Cháo trong túi: lợi và hại

Bữa sáng là bữa ăn sáng, tâm trạng, dự trữ năng lượng, sức khỏe cho cả ngày phụ thuộc vào đó. Sự cân đối của thực phẩm đóng vai trò quan trọng, do đó vào buổi sáng thường ăn ngũ cốc luộc chín, chứa nhiều vitamin và vi lượng. Những bà nội trợ ngủ quên sẽ được cứu bởi những bán thành phẩm. Những lợi ích và tác hại của ngũ cốc ăn liền, hàm lượng calo, các loại ngũ cốc, được mô tả dưới đây.

Công nghệ sản xuất cháo ăn liền

Ngũ cốc nguyên hạt trải qua nhiều giai đoạn làm sạch khỏi các mảnh vụn, vỏ trấu và các hạt rắn. Sau đó, chúng được làm phẳng đến độ dày 0,3 - 0,5 mm đối với sản phẩm ăn liền, 0,5 - 1,5 mm đối với sản phẩm cháo ăn liền. Các khía trên vảy được tạo ra để tăng thông lượng, tăng tốc quá trình nấu và cải thiện đặc tính.

Sau khi làm phẳng, tiếp theo là xử lý thủy nhiệt - điều này có thể là hấp, hàn, chiếu tia hồng ngoại. Khi sản phẩm đã đạt được điều kiện mong muốn, nó được sấy ở nhiệt độ cao. Tính nhất quán của thực phẩm trong tương lai và các đặc tính có lợi của nó phụ thuộc vào chất lượng của quá trình cuối cùng.

Các loại cháo ăn liền

Đối với các sản phẩm nấu ăn nhanh, ngũ cốc được sử dụng:

• lanh;
• kiều mạch;
• cơm;
• lúa mạch;
• lúa mì;
• lúa mạch đen;
• Ngô.

Chúng được sử dụng để làm bán thành phẩm để nấu ăn nhanh chóng và tức thì. Hơn nữa, các sản phẩm được chia theo nhiều loại ngũ cốc, sự hiện diện của trái cây, phụ gia quả mọng, số lượng ngũ cốc trong thành phần: một hoặc nhiều. Cháo không nấu chín sẽ mang lại gì cho cơ thể - lợi hay hại - phụ thuộc vào thành phần của chúng và phương pháp chế biến.

Thành phần và hàm lượng calo của cháo ăn liền

Các nhà sản xuất chỉ ra các thành phần sau trên bao bì:

• lúa mạch đen, yến mạch, lúa mì, mảnh lúa mạch, những loại khác;
• Muối;
• Đường;
• chất tạo ngọt;
• phụ gia - quả mọng, trái cây, nấm thái nhỏ.

Có ít thành phần bổ sung nên không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Hàm lượng calo trong ngũ cốc luộc từ 350 kcal: nếu ăn thực phẩm này có hại cho những người có hàm lượng insulin cao. Lợi ích của cháo ăn liền sẽ biến thành hậu quả khó chịu cho chúng.

Ngũ cốc ăn liền có tốt cho bạn không?

Xử lý nhiệt từ ngũ cốc đến bán thành phẩm phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng trong thành phần của chúng, trong khi bột yến mạch không đòi hỏi các biện pháp quyết liệt như vậy. Để tăng tốc độ chuẩn bị của họ, chỉ cần nghiền cơ sở là đủ, đó là những gì các nhà sản xuất làm. Cháo ăn liền mang lại những lợi ích cho cơ thể tương tự như cháo thông thường.

Các loại bán thành phẩm khác bị xử lý đủ loại làm giảm các đặc tính có lợi. Để bù đắp lượng vitamin thiếu hụt, các nhà sản xuất trộn ngũ cốc với các chất phụ gia, chất tạo ngọt, chất chứa vitamin nhân tạo làm tăng tác hại của thành phẩm.

Cháo ăn liền giúp bạn giảm cân

Sau khi đổ nội dung của gói vào hộp đựng, bạn có thể nhìn thấy các tinh thể đường bằng mắt thường. Đối với những người muốn giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế đường tự nhiên và các chất thay thế nhân tạo của nó. Sự gia tăng không hợp lý của lượng calo từ carb nhanh ảnh hưởng tiêu cực đến trọng lượng cơ thể.

Lợi ích và tác hại của ngũ cốc ăn liền để giảm cân đã quá rõ ràng. Chỉ số đường huyết (tác động của sản phẩm làm tăng lượng đường trong máu) của bột yến mạch là 35 - 50, trong khi ở ngũ cốc ăn liền, nó tăng lên - 70 - 75. Kết luận là một - bán thành phẩm không giúp giảm cân mà còn gây hại cho vóc dáng.

Bao lâu bạn có thể ăn cháo trong túi

Các bác sĩ khuyên bạn nên giảm số lượng ngũ cốc xuống 2 lần một tuần. Mỗi lần chỉ nên ăn không quá 200 g, nếu hoàn cảnh quy định các điều kiện khác và bạn phải ăn bán thành phẩm thường xuyên hơn thì giảm liều lượng xuống còn 50 g và tăng cường thực đơn với các sản phẩm hữu ích.

Ngũ cốc ăn liền có hại không?

Các chất xơ làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại thực tế không có trong bữa sáng nhanh. Ngũ cốc không cần đun sôi gây hại nhiều hơn lợi. Đường chứa nhiều trong các sản phẩm làm tăng cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh quá trình lão hóa da, gây hại cho các cơ quan và mạch máu.

Từ việc thường xuyên sử dụng bán thành phẩm, lượng đường glucose nhanh chóng lên xuống thất thường khiến tuyến tụy phải hoạt động ở chế độ tăng cường. Các chất bổ sung được thiết kế để cải thiện sự ngon miệng của thực phẩm thường có nguồn gốc nhân tạo, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Cách chọn cháo ăn liền tốt cho sức khỏe

Trong số tất cả các loại ngũ cốc làm sẵn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chọn những loại dựa trên hạt lanh và bột yến mạch. Chính từ những loại ngũ cốc này, những sản phẩm hữu ích nhất thu được, vì hạt của chúng không cần xử lý nhiệt. Cháo hạt lanh chứa nhiều axit không bão hòa đa Omega-3, Omega-6, kali, magie, canxi, mangan. Hàm lượng calo của sản phẩm là 82 kcal trên 100 g, giúp củng cố thành mạch máu, đàn hồi và không gây hại cho sức khỏe.

Các chất chống oxy hóa có trong bữa sáng góp phần làm trẻ hóa cơ thể, và phytohormone nữ giúp tăng độ đàn hồi của da và giúp tóc chắc khỏe. Cháo hạt lanh được khuyên dùng để giải độc, phóng xạ, cháo yến mạch - chữa các bệnh về đường ruột. Không phải tất cả cháo trong một phút đều có hại. Các đặc tính có lợi của hai loại ngũ cốc không có chất phụ gia này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của toàn bộ sinh vật.

Cái gì có thể thay thế cháo nhanh chóng

Ngũ cốc thông thường lành mạnh hơn nhiều so với thành phẩm. Chúng chứa đủ vitamin để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Có thể giảm thời gian nấu bằng cách đổ nước lạnh đun sôi lên ngũ cốc qua đêm, đến sáng mai chỉ còn lại để nấu. Điều này tốt hơn cho phép bạn bảo toàn tất cả các thuộc tính hữu ích.

Phần kết luận

Bạn có thể ăn ngũ cốc không cần nấu chín, nhưng lợi và hại của ngũ cốc ăn liền sẽ ảnh hưởng đến cơ thể. Những tác dụng mong đợi từ một loại ngũ cốc phụ thuộc vào sự trung thực của nhà sản xuất, giá cả và thành phần. Nếu gói chứa các thành phần tự nhiên thì bạn có thể sử dụng 3 - 5 lần / tuần. Nó không được khuyến khích để sử dụng các gói có giá thấp, một tập hợp lớn chất thay thế trong chế phẩm hơn 3 lần một tháng.

Nhận xét