Nội dung
Gần đây hơn, bơ còn lạ lẫm, không được cung cấp cho đa số, nhưng ngày nay loại trái cây tốt cho sức khỏe này ngày càng xuất hiện nhiều trong chế độ ăn của người Nga. Và những câu hỏi quan trọng nhất khi làm quen với anh ấy, trong số những người khác, là lợi ích và tác hại của bơ đối với cơ thể, chống chỉ định và lợi ích của việc sử dụng hàng ngày.
Quê hương của bơ, hay American Perseus, là Trung và Nam Mỹ. Người Aztec, Inca và Maya chủ yếu sử dụng nó làm thực phẩm, nhưng cũng là một chất tương tự của mặt nạ tóc và mặt hiện đại. Vào những năm 1830, bơ được giới thiệu đến Hawaii và Florida, sau đó đến California vào những năm 1850. Tuy nhiên, phải đến thế kỷ 20, các giống cây trồng thương mại quy mô lớn mới được phát triển ở Hoa Kỳ. Ngày nay, California là nơi cung cấp chính những loại trái cây tốt cho sức khỏe này, và Tây Ban Nha là quốc gia châu Âu duy nhất trồng bơ.
Tên thường gọi của loại quả này là "lê cá sấu" và "quả bơ".
Thành phần hóa học của bơ
Trong 20 năm nay, bơ đã trở thành loại trái cây bổ dưỡng nhất, bằng chứng là đã được ghi vào sách kỷ lục Guinness. Vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ ... Và đây không phải là toàn bộ danh sách các chất dinh dưỡng hữu ích có trong một quả lê cá sấu.
- Chất béo, hay "chất béo lành mạnh", có khả năng giảm mức cholesterol xấu, và do đó giảm nguy cơ đột quỵ.
- Chất béo không bão hòa đa cũng rất hữu ích: chúng có xu hướng cải thiện hoạt động của não và đẩy nhanh sự phát triển của tế bào.
- Xenlulo Lợi ích bằng cách tăng cường hệ thống tim mạch, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường. Nó giúp kiểm soát cân nặng, tăng tốc độ trao đổi chất và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ giúp đào thải các chất độc hại mà không gây hại cho cơ thể.
- Axit pantothenic đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
- Folates có lợi cho sự phát triển lành mạnh của các tế bào và mô, điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn sơ sinh và mang thai.
- Vitamin K có ảnh hưởng tích cực đến công việc của hệ thống tuần hoàn. Nó có khả năng tăng đông máu, giảm nguy cơ chảy máu và xuất huyết, tham gia trực tiếp vào quá trình tăng trưởng và phục hồi mô xương, trung hòa các chất độc hại khi chúng xâm nhập vào cơ thể.
- Đồng thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu trong máu, tham gia trực tiếp vào quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào và mô.
- Riboflavin Có xu hướng tăng tốc độ trao đổi chất, giúp thoát khỏi căng thẳng, tốt cho thị lực. Ngoài ra, Riboflavin là một loại vitamin làm đẹp, vì nó cải thiện tình trạng của da và tóc.
- Kali có ích cho hoạt động của não, có đặc tính hạ huyết áp, làm mờ các đặc tính có hại của natri.
- Vitamin E - Chất chống oxy hóa bảo vệ các mô và tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Vitamin B6 giúp hệ miễn dịch sản sinh ra các kháng thể cần thiết để chống lại các tác nhân gây hại và bệnh tật.
- Vitamin C có khả năng đẩy nhanh quá trình sinh trưởng và tái tạo tế bào, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen.
- Magiê hữu ích cho công việc của tất cả các hệ thống: từ tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tâm thần đến tăng cường tim và mạch máu.
- Thiamine đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp tận dụng tối đa thức ăn nạp vào cơ thể.
- Bàn là tham gia trực tiếp vào quá trình tạo máu, quá trình sinh miễn dịch và quá trình oxy hóa khử.
- Lutein và Zeaxanthin Là các sắc tố được tìm thấy trong điểm vàng của mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lutein có khả năng duy trì thị lực khỏe mạnh khi chúng ta già đi và giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt.
Hàm lượng calo của quả bơ
Một lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi được kết hợp với một lượng calo thấp trong bơ, điều này phụ thuộc vào giống và địa lý sinh trưởng.
Hàm lượng calo trung bình là 160 kcal trên 100 g.
Lợi ích và tác hại của bơ đối với cơ thể
Những đặc tính quý giá và những lợi ích tuyệt vời của bơ đối với cơ thể được lý giải bởi thành phần hóa học vô cùng phong phú, nhưng trong số rất nhiều chất hữu ích có những chất có thể gây hại cho cơ thể.
Trái cây rất hữu ích để tăng cường hệ thống tim mạch và thần kinh, hoạt động tốt của hệ thống tiêu hóa, nó ổn định mức độ huyết áp, làm sạch máu của cholesterol có hại và giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy giai đoạn đầu của ung thư là tình trạng viêm nhiễm, đó là lý do tại sao lê cá sấu có khả năng ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào có hại.
Thành phần hóa học của quả có chứa lutein, có thể làm giảm viêm nhiễm, là phản ứng của cơ thể với các chất độc hại.
Quả cũng được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau: viêm khớp, thiếu máu, giãn tĩnh mạch và đau thắt ngực.
Quả bơ cũng là một chất chống oxy hóa mạnh: nó có khả năng vô hiệu hóa tác hại từ tác động của các chất gây ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Với bệnh tiểu đường
Trái bơ cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, và nghiên cứu chưa chứng minh được tác hại đối với thai nhi trong bệnh này. Trái cây có đặc tính ổn định lượng đường trong máu, giảm huyết áp và mức cholesterol xấu, giảm lượng đường trong máu. Đây là một trong những cách tốt nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường đồng thời giảm các nguy cơ tiềm ẩn liên quan đến bệnh.
Quả bơ không những không gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường mà còn rất tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày, vì một nửa quả chứa những lợi ích rất lớn cho cơ thể và chỉ có 0,5 g đường.
Cho bà bầu
Các chất dinh dưỡng có trong trái cây sẽ rất có lợi cho cơ thể mẹ và ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của thai nhi, giảm nguy cơ bất thường có thể xảy ra trong quá trình hình thành các cơ quan thị giác, hệ thần kinh và mô mỡ.
Đặc tính tăng cường hệ thống miễn dịch cũng cực kỳ hữu ích trong giai đoạn quan trọng này: nhờ nó, cả mẹ và con sẽ được bảo vệ khỏi các bệnh có thể xảy ra.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ sẽ không gây hại cho phụ nữ mang thai hoặc trẻ sơ sinh theo bất kỳ cách nào.
Nhân tiện, kích thước của quả giống với kích thước của một em bé trong bụng mẹ ở tuần thứ 16.
Dành cho đàn ông
Lợi ích của bơ đối với nam giới có liên quan đến tác động tích cực của nó đối với chức năng sinh sản. Trái cây làm tăng ham muốn tình dục, giúp giải quyết các vấn đề về tiềm lực và vô sinh, giảm nguy cơ viêm tuyến tiền liệt.Chiết xuất của nó thường được sử dụng trong y học để điều trị các bệnh này.
Ngoài tác động tích cực trực tiếp đến chức năng tình dục, thai nhi là liều thuốc chống trầm cảm mạnh mẽ, thoát khỏi căng thẳng cũng sẽ giúp cải thiện chất lượng đời sống tình dục.
Lợi ích và tác hại của bơ đối với phụ nữ
Quả bơ là một thực phẩm giúp làm đẹp cho phụ nữ. Trái cây không chỉ mang lại hiệu quả bên ngoài, cải thiện tình trạng của da và tóc, nó tác động từ bên trong, có đặc tính tái tạo. Sử dụng thường xuyên nó sẽ làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện làn da do sản xuất collagen. Và khả năng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể gây hại cho tất cả các hệ thống sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể.
Lê cá sấu chứa tryptophan, được chuyển hóa thành serotonin, hormone hạnh phúc. Vì vậy, nếu những chú mèo đang cào xé tâm hồn, một lát bơ sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn.
Tác hại của quả lê cá sấu đối với cơ thể phụ nữ chưa được ghi nhận.
Khi giảm cân
Trái cây đơn giản là lý tưởng để giảm cân, vì nó có xu hướng làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu, ngăn chặn cơn đói và thậm chí giảm mỡ trong cơ thể.
Bơ vừa là chất xơ vừa là chất béo lành mạnh. Nồng độ cao của các chất dinh dưỡng có lợi dẫn đến thực tế là não bộ phát tín hiệu bão hòa với chúng, cảm giác no xuất hiện và nó không đến với món tráng miệng.
Một trong những chức năng của chất béo, trong số những chức năng khác, là chống lại căng thẳng, đó là lý do tại sao cơ thể có xu hướng hình thành một lớp chất béo “dự trữ”. Chất béo không bão hòa đa rất tốt cho việc này, vì vậy nhu cầu về chất béo không lành mạnh sẽ biến mất. Vì vậy, chất béo lành mạnh có trong quả bơ có thể giúp loại bỏ chất béo không lành mạnh ra khỏi cơ thể.
Để chống béo phì, bạn có thể thêm trái cây vào chế độ ăn hàng ngày như một sản phẩm độc lập hoặc như một phần của các món ăn khác nhau. Nếu có nhu cầu giảm cân khẩn cấp, chế độ ăn kiêng với bơ sẽ giúp bạn tạm biệt 1,5 kg trong 3 ngày, và trong 7 ngày giảm tới 4 kg mà không gây hại cho cơ thể.
Bạn cũng có thể làm nhiều món tráng miệng lành mạnh khác nhau từ bơ để thay thế những món thông thường có hại cho vóc dáng của bạn.
Nhà dinh dưỡng Lydia Ionova về các đặc tính có lợi cho thai nhi:
Lợi ích của dầu bơ
Dầu bơ được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, để ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau, vì nó có các đặc tính có lợi tương tự như trái cây.
Trong nấu ăn, dầu có thể được sử dụng cả để làm món ăn nhẹ, salad và mì ống, và là một thành phần trong các món luộc, chiên, hầm.
“Điểm bốc khói” của lê cá sấu (nhiệt độ dầu cháy và mất đi các đặc tính có lợi) là 271 ° C, do đó, trong quá trình nấu sẽ không bị mất mùi vị và món ăn sẽ được bão hòa các chất hữu ích, đồng thời xử lý nhiệt không làm thức ăn có hại cho cơ thể.
Cũng có kinh nghiệm về việc sử dụng dầu bằng đường uống, tuy nhiên, để có được lợi ích chứ không có hại, lượng dầu của nó không được vượt quá 1-1,5 muỗng canh. thìa một ngày.
Cách phổ biến nhất để có được lợi ích từ dầu bơ là cải thiện tình trạng da và tóc.
Cho tóc
Dầu sẽ dưỡng ẩm, phục hồi, tăng cường độ chắc khỏe cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc, đồng thời lớp màng vô hình hình thành trên tóc sẽ bảo vệ tóc khỏi các tác nhân có hại từ bên ngoài. Dầu được áp dụng gọn gàng, thêm vào dầu gội hoặc dầu xả, hoặc kết hợp với mặt nạ.
Mặt nạ dưỡng tóc:
Đối với da và móng
Đặc tính quý giá nhất của dầu bơ là khả năng tái tạo. Việc sử dụng nó thường xuyên trên mặt sẽ làm tăng độ đàn hồi của da, cung cấp dưỡng chất hữu ích cho da, cải thiện làn da và làm chậm quá trình xuất hiện các nếp nhăn, bao gồm cả nếp nhăn. Dầu bôi lên da mặt sẽ bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím và các yếu tố bên ngoài có hại khác.
Quả bơ là một trong những biện pháp tự nhiên hiệu quả nhất cho quá trình lão hóa da! Với tất cả các chất dinh dưỡng có lợi, chất béo lành mạnh và vitamin, cây Perseus của Mỹ có thể được coi là cây của tuổi trẻ.
Công thức mặt nạ:
Dầu sẽ rất hữu ích để nuôi dưỡng và bảo vệ móng và lớp biểu bì khỏi những tác động có hại từ bên ngoài. Đối với điều này, cần phải áp dụng nó với các động tác massage ở dạng nguyên chất hoặc bằng cách trộn nó với các loại tinh dầu khác.
Lợi ích của hạt bơ
Ngay cả những người thường xuyên ăn trái cây, trong hầu hết các trường hợp, vứt bỏ xương và coi nó có hại. Và vô ích, bởi vì nó cũng có những đặc tính có lợi.
Chỉ có phần vỏ nâu trên xương có thể gây hại cho cơ thể, đó là lý do tại sao nó phải được làm sạch kỹ lưỡng. Sau đó, xương phải được sấy khô trong lò và cắt thành từng lát, băm nhỏ trong máy xay.
Bột thu được được dùng làm gia vị hoặc nấu nước dùng hàng ngày.
Công thức nấu bơ với ảnh
Lê cá sấu có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập, tuy nhiên, đặc điểm hương vị và các đặc tính có lợi của quả lê có lợi hơn trong thành phần của các món ăn. Lợi ích vốn đã rất lớn của bơ càng tăng lên khi kết hợp với một số loại thực phẩm khác.
Những lợi ích phi thường của quả bơ được đánh giá cao trong nhiều món ăn quốc gia.
- Ở Philippines, Brazil, Indonesia, Việt Nam và Ấn Độ, bơ được sử dụng trong sữa lắc và thêm vào kem và các món tráng miệng khác.
- Ở Brazil, Việt Nam, Philippines và Indonesia, đồ uống được làm từ đường, sữa và bơ xay nhuyễn, đôi khi có thêm xi-rô sô cô la, là phổ biến.
- Ở Úc và New Zealand, nó thường được phục vụ với bánh mì sandwich, sushi, bánh mì nướng hoặc với thịt gà.
- Ở Ghana, nó được tiêu thụ đơn giản bằng cách đặt nó trên một lát bánh mì.
- Ở Sri Lanka, cùi được xay với đường và sữa và là một món tráng miệng phổ biến.
- Ở Mexico và Trung Mỹ, trái cây được dùng với cơm, súp, salad hoặc thịt gà và thịt.
- Ở Peru, bơ nhuyễn được dùng làm nước sốt trộn salad.
- Ở Chile, nó được dùng làm nước sốt cho gà, bánh mì kẹp thịt và xúc xích. Phiên bản Chile của món salad Caesar có các lát bơ lớn.
- Ở Kenya và Nigeria, nó được bao gồm trong các món salad rau và trái cây tốt cho sức khỏe.
Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng ngay cả một món ăn đơn giản nhất từ bơ cũng sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và mang lại những lợi ích to lớn cho cơ thể.
Công thức salad bơ
Thành phần:
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- nước cốt của 1 quả chanh;
- một phần tư thìa cà phê hồi;
- muối tiêu;
- 3 quả bơ;
- 150 g cà chua bi;
- 1 quả dưa chuột nhỏ;
- 1/3 lon ngô;
- rau ngò gai.
Sự chuẩn bị:
- Cắt bơ, dưa chuột và cà chua thành từng lát.
- Trộn bơ, cà chua bi, dưa chuột, ngô, ngò.
- Chuẩn bị nước sốt: trộn dầu ô liu, nước cốt chanh và hoa hồi, nêm muối và tiêu.
- Thêm nước sốt vào món salad.
Công thức bơ guacamole
Thành phần:
- 4-5 quả bơ;
- nửa củ hành tây;
- 2-3 quả cà chua;
- 1 cục vôi;
- ớt xanh (một phần tư hoặc một nửa);
- ngò tây, ngò gai;
- muối tiêu.
Cắt bơ thành từng lát và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn. Cắt nhỏ các nguyên liệu còn lại và cho vào quả bơ, nêm muối và tiêu.
Phục vụ trên bánh phẳng hoặc với khoai tây chiên.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Đối với mục đích thẩm mỹ, không chỉ dầu bơ được sử dụng, mà còn cả phần thịt của quả. Phương pháp này tuy tốn kém hơn nhưng làm đẹp thì làm gì có.
Mặt nạ bơ
- Dùng cho mọi loại da. Trộn trái cây xay nhuyễn với 1 muỗng canh. một thìa mật ong. Thoa lên da sạch và rửa sạch sau 15 phút. Kết quả là một làn da khỏe mạnh và sáng rạng rỡ.
- Dành cho da dầu. Trộn bơ và chuối với tỷ lệ bằng nhau, thêm lòng đỏ trứng. Đắp lên da sạch trong 10-15 phút.
Chất chống ô nhiễm tóc
Dầu gội không rửa sạch hoàn toàn các hạt dầu bóng và chất nhờn, và các dấu vết của các tác động có hại hàng ngày khác trên tóc. Nhưng mặt nạ với bơ và rượu cognac sẽ giải quyết được điều này.
Công thức:
- Xay nhuyễn 2 lòng đỏ trứng với 2 thìa cà phê rượu mạnh, thêm 2 thìa cà phê. muỗng canh nước và bơ nghiền, khuấy đều cho đến khi kem chua có độ sệt.
- Đắp mặt nạ với các động tác massage trên toàn bộ chiều dài tóc, để khoảng 5-7 phút và gội sạch với dầu gội.
Trồng bơ từ hạt tại nhà
Lê cá sấu không chỉ có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và ngoại hình, mà còn làm hài lòng mắt bằng cách an cư trong một căn hộ. Đúng vậy, bạn không nên chờ đợi thành quả, nhưng trên bệ cửa sổ sẽ xuất hiện một dòng chữ kỳ lạ.
Hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn trồng cây trang trí từ xương:
Tác hại và chống chỉ định của quả bơ
Với nhiều đặc tính hữu ích và lợi ích của quả bơ, tác hại của nó là rất ít và chủ yếu liên quan đến chứng không dung nạp cá nhân.
- Trái bơ có chứa carbohydrate chuỗi ngắn mà một số người không thể tiêu hóa, vì vậy nó được chống chỉ định cho những người bị hội chứng ruột kích thích.
- Bạn không nên ăn trái cây khi đang cho con bú vì nó có thể làm rối loạn hoạt động của các tuyến vú cũng như có hại, gây khó chịu cho trẻ.
- Lợi và hại cho thai nhi là do chứa nhiều dầu, đó là lý do chống chỉ định đối với những người có vấn đề về gan.
- Tiêu thụ quá nhiều bơ cũng sẽ gây hại, cũng như bất kỳ sản phẩm nào khác, vì vậy bạn không nên tiêu thụ quá nửa quả mỗi ngày.
Phần kết luận
Sau khi nghiên cứu câu hỏi về lợi ích và nguy hiểm của quả bơ, chúng tôi có thể đi đến kết luận rằng số lượng các đặc tính hữu ích của loại trái cây kỳ lạ này nhiều lần vượt quá số lượng các nhược điểm hiện có. Đó là lý do tại sao loại trái cây tốt cho sức khỏe này đã nằm trong top những sản phẩm thời trang nhất của thập kỷ, và sản lượng của nó không ngừng tăng lên, và hiện đã vượt quá 5,6 triệu tấn mỗi năm.
