Tại sao Mead lại hữu ích và có hại cho cơ thể con người: thành phần, hàm lượng calo

Lợi ích và tác hại của cỏ mần trầu đã được con người quan tâm từ xa xưa. Cô được coi là thức uống truyền sinh, bảo vệ cơ thể khỏi mọi bệnh tật. Mất khoảng 15 năm để nấu nó trong thùng gỗ sồi. Ngày nay cỏ lau tiếp tục được sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Cỏ là gì và các loại cỏ

Mead là một thức uống có cồn được làm trên cơ sở mật ong. Nước Nga cổ đại được coi là nơi khai sinh ra sự xuất hiện của nó. Trước đó, đồ uống mạnh là thuộc tính bắt buộc của các sự kiện đặc biệt. Một tính năng khác biệt là quá trình chuẩn bị đồ uống. Quá trình lên men được thực hiện tự nhiên, không bổ sung rượu.

Thần dược mật ong được phân loại theo phương pháp bào chế và bộ nguyên liệu. Ngoài ra, có nhiều loại thức uống không cồn và có cồn.

Tổng cộng, các loại đồ uống sau được phân biệt:

• say sưa;
• luộc chín;
• không cồn;
• giả mạo;
• đặt.

Theo mức độ sức mạnh, đồng cỏ được chia thành trẻ và bình thường. Trong trường hợp đầu tiên, thời gian nấu sẽ là 2 tuần, và trong trường hợp thứ hai - từ 3 tháng. Ngoài ra còn có một loại thức uống riêng không cần đun sôi. Đó là anh ta được gọi là đồng cỏ dàn dựng.

Thức uống thơm nhất có được từ các loại mật ong sẫm màu

Thức uống từ mật ong khác với bia ở chỗ không có mạch nha trong thành phần của nó. Không có thành phần nào trong cỏ mà bạn thêm mạch nha để phá vỡ. Nhưng cách pha chế đồ uống rất giống nhau. Ưu điểm chính của bia so với bia là thành phần của nó. Lợi ích của nó nằm ở tác dụng toàn thân đối với cơ thể và bổ sung nguồn cung cấp vitamin. Ngược lại, bia có nhiều nhược điểm hơn là những phẩm chất tích cực. Nó làm quá tải lớp tĩnh mạch và có tác động bất lợi đến hormone sinh dục.

Thành phần, độ và hàm lượng calo của mead

Độ mạnh của tiên dược từ 5 đến 16%. Nó phụ thuộc vào thời gian lão hóa và các thành phần được sử dụng. Hàm lượng calo trên 100 gam cỏ là 94 kcal. Hầu hết các thành phần là carbohydrate. Vì vậy, thức uống chống chỉ định với bệnh nhân đái tháo đường và người thừa cân. Nó cũng chứa các thành phần sau:

• biotin;
• vitamin C;
• bàn là;
• vitamin B;
• kẽm;
• tocopherol;
• magiê;
• chất dinh dưỡng;
• beta caroten;
• can xi;
• kali;
• phốt pho;
• iốt.

Sự hiện diện của các khoáng chất trong thành phần đảm bảo sự chắc khỏe của xương và răng. Do hàm lượng sắt, thức uống ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Do vitamin B, công việc của hệ thống thần kinh và sinh sản được ổn định. Axit ascorbic tăng cường hệ thống miễn dịch. Iốt trong thành phần của thức uống cho phép bạn sử dụng nó cho các trường hợp rối loạn nội tiết.Tuy nhiên, do hàm lượng đường cao, nó bị cấm khi có bệnh tiểu đường.

Tại sao Mead lại hữu ích

Một thức uống chất lượng cao, được sản xuất trong đó sử dụng các thành phần tự nhiên, có rất nhiều tác dụng có lợi. Nó thường được kê đơn để dùng trong giai đoạn hậu phẫu và sau khi mắc các bệnh nghiêm trọng. Thức uống làm tăng sức bền thể chất của cơ thể và giúp chống lại các tình huống căng thẳng. Các đặc tính y học có giá trị nhất của cỏ lau bao gồm:

• an thần;
• bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ bọng mắt;
• phục hồi lưu thông máu;
• phòng chống các bệnh tim mạch;
• loại bỏ đau cơ;
• tác dụng hạ sốt;
• giúp giảm cân;
• thanh lọc cơ thể thải độc tố;
• hành động kháng khuẩn;
• điều trị cảm lạnh.

Một trong những đặc tính y học chính của cỏ lau là làm sạch cơ thể khỏi các chất độc. Trong bối cảnh đó, không chỉ tình trạng sức khỏe được cải thiện, mà cả ngoại hình của một người cũng thay đổi. Tóc trở nên bóng hơn và da mượt mà và đàn hồi hơn. Đồng thời, công việc của hệ thần kinh được cải thiện. Uống thuốc tiên mật ong giúp giảm khó chịu và cải thiện giấc ngủ. Có thể uống vào buổi tối để giảm chứng mất ngủ.

Đối với cảm lạnh, cỏ lau được sử dụng để giảm sốt và ho. Nó có thể làm loãng đờm và loại bỏ nó khỏi phổi. Tôi thường khuyên các cặp đôi mới cưới nên uống rượu mead trong tháng đầu tiên sau đám cưới. Nó có ảnh hưởng có lợi đến các chức năng của hệ thống sinh sản, cung cấp con cái khỏe mạnh. Đôi khi thức uống được sử dụng để bình thường hóa tiêu hóa và bắt đầu trao đổi chất.

Nên lọc lấy nước uống thành phẩm trước khi sử dụng.

Tại sao mead tốt cho phụ nữ

Thức uống từ mật ong mang lại những lợi ích đặc biệt cho cơ thể phụ nữ. Nó thường được sử dụng cho các bệnh ở khung chậu nhỏ. Các chất tạo nên thức uống tăng cường cơ trơn và loại bỏ chứng viêm. Điều này giúp chuẩn bị cho cơ thể để mang thai. Nhờ vitamin, thức uống này còn được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ.

Có thể cho mẹ mang thai và cho con bú

Về lý thuyết, bất kỳ sản phẩm nào của ong cũng có tác dụng kích thích sản xuất sữa mẹ. Mặc dù vậy, nó được chống chỉ định để dùng mead trong thời kỳ cho con bú. Điều này có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ.

Có rất nhiều tranh cãi về khả năng sử dụng mead trong thai kỳ. Loại đồ uống có chứa cồn bị cấm. Mead không cồn chỉ có thể có lợi khi dùng đúng liều lượng. Nó cải thiện nhu động và bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Nhờ đó, có thể đối phó với chứng táo bón xảy ra trong ba tháng cuối của thai kỳ. Thức uống này còn giúp bổ sung dự trữ vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nó phải được sử dụng hết sức thận trọng.

Tại sao mead tốt cho nam giới

Mead có tác dụng tích cực đối với sức khỏe sinh sản của nam giới. Do chứa nhiều kẽm, nó giúp loại bỏ tình trạng viêm của tuyến tiền liệt, do đó ngăn ngừa sự phát triển của viêm tuyến tiền liệt. Sự phong phú của các nguyên tố vi lượng trong thành phần cũng cải thiện thành phần của tinh dịch. Sức khỏe của con cái phụ thuộc vào điều này. Ngoài ra, tiêu thụ cỏ lau vừa phải kích thích lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục, có tác dụng tích cực đến chức năng cương dương.

Lợi ích của cỏ lau đối với trẻ em

Trẻ em chỉ được phép uống đồ uống không cồn. Nó có hiệu quả ngăn ngừa sự phát triển của cảm lạnh và loại bỏ các triệu chứng của chúng. Mead cũng được khuyến khích sử dụng nếu cần thiết để tăng cân, vì nó được coi là chứa nhiều calo. Nhưng trước khi dùng, nhất thiết phải đảm bảo rằng trẻ không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong.

Cách làm cỏ lau tại nhà

Mead rất dễ làm tại nhà. Chất lượng của mật ong và men có ảnh hưởng đáng kể đến kết quả cuối cùng. Nên ưu tiên những loại mật ong nhạt. Nó cũng cần thiết để thực hiện theo từng giai đoạn hành động. Để thực hiện quá trình lên men, người ta sử dụng thiết bị bịt kín nước. Khi được chế biến đúng cách, cỏ tự làm trở nên rất ngon và tốt cho sức khỏe, không tệ hơn phiên bản đã mua.

Công thức cổ điển

Các thành phần:

• 500 ml mật ong;
• 4 lít nước;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• 100 g nho khô;
• 3 quả chanh;
• 30 g men khô.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho mật ong, chanh và nho khô vào hộp và đổ nước sôi lên trên.
2. Trong khi đó, bột mì được trộn với men. Sau đó, hỗn hợp thu được được thêm vào các thành phần chính, sau khi đã làm nguội chúng.
3. Hỗn hợp được giữ trong hộp mở trong 24 giờ.
4. Sau một thời gian quy định, nó được đổ vào một chai và đặt dưới một niêm phong nước.
5. Sau một tuần, đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Thức uống giúp phục hồi vị giác sau SARS và cúm

Không có men

Phương pháp sản xuất mead, không bao gồm việc bổ sung men, được phân biệt bởi thời gian truyền. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng hương vị và đặc tính của đồ uống.

Thành phần:

• 1 lít nước;
• 1 lít mật ong;
• 4 kg quả mọng đỏ.

Công thức:

1. Các quả mọng được nghiền cho đến khi thu được một chất dẻo.
2. Mật ong và nước được thêm vào nó.
3. Thùng được phủ bằng gạc và để trong 2 ngày.
4. Sau một thời gian quy định, chất lỏng được đổ vào chai, đậy nắp và gửi đến một nơi tối để truyền. Thời gian nấu là 4 tháng.

Các chuyên gia khuyên bạn nên uống không quá 100 ml mỗi ngày

Vị cay

Các thành phần:

• 15 g hoa bia;
• 1 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ;
• 2 muỗng cà phê nấm men khô;
• 4,5 lít nước;
• 10 hạt đậu Hà Lan;
• vỏ 1 quả chanh;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu.

Các bước nấu ăn:

1. Mật ong được đổ với nước và đặt trên lửa. Tiến hành nấu cho đến khi hết bọt.
2. Các gia vị được cho vào túi vải và ngâm trong nước. Sau đó, đồ uống được đun sôi thêm 30 phút.
3. Nước được đổ đến thể tích ban đầu và đun sôi trở lại.
4. Sau khi loại bỏ nhiệt, chất lỏng được làm lạnh. Men được thêm vào nó, sau đó đồ uống được đổ vào chai. Nó được đặt dưới một niêm phong nước trong 4 tuần.
5. Thời gian truyền có thể kéo dài đến sáu tháng. Hầm sẽ là nơi lưu trữ lý tưởng.

Vỏ chanh trong công thức có thể được thay thế bằng chanh hoặc cam

Cách uống rượu mead đúng cách

Truyền thống sử dụng đồng cỏ đã được hình thành ở Nga cổ đại. Nhậu chỉ uống vào những ngày lễ lớn, dùng kèm đồ ăn nhẹ thích hợp. Có tính đến phong tục, mead nên được uống theo các quy tắc:

• vào mùa hè họ uống đồ uống ướp lạnh và vào mùa đông họ hâm nóng nó
• việc chiêu đãi được thực hiện từ những thùng nhỏ, thành từng ngụm nhỏ;
• đôi khi thuốc tiên mật ong được sử dụng như một loại rượu khai vị.

Bánh nướng nhân thịt, dâu ngâm, thạch yến mạch và nhiều loại dưa chua được dùng như một món ăn nhẹ. Nó không được khuyến khích để ăn thịt với hải sản và cá. Điều quan trọng không kém là tuân thủ liều lượng để tránh tình trạng say mạnh.

Tại sao mead có hại và chống chỉ định

Các đặc tính có lợi của mead đối với cơ thể con người bị vô hiệu hóa nếu dùng không đúng cách. Điều đặc biệt quan trọng là phải xem xét các chống chỉ định. Bao gồm các:

• dị ứng với các sản phẩm từ ong;
• bệnh thận và gan;
• Bệnh tiểu đường;
• thời kỳ cho con bú và mang thai của trẻ;
• viêm tụy và viêm dạ dày mãn tính.

Loại thức uống có chứa cồn không được khuyến khích cho những người nghiện rượu. Khi sử dụng mead để bồi bổ cơ thể, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ. Khi sử dụng quá nhiều, các tác dụng phụ sau có thể xảy ra:

• chóng mặt;
• buồn nôn;
• khó tiêu;
• đau đầu.

Dị ứng với các sản phẩm từ ong thường kèm theo phát ban trên da và sưng màng nhầy. Nếu các triệu chứng đáng ngờ xuất hiện, bạn nên uống thuốc kháng histamine và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Cách bảo quản cỏ lau đúng cách

Thức uống cần có những quy tắc bảo quản nhất định. Việc tuân thủ của họ sẽ đảm bảo giữ được dược tính trong thời gian dài. Cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn dung lượng lưu trữ. Nó không cần phải là kim loại. Nếu không, các thành phần cấu thành sẽ phản ứng hóa học với kim loại và giải phóng các thành phần có hại. Hộp đựng phù hợp nhất sẽ là chai thủy tinh sẫm màu.

Việc bảo quản đồ uống được thực hiện ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ khắc nghiệt. Nó được phép để nó trong tầng hầm hoặc tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản tối ưu thay đổi từ + 5 đến + 10 ° C.

Tùy theo mọi điều kiện, thức uống có thể bảo quản trong nhiều năm, tăng tác dụng theo thời gian.

Phần kết luận

Nên tìm hiểu trước về lợi ích và tác hại của cỏ mần trầu. Nếu không tính đến các trường hợp chống chỉ định, bạn có thể gặp phải tình trạng dị ứng hoặc các triệu chứng khó chịu khác. Khi được sử dụng đúng cách, thức uống sẽ không chỉ trở thành một phương thuốc mà còn là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc.