủ lạnh được lâu.

Quất để đông phải chuẩn bị như sau:

• lựa chọn, rửa sạch những quả không bị dập nát;
• chuẩn bị siro: đun sôi 500 g đường cát và 0,5 lít nước;
• nhúng trái cây vào xi-rô ướp lạnh, để trong 3 giờ;
• để ráo nước siro, bảo quản quả trong hộp thủy tinh đậy kín.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của quất đối với cơ thể con người được đánh giá dựa trên đặc điểm cá nhân, yếu tố di truyền, tuổi tác và khả năng mắc bệnh. Cam nắng là một loại cam quýt có giá trị trong thực phẩm và đơn giản là thơm ngon sẽ bù đắp sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất trong cơ thể, cải thiện khả năng phòng thủ tự nhiên, mang lại sức sống và sức mạnh. Trong trường hợp không có chống chỉ định vì lý do sức khỏe, các bác sĩ khuyên bạn nên bao gồm quất trong chế độ ăn uống để điều trị và dự phòng.