Mộc qua Nhật Bản: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Những lợi ích và tác hại của mộc qua Nhật Bản, và tại sao nó không quá phổ biến? Một số người thậm chí có thể chưa nghe nói về loại quả hình quả lê vàng rực rỡ này. Như bạn có thể thấy trong ảnh, cây mộc qua Nhật Bản hoặc cây bụi chaenomeles rất hấp dẫn, và các đặc tính có lợi của sản phẩm là duy nhất. Trên thực tế, nó là một món quà lành mạnh từ thiên nhiên mà bạn chắc chắn nên thêm vào danh sách thực phẩm thường xuyên tiêu thụ của mình.

Mộc qua Nhật Bản là một loại quả nhỏ và tròn, được trồng trên cây bụi. Những lợi ích của mộc qua trang trí Nhật Bản thường không được đánh giá đúng mức. Mặc dù thực tế là về bề ngoài nó có thể trông rất ngon và ngọt, nhưng tính chất của nó lại hoàn toàn khác. Ở dạng thô, nó khá cứng, làm se và đôi khi có vị chua. Để tận hưởng tất cả những lợi ích sức khỏe mà sản phẩm này mang lại, tốt nhất bạn nên nấu chín. Mộc qua Nhật Bản là một nguyên liệu lý tưởng để làm món tráng miệng, đặc biệt là vào mùa thu.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của mộc qua Nhật Bản

Mộc qua Nhật Bản là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất ít calo. Một quả nặng một trăm gam có 57 kcal. Nó là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Chaenomeles chứa tannin, bao gồm epicatechin và catechin, và được phân biệt bởi nồng độ cao của axit ascorbic. Thêm vào đó, mộc qua Nhật Bản là một nguồn tuyệt vời của đồng, canxi, kali, sắt và magiê.

Tại sao mộc qua Nhật Bản lại hữu ích?

Mộc qua Nhật Bản là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Như đã lưu ý, 100 gam bột giấy tươi chỉ chứa 57 calo. Ngoài ra, chaenomeles còn chứa một số chất chống oxy hóa polyphenolic quan trọng, hơn nữa, với số lượng cao hơn táo và lê. Mỗi trái cây là một kho chứa các chất dinh dưỡng thực vật như chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Cùi mộc qua cùng với vỏ có một lượng chất xơ đáng kể. Ngoài ra, các hạt dạng hạt của nó được cấu tạo bởi các hợp chất làm se da được gọi là tannin, cụ thể là epicatechin và catechin. Chúng phản ứng với các độc tố và hóa chất gây ung thư trong ruột kết, do đó bảo vệ màng nhầy khỏi ung thư, bệnh viêm ruột và viêm túi thừa. Nó cũng giúp giảm trọng lượng và mức cholesterol "xấu" (LDL) trong máu.

Mộc qua Nhật Bản có chứa một số hợp chất phenol như axit caffeoylquinic, procyanidin-B2, oligomeric procyanidin, polyme procyanidin, v.v., cũng như nhiều loại tinh dầu (furfural, limonene, linalool, vomifoliol, toluen, beta-ionone, a-terpineol Vân vân.). Tất cả những hợp chất này tạo cho trái cây có hương vị độc đáo.

Quả mộc qua chín có hàm lượng vitamin C tốt.Một trăm gam trái cây này cung cấp 15 mg, hoặc 25% giá trị hàng ngày của hợp chất này. Các loại trái cây giàu vitamin này giúp loại bỏ các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, giảm nhiễm virut và viêm.

Mộc qua Nhật Bản là một nguồn tuyệt vời của các khoáng chất như đồng (130 mcg hoặc 14% DV), sắt, kali và magiê, và các vitamin B, đặc biệt là thiamine, riboflavin và pyridoxine (vitamin B6).

Trái cây mộc qua, như lê, có đặc tính chống dị ứng và chống viêm. Hạt của nó có thể có lợi trong việc điều trị viêm bàng quang và viêm da dị ứng.

Đối với phụ nữ

Những lợi ích của quả mộc qua Nhật Bản đối với cơ thể phụ nữ như sau. Tiêu thụ nó là một trong những cách có khả năng để giảm cân và đảm bảo quá trình trao đổi chất nhanh chóng. Nó thực hiện điều này bằng cách cải thiện tiêu hóa. Mộc qua Nhật Bản có nhiều chất xơ, giống như nhiều loại trái cây cứng. Điều này có nghĩa là hệ tiêu hóa hoạt động thường xuyên và hiệu quả hơn: bằng cách này một người có đủ năng lượng và có thể giảm cân.

Hàm lượng đáng kể các vitamin và chất chống oxy hóa có trong mộc qua Nhật Bản rất có lợi cho việc duy trì làn da trẻ trung và khỏe mạnh. Các chất này sửa chữa các tế bào da bị tổn thương bởi các gốc tự do, do đó ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, xóa mờ vết thâm và giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.

Dành cho đàn ông

Các đặc tính của quả mộc qua Nhật Bản được coi là độc nhất. Nó chứa kali, chất cần thiết để duy trì huyết áp và thúc đẩy quá trình vận chuyển hiệu quả chất lỏng trong cơ thể. Kali hoạt động như một chất giãn mạch, giúp thư giãn động mạch và các mạch máu khác, giảm căng thẳng cho hệ tim mạch. Quá trình này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các vấn đề như xơ vữa động mạch làm tăng khả năng bị đau tim, bệnh mạch vành và đột quỵ.

Loại quả này tự hào có đặc tính chống oxy hóa đáng kinh ngạc do chứa các hợp chất polyphenolic. Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.

Mộc qua Nhật Bản có thể mang thai và cho con bú được không

Mặt khác, mộc qua Nhật Bản rất giàu axit folic, một hợp chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh. Ngoài ra, mộc qua làm giảm mức cholesterol và bảo vệ mạch máu, điều này chắc chắn có lợi. Mặt khác, trái nhàu có tác dụng lợi tiểu nên tốt nhất bạn không nên lạm dụng. Tốt nhất, bạn nên giới hạn bản thân ở ba phần ăn mỗi tuần.

Mộc qua Nhật Bản có tốt cho trẻ em không?

Những lợi ích của mộc qua Nhật Bản và việc sử dụng nó trong chế độ ăn uống của trẻ em được giải thích như sau. Các riterpenes và sterol có trong nó ngăn chặn phản ứng gây đau họng và nguy hiểm hơn là sốt thấp khớp sau đó. Ngoài ra, trái cây còn có tác dụng chống viêm đã được chứng minh, giúp giảm sưng và đau nhức liên quan đến đau họng và sưng đường thở trong cảm lạnh và cúm. Mộc qua đã được tìm thấy để giúp chống lại chứng viêm họng do vi khuẩn gây ra. Chất tannin trong trái cây ức chế hyaluronidase, một loại enzyme do vi khuẩn tạo ra gây sưng đau ở cổ họng và đường mũi.

Mộc qua Nhật Bản giúp chữa những bệnh gì?

Trong y học cổ truyền Trung Quốc và Nhật Bản, mộc qua được coi là một loại thuốc bổ - một loại thuốc kích thích sức mạnh và năng lượng để chữa bệnh. Nó được cho là làm tăng khả năng tự chữa lành của cơ thể. Các đặc tính chữa bệnh của mộc qua Nhật Bản có nhiều mặt, bao gồm ngăn ngừa ung thư, giảm cân, chăm sóc da, v.v. Nói chung, những lợi ích của mộc qua Nhật Bản như sau.

1. Ngăn ngừa ung thư... Ung thư là một trong những vấn đề được thảo luận nhiều nhất hiện nay. Không có gì ngạc nhiên khi bất cứ thứ gì có thể làm giảm khả năng phát triển tình trạng này ngay lập tức trở nên khá phổ biến. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bao gồm các hợp chất phytonutrient và phenolic, rất hiệu quả trong việc loại bỏ và trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Các nguyên tố này là các sản phẩm phụ và các sản phẩm nguy hiểm của quá trình chuyển hóa tế bào có thể dẫn đến các tế bào khỏe mạnh bị đột biến hoặc chết, gây hại cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa có trong sản phẩm có liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc hầu hết các loại ung thư.
   
2. Điều trị các bệnh đường tiêu hóa... Ngoài việc cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa nhờ chất xơ, trái cây còn có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh đường tiêu hóa, bao gồm cả tình trạng viêm ruột hoặc viêm túi thừa. Epicatechin và catechin trong sợi phản ứng với một số độc tố gây ung thư tích tụ trong ruột kết. Điều này giúp bảo vệ màng nhầy của đường tiêu hóa.
3. Điều chỉnh huyết áp... Kali là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể con người vì nó cần thiết để duy trì huyết áp và vận chuyển chất lỏng hiệu quả qua các tế bào. Vì nó được tìm thấy với số lượng đủ lớn trong chinomeles, nó sẽ giúp bình thường hóa huyết áp.
4. Phản ứng dị ứng... Mộc qua Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng về khả năng kiểm soát các phản ứng dị ứng. Khi thoa dưới dạng gel hoặc dầu dưỡng lên da, nó có lợi trong việc làm giảm các triệu chứng của viêm da dị ứng và các tình trạng da tương tự. Một lượng lớn vitamin C giúp kiểm soát mức độ viêm nhiễm và cải thiện vẻ ngoài cũng như sức khỏe của làn da.
   
5. Tăng khả năng miễn dịch... Như đã nói ở trên, mộc qua rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng cùng với vitamin (đặc biệt là C và E), kích thích hệ thống miễn dịch theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, vitamin C giúp tăng cường cung cấp các tế bào bạch cầu, là tuyến bảo vệ chính của cơ thể chống lại vi rút, mầm bệnh và vi khuẩn.

Công thức y học cổ truyền

Việc sử dụng mộc qua Nhật Bản với lợi ích sức khỏe đã được thực hành từ lâu. Các đặc tính có lợi của nó được sử dụng để pha chế thuốc sắc và cồn thuốc giúp chống lại nhiều bệnh tật. Nó có thể cải thiện sự trao đổi chất, giảm viêm và nâng cao khả năng miễn dịch, giúp đối phó với các vấn đề về đường tiêu hóa, v.v.

Cồn mộc qua

Đặc tính chữa bệnh của mộc qua Nhật Bản tập trung nhiều nhất trong rượu mùi vodka. Để chuẩn bị nó, chỉ lấy trái cây chín. Chúng được rửa sạch và loại bỏ hoàn toàn hạt, sau đó cùi được cắt thành những miếng nhỏ. Tất cả mọi thứ được cho vào một cái lọ và đổ vodka vào để các chaenomeles được bao phủ hoàn toàn. Thùng được đóng bằng nắp và chuyển đến nơi tối trong ba tuần. Sau thời gian này, đường được thêm vào hỗn hợp và để ngấm thêm một tuần. Cồn mộc qua Nhật Bản tốt cho sức khỏe được làm sẵn nên được lọc và đổ vào các bình nhỏ có thể đậy kín. Tốt hơn là cất giữ nó tránh xa các nguồn sáng. Nửa kg bột mộc qua sẽ cần 150 gram đường cát và 800 ml rượu vodka.

Nước luộc hạt mộc qua

Những lợi ích của hạt mộc qua Nhật Bản đang gây tranh cãi.Một mặt, chúng chứa nhiều chất hữu ích, mặt khác, chúng chứa một lượng xyanua nhất định có thể gây hại. Do đó, chúng nên được ủ toàn bộ để một lượng tối thiểu hợp chất nguy hiểm xâm nhập vào nước dùng.

Các đặc tính có lợi của nước sắc như vậy được thấy rõ nhất trong việc điều trị ho và các quá trình viêm ở cổ họng. Nó cũng có hiệu quả như một phương thuốc bên ngoài cho vết bỏng và các bệnh ngoài da.

Để chuẩn bị một loại thuốc sắc có đặc tính chữa bệnh, bạn sẽ cần 10 gam hạt. Chúng được đổ với một cốc nước sôi và đun sôi trong nồi cách thủy khoảng 15 phút. Thành phẩm được lọc và sử dụng ba lần một ngày.

Truyền lên hạt mộc qua

Những lợi ích của hạt mộc qua Nhật Bản cũng được sử dụng trong điều trị khản giọng ở cổ họng và khí quản, cũng như các bệnh khác. Dầu của chúng ngăn tiết mồ hôi, tăng cường sức mạnh cho tim, gan và dạ dày. Để tránh tác hại từ xyanua chứa, dịch truyền được thực hiện bằng nước. Để chuẩn bị nó, 10 gam hạt giống nên được đổ với nước (với số lượng một lít) và để ngấm trong khoảng 12 giờ.

Việc sử dụng mộc qua Nhật Bản trong thẩm mỹ

Trong thẩm mỹ, các đặc tính có lợi của hạt và lá mộc qua Nhật Bản được sử dụng rộng rãi. Trong trường hợp này, sử dụng bên ngoài, chúng không thể gây hại. Chiết xuất từ ​​lá cây có tác dụng làm mềm, giữ ẩm và chống viêm. Nước sắc của những thứ này có thể hữu ích trong việc điều trị tóc giòn, gàu và tăng tiết bã nhờn.

Chiết xuất từ ​​thực vật cũng giúp làm tăng độ nhờn cho tóc và da. Các đặc tính có lợi của nước sắc từ hạt được sử dụng rộng rãi để loại bỏ chứng mỏi mắt. Nó cũng được sử dụng để lau vùng da có vấn đề trên mặt.

Món gì có thể nấu từ mộc qua Nhật Bản

Nhiều người sẽ đồng ý rằng loại mộc qua Nhật Bản này có vị quá chua và khó chịu khi còn sống. Tuy nhiên, nếu được tiêu thụ thường xuyên, vị giác sẽ thích nghi theo thời gian và trái cây sẽ có hương vị thơm ngon. Một số chuyên gia cho rằng kết cấu của chaenomeles cần một số người làm quen. Nó giống như một cây chéo giữa một quả lê chưa chín và một quả táo cứng.

Vì trái cây chứa nhiều pectin nên chúng thường được tiêu thụ nhiều nhất dưới dạng thạch, mứt, mứt cam, nước trái cây hoặc compote. Cũng có thể nướng mộc qua Nhật Bản trong lò. Nó cũng tuyệt vời để làm nhân bánh nướng, bánh nướng và bánh nướng xốp.

Compote

Không thể phủ nhận lợi ích của cây mộc qua Nhật Bản: nó chứa nhiều vitamin và có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó đặc biệt tốt trong mùa giải khi bạn có thể thưởng thức một thức uống mới pha chế. Bảo quản phần nào làm giảm các đặc tính có lợi của nó. Để nấu compote, bạn cần những thứ sau:

• 500 ml nước;
• 200 gram đường cát;
• nửa quả vani, cắt đôi;
• 1 thanh quế;
• 1 kg mộc qua;
• nước cốt của nửa quả chanh.

Trong nồi, trộn nước, vani, đường, thanh quế và đun sôi mạnh, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Ở giai đoạn này, cần đun sôi hỗn hợp trong vòng một phút rồi tắt bếp.

Chuẩn bị ngay một bát nước lạnh và nước cốt chanh. Mộc qua Nhật Bản cần được gọt vỏ bằng dao sắc, cắt đôi và bỏ lõi. Sau đó, mỗi quả được cắt thành bốn hoặc tám miếng, tùy theo kích thước. Tất cả những miếng này phải được đặt trước trong nước với chanh trong vài phút, và sau đó trở lại vào xi-rô nóng. Bật lửa trở lại, đun sôi hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 50 phút, cho đến khi các miếng mềm và có màu hồng. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, lấy thanh quế và vỏ vani ra.Nên làm lạnh đồ uống trước khi dùng.

Nước trái cây (công thức + lợi ích)

Lợi ích sức khỏe của mộc qua Nhật Bản vẫn chưa được nghiên cứu ở cấp độ y tế, nhưng nước ép từ mộc qua truyền thống được sử dụng để làm giảm rối loạn tiêu hóa, bao gồm đau dạ dày và ruột, cũng như tiêu chảy. Nó cũng giúp giảm ho. Vì mộc qua có chứa một số hợp chất phenolic và tinh dầu nên quả của nó có mùi thơm độc đáo. Nước ép mộc qua chín của Nhật Bản là một nguồn tuyệt vời của vitamin B và C, cũng như các khoáng chất như đồng, kali, sắt và magiê, mang lại những lợi ích không thể phủ nhận. Do vị quá chua, bạn nên chế biến cùng với các loại trái cây khác. Để có một trong những thức uống lành mạnh này, bạn sẽ cần:

• 1 mộc qua;
• 1 lát chanh tươi;
• 1 quả cam;
• 1 quả táo;
• 1 cốc cùi bí ngô tươi, thái hạt lựu
• một nhúm quế.

Trước tiên, bạn cần làm sạch tất cả các thành phần của mộc qua Nhật Bản từ vỏ, hạt và lõi, các đặc tính hữu ích của chúng là rất ít. Sau đó, tất cả mọi thứ được nghiền trong máy xay sinh tố thành một loại sinh tố đặc, nên pha loãng với nước để vừa ăn.

Jam (công thức + lợi ích)

Những lợi ích của mứt mộc qua Nhật Bản như sau. Vì hoa quả chứa nhiều pectin nên không cần nấu trong thời gian dài. Điều này có nghĩa là các đặc tính có lợi của sản phẩm không bị mất đi trong quá trình chế biến. Tất cả các vitamin và khoáng chất được giữ lại trong mứt thành phẩm. Để nấu nó, bạn cần những thứ sau:

• 1 kg mộc qua;
• 2 quả chanh;
• 1,5 kg đường cát.

Trước hết, bạn cần rửa sạch quả mộc qua. Bạn không cần phải gọt vỏ mà chỉ cần cắt chúng thành từng phần tư và bỏ lõi. Các miếng đã chuẩn bị được đặt trong một cái bát lớn và đổ nước chanh lên. Tất cả những thứ này nên được đổ đầy nước để tránh làm đen mộc qua.

Tiếp theo, cho các miếng mộc qua vào nồi vừa với một lít nước, đun trên lửa lớn. Sau đó, cần giảm lửa, và phải nấu mứt ở nhiệt độ tối thiểu trong 1 giờ.

Sau đó, hầu hết nước phải được rút hết, và các quả mộc qua phải được cắt thành từng khúc 1 cm và đặt trở lại nồi với đường và nước cốt chanh còn lại. Khuấy đều các thứ trong chảo cho đến khi đường tan, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ. Nấu trong 45-60 phút - cho đến khi mộc qua chuyển sang màu hồng. Bạn cần bảo quản loại mứt tốt cho sức khỏe này trong các lọ đã tiệt trùng.

Tác hại của mộc qua Nhật Bản và chống chỉ định

Những lợi ích và tác hại của mộc qua Nhật Bản đối với sức khỏe con người là chưa rõ ràng? Trên thực tế, không có bằng chứng rõ ràng về tác dụng phụ hoặc tác hại tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ chaenomeles. Tất cả các dữ liệu có sẵn chỉ ra rằng những trái cây này là một thành phần tuyệt vời của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Tuy nhiên, hạt mộc qua có chứa một lượng nhỏ xyanua, và vì lý do này, bạn không nên ăn nhiều hơn một vài miếng. Nếu không, nó có thể gây hại, kích thích ngộ độc. Nghiên cứu bổ sung hiện đang được tiến hành để nghiên cứu lợi ích và tác hại của chaenomeles.

Tác hại có thể xảy ra từ việc sử dụng nó cũng có thể được gây ra bởi các phản ứng dị ứng, vì nó có chứa rất nhiều hoạt chất. Một chống chỉ định khác là sự hiện diện của viêm cấp tính ở ruột già và ruột non.

Cách chọn và bảo quản mộc qua Nhật Bản

Những trái cây này chín vào mùa thu, và nhiều người vô tình bỏ qua chúng trên quầy. Thật không may, mộc qua không phải là một sản phẩm nổi tiếng của mùa thu. Hầu hết người tiêu dùng không biết làm thế nào để chọn đúng.

Mộc qua Nhật Bản ở dạng chưa chín thường trông giống như một quả mận lớn màu xanh nhạt.Khi chín và sẵn sàng ăn, nó có màu vàng tươi với một vài đốm nâu. Ngoài vẻ ngoài dễ chịu, mùi hương trái cây cay nồng của nó thu hút sự chú ý từ xa.

Để sử dụng tối đa các đặc tính có lợi của chaenomeles, nên chọn những quả có mùi thơm và sáng nhất. Chúng không được có bất kỳ hư hỏng hoặc biến màu bên ngoài nào.

Tốt nhất nên bảo quản mộc qua Nhật Bản trong tủ lạnh hoặc nơi tối mát.

Phần kết luận

Nếu bạn nhớ những lợi ích và tác hại của mộc qua Nhật Bản là gì, bạn có thể yên tâm sử dụng nó trong nấu ăn và y học cổ truyền. Như có thể thấy ở trên, có rất ít chống chỉ định đối với việc tiêu thụ nó, và chỉ có hạt có thể gây hại. Mộc qua có thể được sử dụng để làm món tráng miệng ngon và đồ uống chứa một lượng vitamin đáng kể.