Tại sao sữa non của bò lại hữu ích cho con người

Ngày nay, y học đã biết tất cả những lợi ích và tác hại của sữa non bò. Do sự hiện diện của một số lượng lớn các đặc tính quý giá, nó được thêm vào thực phẩm để tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể, cũng như kéo dài tuổi trẻ. Trong dược phẩm, viên nang được làm từ một chất cô đặc.

Sữa non bò là gì và nó khác sữa non như thế nào

Sữa của động vật có vú được gọi là sữa non (sữa non) trong ba ngày đầu tiên sau khi sinh con. Điều này cũng áp dụng cho gia súc. Sự xuất hiện của sản phẩm bò giống như một chất lỏng màu vàng nhớt. Sự nhất quán và màu sắc này được hình thành bởi albumin có trong huyết thanh.

Thành phần khác với sữa thông thường ở chỗ có các yếu tố miễn dịch và các chất khác có đặc tính có lợi cho con người.

Sữa non được tạo ra bởi thiên nhiên để giúp trẻ sơ sinh có được khả năng miễn dịch chống lại các yếu tố bất lợi và cung cấp cho cơ thể trẻ những lợi ích của các yếu tố cần thiết cho sự sống và tăng trưởng. Vì vậy, sản phẩm rất được chỉ định bổ sung vào thức ăn cho trẻ em suy nhược và người lớn hay ốm vặt. Đối với người cao tuổi, sản phẩm có công dụng bồi bổ cơ thể, duy trì hoạt động của các cơ quan. Các đặc tính của sữa non cũng chống lại sự xuất hiện của chứng viêm khớp.

Thành phần của sữa non bò

Lợi ích của một sản phẩm từ bò là do sự hiện diện của nhiều chất có ích cho cơ thể con người.

Đây là endorphin, nucleotide và axit amin. Sữa non cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Ngoài chúng, chế phẩm chứa các thành phần sau:

• interferon;
• lactoferrin;
• cytokine;
• taurine;
• xăng xe;
• các globulin miễn dịch;
• tế bào bạch huyết;
• lysozyme;
• prebiotics.

Sự hiện diện của tất cả các thành phần này giải thích sự lành mạnh của thức uống như một chất kích thích sinh học thực sự có khả năng cung cấp cho cơ thể con người các chất dinh dưỡng và tăng cường hệ thống miễn dịch của nó.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của sữa non bò

Sữa non được dùng cho trẻ sơ sinh ngay sau khi sinh vì nó chứa đầy đủ các yếu tố cần thiết cho cơ thể. Một trăm gam sữa non chứa tới 20 nghìn đơn vị globulin miễn dịch.

Thức uống không thuộc loại thực phẩm nhiều calo, hàm lượng calo không ổn định. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích phụ thuộc vào thời gian trôi qua sau khi sinh - vào ngày đầu tiên, sữa non có hàm lượng calo cao nhất (có thể lên đến 160 kcal trong 100 g sản phẩm). Sau đó chỉ số giảm dần: ngày thứ hai là 110 kcal, ngày thứ ba là 80 kcal.

Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate:

Điểm độc đáo về đặc tính của sữa non bò là thành phần của nó rất giàu whey protein, được hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng.

Vì sản phẩm chỉ có thể ăn được mà không cần đóng hộp trong vài ngày nên ngành dược phẩm đã gói gọn nó lại.Sữa non của những chú bò New Zealand chăn thả quanh năm trên những đồng cỏ mọng nước được dùng để chế biến thức ăn bổ sung.

Khả năng chuẩn bị sẵn sàng cho phép bạn có một quá trình phục hồi lâu dài, vì các thuộc tính của chúng không bị mất. Sự hiện diện của một chất hữu ích như vậy trong chế độ ăn uống có tác dụng có lợi cho sức khỏe của một người.

Lợi ích của sữa non bò

Sữa non là một hoạt chất sinh học có đặc tính ngăn ngừa các bệnh tự miễn dịch và dị ứng, tái tạo tế bào cơ quan. Sự vắng mặt của hầu hết các thành phần của nó trong các sản phẩm khác làm cho chất này trở nên độc đáo. Sữa non được vắt sữa với số lượng nhỏ và điều này càng làm tăng thêm giá trị của nó.

Các thành phần riêng lẻ có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người:

1. Cytokine và immunoglobulin ngăn chặn sự phát triển của khối u và các quá trình viêm.
2. Lactoferrini interferon bảo vệ khỏi ảnh hưởng của vi sinh vật và vi rút gây bệnh.
3. Lysozymes cho phép bạn chữa khỏi bệnh lý dạ dày do vi khuẩn Helicobacterpylori gây ra mà không cần sử dụng các chất kháng khuẩn. Và prebiotics bình thường hóa ruột.
4. Taurine giúp não hoạt động.
5. chuyển khoản-factor là bộ gen bộ nhớ của hệ thống miễn dịch.

Sữa non giúp trẻ có khả năng miễn dịch tốt và phát triển phù hợp. Phụ nữ mang thai bổ sung các chất quý giá cho cơ thể, vận động viên cũng rất cần thiết.

Những bệnh gì giúp bò sữa non

Thức uống lành mạnh là một chất bổ sung hoạt tính sinh học có hiệu quả trong hầu hết các bệnh. Ngoài ra, nó được chỉ định để tăng căng thẳng về tinh thần và thể chất.

Những người lớn tuổi cũng sẽ đánh giá cao lợi ích của việc uống sữa non. Điều quý giá nhất đối với họ là sự hiện diện của các yếu tố chuyển giao trong chất. Đây là những chất mang trí nhớ miễn dịch - những protein giúp loại bỏ tất cả những thay đổi bệnh lý trong chuỗi DNA. Kết quả của cuộc xét tuyển khiến ngay cả các bác sĩ cũng phải ngạc nhiên: có một sự chữa lành khỏi tác hại của nhiều bệnh hiểm nghèo.

Những người mắc bệnh cũng được hưởng lợi từ việc ăn sữa non của bò:

• viêm tai giữa;
• Phiền muộn;
• viêm phổi, viêm phế quản;
• loạn khuẩn;
• bệnh nấm Candida;
• Bệnh tiểu đường;
• loãng xương;
• bệnh đa xơ cứng;
• viêm khớp dạng thấp;
• bệnh hen suyễn;
• Bệnh Alzheimer.

Thức uống giúp cải thiện tình trạng bệnh, giúp giảm đau. Các triệu chứng của bệnh lý trở nên hiếm hơn và ít rõ ràng hơn.

Sữa non bò cho mặt và cơ thể

Sữa non không chỉ có lợi cho việc sử dụng nội chất mà còn có lợi cho việc sử dụng bên ngoài. Nó được sử dụng hiệu quả cho mục đích thẩm mỹ. Mặt nạ chống lão hóa và chống oxy hóa được điều chế từ sữa non của bò. Các đặc tính có lợi của chất này giúp làn da lão hóa làm mờ nếp nhăn, trở nên đàn hồi và tươi trẻ hơn. Sữa non có trong thành phần của mặt nạ giúp cải thiện làn da, chữa lành vết thương.

Tác hại và chống chỉ định của sữa non

Sữa bò và sữa non được chỉ định cho người lớn và trẻ em. Nhưng trong một số ít trường hợp, tác hại có thể nằm ở sự không dung nạp sản phẩm của từng cá nhân. Cũng cần lưu ý không lạm dụng việc thêm sản phẩm vào thực phẩm, vì vi phạm sự hấp thụ các globulin miễn dịch có thể dẫn đến tác hại của các phản ứng dị ứng.

Bí quyết làm sữa non của bò

Sữa non là một sản phẩm lý tưởng để làm món tráng miệng. Khi chuẩn bị, công thức phải được quan sát. Các món ngọt được nướng trong lò hoặc trong nồi nấu chậm. Tùy chọn đầu tiên khác với tùy chọn thứ hai bởi sự hiện diện của lớp vỏ màu nâu vàng.Trong cả hai trường hợp, hương vị tinh tế của món tráng miệng và cấu trúc xốp của nó vẫn được giữ nguyên.

Để tận hưởng lợi ích của sữa non lâu hơn, sản phẩm được bảo quản trong ngăn đá. Cấp đông có thể bảo toàn hoàn toàn tất cả các chất có giá trị và hương vị ban đầu của nó.

Colostrum Pudding Recipe

Để chế biến bánh pudding từ sữa non bò trong lò nướng, hãy lấy các sản phẩm sau:

• sữa non - 2 lít;
• trứng gà - 3 miếng;
• vanillin - trên mũi dao;
• đường cát - 1 ly.

Trứng kết hợp với đường và đánh tan, đổ dần sữa non vào cùng một hộp đựng. Sau khi hòa tan các hạt ngọt, chất lỏng được đổ vào một đĩa nướng đã chuẩn bị. Đặt trong lò nóng (lên đến 200 ° C) trong 45 phút.

Độ sẵn sàng được xác định bằng cách sử dụng que diêm mà đĩa được đâm xuyên qua: nếu chất lỏng không rò rỉ ra khỏi lỗ thì bánh pudding đã sẵn sàng. Món tráng miệng được để trong lò đã tắt trong nửa giờ, sau đó được lấy ra.

Phần kết luận

Lợi và hại của sữa non bò khiến nó ngày càng được nhiều người muốn tăng cường sức khỏe ưa chuộng. Sữa non là một trong những sản phẩm mà bạn có thể ăn để tăng cường sức khỏe. Và đối với những người muốn tăng thời gian sử dụng sản phẩm hữu ích này trên thị trường thực phẩm chức năng, có đề xuất cho thuốc Colostrum, được làm từ sữa non cô đặc.