Trà Masala: đặc tính có lợi, cách pha

Lợi ích và tác hại của trà Masala và những thông tin thú vị khác về thức uống vốn nổi tiếng về chất lượng và hương vị đã được các chuyên gia nghiên cứu từ lâu. Nó chỉ ra rằng các đặc tính của trà không chỉ có thể làm bạn vui lên với hương vị ấm áp dễ chịu của nó mà còn chữa được nhiều bệnh.

Masala là gì

Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với sự kết hợp đa dạng của tất cả các loại gia vị được gọi là Masala. Việc sử dụng chúng mang lại gia vị và sự đa dạng cho thực phẩm hàng ngày, các đặc tính có lợi và hương thơm của chúng làm cho đồ uống trở nên mới lạ và dễ chịu.

Câu chuyện nguồn gốc của trà Masala

Người ta biết rất ít về nguồn gốc của trà. Một số nguồn chỉ ra rằng trà được sử dụng rộng rãi vào thiên niên kỷ thứ bảy trước Công nguyên, trong khi những nguồn khác - đó là vào thế kỷ thứ ba. Sự bất đồng tương tự cũng nảy sinh khi xác định nơi mà loại trà này được tạo ra lần đầu tiên. Nhiều nhà sử học vẫn cho rằng ông là người gốc Ấn Độ (Thái Lan hiện đại).

Các đặc tính có lợi của trà Masala không được cả thế giới biết đến ngay lập tức. Năm 1835, những đồn điền chè đầu tiên bắt đầu xuất hiện trên lãnh thổ của bang Assam, và người Anh, để tăng năng suất làm việc cho nô lệ và giúp họ kiên cường hơn, đã bắt đầu tưới cho họ thứ đồ uống tốt cho sức khỏe này.

Sau đó, các thương nhân Ấn Độ bắt đầu tích cực phân phối trà Masala, đi du lịch và bán nó ở các chợ và chợ với giá rất cao. Để có thêm giá trị từ việc bán hàng, họ bắt đầu trộn thêm gia vị. Đây là cách trà Ấn Độ hiện đại bắt nguồn. Chỉ đến cuối thế kỷ 19 - đầu thế kỷ 20, Masala mới có thể tiếp cận được với tất cả mọi người.

Giờ đây, người dân Ấn Độ cung cấp thức uống này cho khách du lịch như một thứ truyền thống, và họ ca ngợi nó, thông báo về các đặc tính và lợi ích của nó.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của trà Masala

Hàm lượng calo của trà Ấn Độ là một chỉ số không ổn định, vì nó phụ thuộc vào cách pha chế chính xác và lượng chất thêm vào. Có một danh sách chính xác các thành phần cần thiết khi pha đồ ​​uống. Nếu bạn tuân thủ nó, thì giá trị calo trên 100 g khối lượng khô sẽ là:

Tỷ lệ protein, chất béo và cacbon:

Tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng này cho phép sản phẩm được đưa vào chế độ ăn uống, mặc dù hàm lượng chất béo cao.

Thành phần khoáng chất và vitamin của trà, các đặc tính có lợi và có hại của nó phụ thuộc vào các thành phần, có thể khác nhau trong các công thức nấu ăn khác nhau. Nếu chúng ta chỉ tính đến một khẩu phần đồ uống theo công thức cổ điển, thì nó bao gồm:

Thành phần hóa học của sản phẩm có thể được điều chỉnh độc lập bằng cách thử nghiệm và thêm các loại gia vị mới.

Tại sao trà Masala lại hữu ích?

Các đặc tính có lợi của trà Masala, những lợi ích vô giá đối với cơ thể, đã được sử dụng từ thời cổ đại để cải thiện sức khỏe và kích hoạt công việc của nhiều hệ cơ quan. Do thành phần hóa học phong phú, nó có khả năng:

• tăng tốc độ trao đổi chất;
• đốt cháy mỡ thừa;
• cải thiện khả năng miễn dịch;
• chống lại các bệnh do vi rút và vi khuẩn;
• Cổ vũ;
• tăng khả năng tập trung và hoạt động của não bộ;
• loại trừ cục máu đông, tăng cường hệ thống tim mạch;
• loại bỏ cholesterol không cần thiết;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• sạc bằng năng lượng bổ sung;
• cản trở sự phát triển của ngành ung bướu.

Trà Masala Ấn Độ, những lợi ích và tác hại của nó nên được nghiên cứu cẩn thận bởi tất cả những người quyết định thêm nó vào chế độ ăn uống của họ, có một số lượng lớn các đặc tính chữa bệnh, do đó nó được sử dụng tích cực như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều bệnh.

Tác dụng của gia vị trà Masala đối với cơ thể con người

Thức uống chứa nhiều loại gia vị khác nhau, nhờ đó mà nó trở nên phổ biến. Công thức cổ điển liên quan đến việc sử dụng:

1. Quế. Nó làm giảm lượng đường trong máu, bình thường hóa tiêu hóa và kích thích hoạt động của não. Tốt hơn là nên lấy một loại gia vị ở dạng thanh hơn là dạng bột.
2. Thảo quả. Lợi ích - với khả năng tăng cường khả năng miễn dịch, loại bỏ các quá trình viêm nhiễm trong cơ thể và cải thiện thị lực. Thông thường, hương vị này chiếm ưu thế trong đồ uống, vì vậy một phần ăn bao gồm 1 miếng.
3. Hoa cẩm chướng. Cây không chỉ cho trà có tác dụng thanh nhiệt mà còn có mùi thơm dễ chịu, dễ nhớ. Các đặc tính hữu ích bao gồm khả năng tăng tốc độ trao đổi chất, tăng cường hệ thống tim mạch và nạp thêm năng lượng.
4. Gừng. Nó mang lại cho trà một hương vị ngọt ngào, đồng thời làm ấm và kích thích người uống thể hiện những cảm xúc tích cực. Nó là một loại thuốc giảm đau tốt giúp cải thiện sức khỏe tổng thể trong trường hợp bị cảm lạnh và cũng ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ung thư.
5. Tiêu đen. Gia vị làm cho đồ uống hơi cay, cảm nhận rõ khi uống trà. Lợi ích - trong việc cung cấp một tác dụng lợi tiểu, kháng khuẩn.

Các loại gia vị khác có thể được thêm vào tùy theo sở thích của khẩu vị bao gồm lá nguyệt quế, sả, nghệ tây, hoa hồi và húng quế.

Lợi ích của trà Masala trong việc giảm cân

Để loại bỏ cân nặng dư thừa mà không phải tốn quá nhiều công sức, bạn có thể tận dụng những lợi ích của trà Masala để giảm cân. Thành phần bao gồm các loại gia vị đẩy nhanh quá trình trao đổi chất mà không gây hại. Nhờ đó, thức uống này rất thích hợp cho những ai muốn giảm thêm số cân đó.

Cách pha trà Masala đúng cách

Để trà Masala thơm không chỉ làm dịu cơn khát mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể mà không gây hại, bạn cần tuân thủ các công thức đã được kiểm nghiệm thời gian khi pha chế. Bạn có thể tự pha trà theo một số cách:

• Phương pháp 1. Đun cách thủy với tất cả các gia vị trong một cái bát đặc biệt. Sau khi đun sôi, đổ sữa và chất tạo ngọt vào. Đun sôi hỗn hợp trong 4 phút và lọc.
• Phương pháp 2. Đun nóng sữa với nước, kết hợp với tất cả các loại gia vị và phụ gia. Đậy nắp lại và để sang một bên trong 15 phút. Sau khi thêm hỗn hợp trà khô, đun sôi lại và lọc.
• Phương pháp 3. Ủ khối lượng khô, đun nước riêng và kết hợp với trà đã được tẩm và gia vị.Lọc khối lượng, thêm sữa và chất ngọt.

Phương pháp sản xuất bia sẽ không chỉ phụ thuộc vào hương vị mà còn phụ thuộc vào các đặc tính có lợi và có hại của sản phẩm.

Để tối đa hóa lợi ích của thuốc chữa bệnh và giảm tác hại có thể xảy ra, nên chọn phương pháp ít tác động nhiệt lên các thành phần.

Công thức trà Masala

Cách đơn giản nhất là pha hỗn hợp trà Masala pha sẵn, nhưng thức uống được pha chế tại nhà có nhiều đặc tính có lợi. Khi sự tự tin tăng lên rằng chỉ những sản phẩm chất lượng mới được sử dụng.

Cổ điển

Để pha trà Masala mà không có hại, có nhiều chất hữu ích, theo công thức truyền thống, bạn cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng các đặc tính.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 400 ml sữa;
• 400 ml nước;
• 4 bông hoa cẩm chướng;
• 2 quả thảo quả;
• 2 trái ớt;
• 1 chiếc bị rơi. Quế;
• 2 miếng gừng;
• 2 muỗng canh. l. trà đen.

Công nghệ nấu ăn:

1. Xay hạt tiêu và thảo quả trước.
2. Kết hợp nước với sữa và tất cả các loại gia vị trong bất kỳ thùng nào.
3. Đun sôi khối lượng thu được và giữ trên lửa trong 5-10 phút.
4. Thêm đường với trà đen, nấu trong 5 phút.
5. Lọc bố cục bằng cách sử dụng bộ lọc - và bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Với thì là và nhục đậu khấu

Các thành phần trong trà Masala như thì là và nhục đậu khấu không chỉ cải thiện hương vị của thức uống mà còn tốt cho sức khỏe.

Một bộ sản phẩm:

• 250 ml nước;
• 500 ml sữa;
• 7 g quế;
• 1 muỗng canh. l. trà đen;
• 4 ngọn núi tiêu đen;
• 2 bông hoa cẩm chướng;
• 2 cây thảo quả;
• 12 g thì là;
• 1 cây hồi;
• 1 hạt nhục đậu khấu;
• 25 g đường.

Công thức từng bước:

1. Bào gừng trước và băm nhỏ hạt nhục đậu khấu.
2. Đun sôi nước và sữa riêng biệt.
3. Đổ trà Masala vào nước, kết hợp sữa với gừng, tiêu và nhục đậu khấu.
4. Sau 5 phút đun sôi, thêm các gia vị đã nghiền còn lại vào sữa.
5. Sau 2 phút, thêm đường và loại bỏ cả hai công thức khỏi nhiệt.
6. Khuấy đều trà đã chuẩn bị với sữa và lọc.

Với mật ong và hoa hồi

Một trong những giải pháp ban đầu là pha trà Masala với hoa hồi và mật ong, mang lại những lợi ích hữu hình cho cơ thể, do đó chúng thường được dùng làm gia vị cho trà. Để chuẩn bị một thức uống lành mạnh, bạn sẽ cần:

• 250 ml nước;
• 1 quả hồi;
• 15 g mật ong;
• 2 muỗng cà phê trà đen;
• 250 ml sữa;
• 20 g gừng;
• 3 cây thảo quả;
• 2 thì là;
• 10 g quế.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước với tất cả các gia vị mà bạn đã băm nhỏ trước đó.
2. Thêm sữa và khối lượng trà khô.
3. Đun sôi trong 2 phút, lọc và thêm mật ong.

Trà xanh vani và hoa hồi

Nhiều người chống chỉ định uống cà phê vào buổi sáng, nhưng bắt buộc phải có tinh thần sảng khoái. Vì những mục đích này, các đặc tính có lợi của trà xanh với vani và hoa hồi là phù hợp, vì các thành phần chính có thể cung cấp cho cơ thể thêm năng lượng và cải thiện tâm trạng.

Bộ thành phần:

• 125 ml nước;
• 250 sữa;
• 5 miếng. thảo quả;
• 3 bông hoa cẩm chướng;
• ½ hoa hồi;
• 5 g gừng;
• Nhục đậu khấu 5 g;
• 5 g vani;
• 2 muỗng cà phê trà xanh;
• 50 g đường;

Công thức từng bước:

1. Xay và xào các loại gia vị.
2. Đun sôi sữa, cho gia vị và đường vào.
3. Pha trà, kết hợp cả hai nguyên liệu và lọc.

Với bạc hà và chất tạo ngọt

Một loại trà Masala thơm và tốt cho sức khỏe như vậy sẽ gây ấn tượng với hương vị khác thường của nó. Nên sử dụng mật ong hoặc xi-rô cây phong làm chất tạo ngọt, vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng và ít gây hại hơn đường.

Danh sách các thành phần:

• 200 ml nước;
• 200 ml sữa;
• 1 cây đinh hương;
• 1 bó bạc hà;
• ¼ vôi;
• 1 muỗng canh. l. trà đen;
• 1 cây thảo quả;
• ½ củ gừng (nạo);
• ½ muỗng cà phê. Quế;
• 2 muỗng canh. l. mật ong hoặc xi-rô cây phong;

Trình tự:

1. Trộn nước với tất cả các gia vị và đun sôi.
2. Thêm lá, chất ngọt, chanh và sữa.
3. Đun sôi trong 4 phút và lọc đồ uống qua rây lọc.

Bạn có thể uống trà Masala khi mang thai và cho con bú không?

Lợi ích đối với phụ nữ của trà Masala được thể hiện ở tác dụng giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt. Nhưng trong thời kỳ mang thai, nó không được khuyến khích sử dụng, vì nó là một chất tương tự của caffeine có thể gây hại. Nó ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh, cũng như giai điệu của tử cung. Sử dụng quá nhiều có thể gây sẩy thai. Ngoài ra, bạn không nên uống nó trong thời kỳ cho con bú, vì các loại gia vị có trong thức uống ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa còn chưa hoàn thiện của thai nhi.

Trà Masala cho trẻ em

Rất nhiều loại gia vị không được phép cho trẻ em dưới 6 tuổi - chúng có thể gây hại cho cơ thể trẻ nhỏ. Nhưng đối với học sinh, trà sẽ rất hữu ích. Nhưng chỉ khi trẻ không có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và chống chỉ định. Do có nhiều đặc tính có lợi, trà nên được uống bởi những người đang chuẩn bị cho kỳ thi hoặc bài kiểm tra, vì nó có tác dụng hữu ích cho hoạt động của não và bão hòa năng lượng bổ sung cho cơ thể.

Tác hại của trà Masala và chống chỉ định sử dụng.

Cùng với nhiều đặc tính hữu ích, thuốc tiên tự nhiên có những hạn chế sử dụng, bỏ qua những điều có thể gây hại:

• không khoan dung cá nhân;
• khuynh hướng dị ứng;
• bỏng hóa chất của hệ tiêu hóa;
• thiếu hụt lactase.

Trong trường hợp dị ứng hoặc không dung nạp với bất kỳ thành phần cụ thể nào, bạn chỉ cần loại trừ khỏi công thức và tiếp tục uống trà Masala thơm ngon mà không gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn và bảo quản

Điều quan trọng là chọn đúng sản phẩm để có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị và nhận được lợi ích tối đa mà không gây hại. Vì vậy, tốt nhất bạn nên mua ở những nơi tin cậy. Có rất nhiều cửa hàng trên Internet chuyên bán các sản phẩm tương tự được trồng ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái mà không sử dụng hóa chất.

Bảo quản hỗn hợp khô trong hộp kín hoặc hộp ở nơi tối không quá 3 tuần.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của trà Masala đã được các nhà khoa học nghiên cứu kỹ lưỡng, điều này cho phép bạn đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Vì hương vị dễ chịu của thức uống, mùi thơm đặc biệt, giá trị dinh dưỡng, hàm lượng hoạt chất sinh học cao, sẽ không chỉ tăng sinh lực, ấm áp mà còn hỗ trợ sức khỏe con người.

Nhận xét