Nội dung
Củ dền tsifomandra, hay cây cà chua, là một loại cây ăn quả thuộc họ Solanaceae. Tamarillo là một tên thương mại giả Tây Ban Nha. Quả của cây cà chua thu được ở New Zealand vào năm 1966. Các đặc tính có lợi của trái tamarillo là do đặc thù của thành phần hóa học. Phần cùi được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Tamarillo trông như thế nào, ở đâu và như thế nào
Củ dền tsifomandra là cây thường xanh, thân bụi. Tamarillo có kích thước nhỏ gọn. Cây cao không quá 3 m. Cây cà chua được phân biệt bởi những chiếc lá hình bầu dục khá lớn và bóng. Những bông hoa thơm có màu trắng pha chút hồng. Sự ra quả được ghi nhận trong năm thứ hai trong cuộc đời của củ cải tsifomandra.
Quả của cây cà chua hay còn gọi là củ dền cyfomandra, mọc thành từng chùm và có hình trứng. Chiều dài của chúng là 10 cm, vỏ bóng có độ cứng và vị đắng đặc trưng. Phần cùi chua ngọt gợi nhớ đến quả lý chua và quả lý gai.
Các màu vỏ sau có sẵn:
- màu vàng;
- cam đỏ;
- Màu tím.
Thông thường, thịt có màu hồng vàng. Hạt tròn mỏng có màu đen.
Nơi sinh của tamarillo vẫn chưa được biết. Củ cải đường phổ biến ở các nước sau:
- Chilê;
- Peru;
- Bolivia;
- Êcuađo;
- Ác-hen-ti-na;
- Cô-lôm-bi-a;
- Brazil.
Cây cà chua được trồng ở lãnh thổ:
- Vênêxuêla;
- Haiti;
- Jamaica.
Tamarillo phát triển gần đường xích đạo hơn. Cây cần khí hậu nhiệt đới. Nó thúc đẩy quá trình chín nhanh của trái cây đặc trưng bởi vị ngọt và hương thơm đặc biệt.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Hương vị tùy thuộc vào loại cây cà chua:
- màu cam hoặc vàng, đặc trưng bởi cùi ngon ngọt và kích thước lớn;
- màu đỏ, là loại phổ biến nhất;
- màu vàng, mùi vị giống quả cà chua.
Tamarillo có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Trái cây nhiệt đới rất giàu:
- Vitamin nhóm B;
- retinol;
- axit ascorbic và nicotinic;
- tocopherol;
- bàn là;
- can xi;
- kali;
- magiê;
- phốt pho;
- đường glucozo.
Củ dền Tsifomandra được khuyến khích cho những người ăn kiêng. Điều này là do hàm lượng calo thấp. Giá trị năng lượng là 50 kcal trên 100 g sản phẩm.
Các đặc tính hữu ích của quả tamarillo
Quả cà chua thu hoạch được để ăn. Việc sử dụng chúng có tác dụng hữu ích trên hầu hết các hệ thống cơ thể. Beet tsifomandra đóng góp vào:
- duy trì công việc của hệ thần kinh;
- tăng cường hệ thống miễn dịch và mô xương;
- bình thường hóa phân và loại bỏ táo bón;
- cải thiện hoạt động của tim và mạch máu;
- giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính;
- sự gia tăng mức độ hemoglobin trong máu;
- loại bỏ bọng mắt;
- làm sạch ruột;
- phục hồi thị lực;
- giữ gìn tuổi thanh xuân và vẻ đẹp của làn da.
Ăn trái cây nhiệt đới có thể ngăn ngừa sự phát triển của sự thiếu hụt vitamin và loãng xương, điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau khi mãn kinh. Tamarillo chứa canxi, được coi là vật liệu xây dựng nên xương. Việc bao gồm tsifomandra củ dền trong chế độ ăn uống có tác động tích cực đến tình trạng chung của da, móng và tóc. Hàm lượng đáng kể của các hợp chất thuộc nhóm B giúp duy trì hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh, ngăn ngừa tình trạng căng thẳng.
Những người ăn quả thu hoạch từ cây cà chua ít mắc các bệnh về tim và mạch máu do cơ thể được tăng cường sức mạnh. Củ cải đường tsifomandra có thể được ăn khi mang thai. Trái cây đặc biệt có lợi cho phụ nữ bị táo bón. Quá trình bình thường hóa phân xảy ra do hàm lượng chất xơ.
Củ cải đường tsifomandra có thể được đưa vào thực đơn của trẻ em. Tamarillo rất giàu canxi, có lợi cho răng và xương. Sự hiện diện của axit ascorbic có tác dụng ngăn ngừa tốt các bệnh do vi rút gây ra.
Cách ăn và chế biến trái cây
Việc giữ lại các đặc tính hữu ích phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm. Khi chọn tamarillo, bạn cần chú ý đến hình thức bên ngoài của quả. Trong trường hợp hư hỏng trên bề mặt, bạn nên từ chối mua trái cây. Thông qua các vết nứt siêu nhỏ, vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào tủy răng, điều này sẽ gây ra tổn thương cho cyfomandra củ dền.
Vỏ của trái cây phải có màu sắc đồng đều. Bình thường, không có vết lõm. Phần cuống của các mẫu vật trưởng thành khá khít với bề mặt.
Quả được ăn sống, gọt bỏ vỏ và lớp trên cùng xuống cùi. Đầu tiên, trái cây được nhúng qua nước sôi trong hai phút. Sau đó, da chỉ được cạo sạch bằng dao. Trái cây cũng có thể được cắt đôi và ăn như kiwi bằng thìa tráng miệng.
Tamarillo được thêm vào các loại sinh tố và cocktail khác nhau, cho phép bạn tạo cho đồ uống một hương vị độc đáo và hương thơm đặc biệt. Phổ biến là món salad, súp, món thịt, nước sốt và món tráng miệng làm từ quả của cây cà chua.
Củ cải đường tsifomandra có thể được bảo quản và đông lạnh. Trái cây không được bảo quản hoặc vận chuyển trong thời gian dài.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Quả rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, đối với phụ nữ đang cho con bú, quả của cây cà chua có thể được đưa vào chế độ ăn uống chỉ một năm sau khi sinh con. Chúng được tiêu thụ với số lượng nhỏ, theo dõi phản ứng từ cơ thể của trẻ.
Chống chỉ định cũng bao gồm tuổi lên đến mười năm. Nếu không, không thể loại trừ sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng kèm theo phát ban trên da.
Nên thận trọng khi ăn Tamarillo nếu bạn có tiền sử mắc các bệnh sau:
- Bệnh tiểu đường;
- viêm ruột kết;
- viêm dạ dày.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của quả tamarillo giải thích tác dụng có lợi của quả tam thất đối với cơ thể khi tiêu thụ. Củ cải đường tsifomandra có một số tính năng. Sản phẩm kết hợp các đặc tính của một loại rau và trái cây. Do đó, quả của cây cà chua được dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Tamarillo là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Sử dụng đúng cách là điều cần thiết, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị khác thường của trái cây nhiệt đới.
