Ăn cá trích có sữa không, lợi và hại

Trên bàn ăn truyền thống của Nga, cá trích đã được coi là một món ngon trong một thời gian dài. Nếu trứng cá muối được coi là sản phẩm truyền thống hơn, thì với sữa, mọi thứ không đơn giản như vậy. Có thể ăn chúng không và lợi ích cũng như tác hại của sữa cá trích đối với cơ thể là gì là một câu hỏi vẫn còn bỏ ngỏ.

Bạn có thể ăn sữa cá trích không?

Sữa thực chất là tinh dịch của cá đực. Một sản phẩm như vậy có chứa rất nhiều protein trong thành phần của nó, vì vậy bạn nhất định không nên vứt nó đi. Tên gọi của tuyến này là do có màu trắng, "sữa".

Thành phần và hàm lượng calo của sữa cá trích

Nội tạng cá này chứa một lượng lớn calo (143 kcal trên 100 g).

Các loại protein có trong sản phẩm chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Tinh hoàn của cá chứa nhiều axit béo omega-3 đến nỗi chúng chỉ có thể được so sánh với dầu cá trong chỉ số này. Omega-3 cung cấp những lợi ích vô giá cho tim và mạch máu, và do đó sữa rất tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của các vận động viên.

Sữa cũng là một nguồn cung cấp vitamin:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Nhóm B.

Tại sao sữa cá trích lại hữu ích?

Nội tạng là một kho chứa các đặc tính có lợi có ảnh hưởng tích cực đến các hệ thống và chức năng của cơ thể:

1. Tim và mạch máu. Những người thường xuyên ăn sữa cá trích có nguy cơ đau tim và đột quỵ thấp hơn. Magiê bình thường hóa huyết áp, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh thực vật-mạch máu.
2. Óc. Sữa giúp cải thiện hoạt động của các tế bào não, phát triển khả năng chú ý và trí nhớ.
3. Hệ thống cơ xương.
4. Tầm nhìn. Vitamin A có trong sản phẩm có tác dụng tích cực đối với mắt.
5. Miễn dịch. Vitamin D có giá trị đặc biệt, giúp tăng cường các chức năng bảo vệ và giúp cơ thể tích lũy năng lượng cần thiết trong mùa đông.

Việc ăn sữa sau khi ốm sẽ rất hữu ích để bồi bổ và nhanh chóng phục hồi cơ thể.

Sản phẩm cũng có:

1. Bình thường hóa lượng đường trong máu.
2. Hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm.
3. Làm sạch thành dạ dày và ruột khỏi các hợp chất độc hại.
4. Nó có tác động tích cực đến chức năng gan.
5. Tăng sức bền.
6. Nó có đặc tính chống viêm.

Đối với phụ nữ

Tinh hoàn cá trích được chỉ định đặc biệt cho phụ nữ mang thai, vì chúng chứa phức hợp vitamin và khoáng chất mà cơ thể phụ nữ cần trong thời kỳ mang thai.

Một lợi ích khác của sữa cá trích đối với phụ nữ là tác dụng tích cực đối với làn da, ngăn ngừa lão hóa sớm - nhờ chứa nhiều vitamin E.

Dành cho đàn ông

Giống như bất kỳ sản phẩm có giá trị nào, sữa cá trích có thể mang lại tác hại cũng như lợi ích cho nam giới - tất cả phụ thuộc vào việc sử dụng đúng cách.

Chúng có thể tác động tích cực đến hệ thống sinh sản của nửa kia, cải thiện sức khỏe tình dục của họ, bình thường hóa mức độ nội tiết tố và tăng chất lượng tinh trùng.

Tác hại từ một sản phẩm mặn có thể là kết quả của việc tiêu thụ quá nhiều, đe dọa sự gián đoạn sản xuất serotonin, ảnh hưởng đến hiệu lực.

Nấu gì từ sữa cá trích

Có rất nhiều công thức để chế biến các món ăn từ sản phẩm tốt cho sức khỏe này: từ đơn giản đến cầu kỳ. Dưới đây là công thức nấu ăn phổ biến để làm món ngon tại nhà.

Sữa trong lò

Trong quá trình xử lý nhiệt, tất cả các đặc tính có lợi của sữa được bảo toàn. Nếu món ăn được nấu trong lò, lợi ích của nó sẽ là cảm giác no và hàm lượng calo thấp.

Các bước nấu ăn:

1. Rửa thật sạch nội tạng, sau đó ngâm trong nước nửa giờ.
2. Lấy màng sữa ra, sau đó cho muối và hạt tiêu vào từng lát.
3. Cắt hành tây thành từng khoanh, cà chua cắt thành khối vuông, và thái nhỏ. Xay vỏ chanh trên máy vắt.
4. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, sau đó xếp thành từng lớp: đầu tiên là sữa, sau đó là hành tây, cà chua, rau xanh lên trên. Phủ giấm nho và rắc vụn bánh mì lên.
5. Làm nóng lò ở 200 ^{trong khoảng}C và nướng trong 10 phút.

Món ngon này được dùng như một món khai vị nguội hoặc dùng để làm bánh mì.

Pate

Món pate cay được chế biến từ tinh hoàn của cá, có thể dùng ăn sáng, phết lên bánh mì hoặc bánh mì nướng.

Thành phần:

• 0,5 kg sữa;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. Giấm;
• 1 bó rau xanh (rau mùi tây, thì là, hoặc tỏi tây)
• gia vị vừa ăn.

Các bước nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước xốt: cho đường, muối, dấm vào 1 lít nước. Làm sạch sữa trước khỏi màng và các vệt, sau đó đổ nước xốt và giữ trong tủ lạnh trong 24 giờ.
2. Luộc trứng và cà rốt, sau đó cắt thành khối vuông. Cắt nhỏ hành tây và để trong giấm trong nửa giờ.
3. Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và trộn đều cho đến khi tạo thành một khối đặc, đồng nhất. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cách muối sữa cá trích tại nhà

Cách muối sữa cá trích đơn giản tại nhà.

Trước khi nấu ăn, bạn cần có:

• hộp đựng đặc biệt;
• Thiên Bình;
• khăn giấy.

Trong số các thành phần bạn sẽ cần:

• sữa cá - 150 g;
• muối - 4 g;
• đường - 8 g.

Sự chuẩn bị:

1. Cân sữa và chuẩn bị gia vị theo tỷ lệ đã chỉ định.
2. Thêm muối và đường vào hộp đựng.
3. Rửa sạch tuyến cá và lau khô bằng khăn giấy.
4. Cẩn thận cắt từng con cá thành từng lát nhỏ.
5. Đặt từng miếng vào hộp, sau đó cuộn chúng trong gia vị.
6. Để hộp trong tủ lạnh một ngày, buổi sáng bạn có thể thử món cho sẵn.

Ăn kèm với bánh mì đen. Trong sự kết hợp như vậy, các đặc tính hữu ích và hương vị của sữa cá trích muối khó có thể được đánh giá quá cao!

Tác hại của sữa cá trích và chống chỉ định

Thật không may, không phải ai cũng có thể thưởng thức một sản phẩm với các đặc tính hữu ích: điều quan trọng là phải biết danh sách chống chỉ định khi sử dụng sữa cá trích có thể gây hại:

1. Không dung nạp cá nhân với nguy cơ phản ứng dị ứng với sản phẩm.
2. Các bệnh về thận, gan và viêm dạ dày.
3. Các vấn đề về bọng mắt. Với một lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng sản phẩm sau khi đã ngâm trong sữa hoặc trà lạnh trước đó.
4. Các hạn chế cũng áp dụng cho trẻ em, bà mẹ cho con bú và những người ăn kiêng ít chất béo.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của sữa cá trích trực tiếp phụ thuộc vào việc tuân thủ tỷ lệ hàng ngày và chỉ định sử dụng. Giống như bất kỳ loại hải sản nào, cá trích và sữa cá trích mang lại lợi ích cho sức khỏe, rất ngon và dễ tiếp cận với mọi người.