Nội dung
Trong số các loại quả mọng hữu ích nhất là nam việt quất, thuộc họ Thạch nam. Cây bụi thường xanh mọc ở đầm lầy, chủ yếu ở Bắc bán cầu. Đáng chú ý là tất cả các loại nam việt quất đều có thể ăn được. Quả mọng không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn mà còn được dùng trong y học dân gian. Các đặc tính có lợi của nước ép nam việt quất là do sự kết hợp độc đáo của các chất có giá trị.
Thành phần hóa học
Mật hoa được lấy từ cả quả tươi và quả đông lạnh. Một sản phẩm tự nhiên chứa rất nhiều thành phần có giá trị:
- vitamin C;
- Các hợp chất nhóm B như thiamine, riboflavin, pyridoxine;
- retinol;
- vitamin K;
- các nguyên tố vi lượng, bao gồm sắt, molypden, coban, đồng, iốt và kẽm, mangan và crom;
- các chất dinh dưỡng đa lượng, đặc biệt là kali, magiê, canxi, phốt pho;
- axit hữu cơ, ví dụ, malic và xitric, oleic, benzoic, quinic, ursolic, chlorogenic;
- glucose cũng như fructose;
- polysaccharid;
- bioflavonoid, đại diện là catechin, anthocyanin.
Tại sao nước ép nam việt quất lại hữu ích?
Thành phần của mật hoa giống với thành phần dinh dưỡng của quả mọng. Uống nước ép nam việt quất góp phần:
- cải thiện hiệu suất khi căng thẳng tinh thần và thể chất;
- Điều trị và phòng ngừa ARVI;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng, bệnh còi, sỏi niệu, khối u ác tính;
- tẩy sạch mảng bám;
- giảm độ nhớt và lượng đường trong máu;
- giảm co thắt mạch máu và đau đầu;
- tăng tính đàn hồi của mao mạch;
- loại bỏ cholesterol;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- phục hồi giấc ngủ;
- loại bỏ mệt mỏi mãn tính.
Nectar tạo ra các hiệu ứng sau:
- hạ sốt;
- chống viêm;
- kháng khuẩn;
- chống lão hóa.
Nước ép nam việt quất bổ sung liệu pháp chính cho bệnh nha chu, viêm amidan, bệnh nướu răng và các bệnh về hệ tiêu hóa.
Lợi ích cho phụ nữ
Quả mọng chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa giúp kéo dài tuổi thanh xuân và sắc đẹp. Nước ép nam việt quất được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên để phòng ngừa các bệnh về nội tiết, tiết niệu và hệ tuần hoàn. Sản phẩm còn thích hợp dùng làm mỹ phẩm.
Lợi ích cho nam giới
Nước ép nam việt quất có tác dụng hữu ích đối với hệ thống sinh dục. Việc sử dụng nó được khuyến khích cho bệnh viêm tuyến tiền liệt. Viêm tuyến tiền liệt thường có căn nguyên lây nhiễm. Nectar có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt, ảnh hưởng tích cực đến hiệu lực khi sản phẩm được đưa vào chế độ ăn uống.
Cách nấu ăn đúng cách
Nectar có thể được mua tại cửa hàng. Tuy nhiên, lợi ích tối đa đến từ thức uống do chính bạn làm ra. Đối với mỗi kg nam việt quất, hãy lấy một ly nước suối hoặc nước lã.
Việc chuẩn bị đồ uống rất đơn giản:
- Quả quất rửa sạch, loại bỏ cặn.
- Quả bồ kết giã nát. Sử dụng máy xay sinh tố đơn giản hóa quy trình. Tuy nhiên, sự tiếp xúc của kim loại và bột giấy dẫn đến việc mất đi các thành phần có giá trị.
- Nguyên liệu thô được cho vào thùng tráng men, thêm nước.
- Khối lượng được nung đến nhiệt độ 75 ° C. Thời gian chờ đợi kéo dài mười phút.
- Hỗn hợp được lau bằng rây. Chất lỏng được đun sôi và nấu trong năm phút.
- Sau đó nước cốt được đổ vào lọ và cuộn lại.
Thức uống có thể được chế biến từ thực phẩm đông lạnh. Đối với mỗi kg nam việt quất, bạn nên dùng 2 muỗng canh. l. đường cát.
Thức uống được pha theo hướng dẫn:
- Quả nam việt quất đã rã đông được nghiền nát cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn.
- Khối lượng được kéo ra với gạc được gấp thành nhiều lớp.
- Chất lỏng được đổ vào bình, đậy kín đường, đậy nắp và để tiệt trùng trong 25 phút.
- Sau đó, hộp đựng được niêm phong, đặt trên nắp và bọc lại.
Làm thế nào để dự trữ cho mùa đông
Mật hoa được tiêu thụ tươi và thu hoạch để sử dụng tiếp theo trong năm dương lịch. Quả có thể được đông lạnh và bảo quản trong vài tháng. Để dễ sử dụng, nước ép nam việt quất được bảo quản. Phương pháp này cho phép bạn bảo tồn các đặc tính hữu ích của sản phẩm.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Nước ép nam việt quất không chỉ được sử dụng trong công nghiệp nấu ăn và thực phẩm. Nectar được sử dụng tích cực cho các mục đích y tế và dự phòng.
Đối với chứng ợ chua
Thức uống được khuyến khích dùng cho dạ dày có tính axit cao. Nước ép nam việt quất thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh chóng. Mật hoa được khuyên nên tiêu thụ mà không có chất phụ gia nhân tạo.
Với bệnh tiểu đường
Quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa có tác động tích cực đến hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể. Được biết, bệnh tiểu đường thường trầm trọng hơn do chứng xơ vữa động mạch. Uống nước ép nam việt quất giúp giảm mức cholesterol và bình thường hóa nồng độ đường. Phòng ngừa tổn thương bàng quang, thường xảy ra khi có bệnh tiểu đường, là điều cần thiết.
Tăng cường hệ thống tim mạch
Uống nước này giúp cải thiện tình trạng của các mạch máu. Để tăng tác dụng, nên sử dụng nước ép củ cải đường. Mật hoa được pha chế theo tỷ lệ 2: 3.
Để pha một thức uống lành mạnh, bạn cần làm theo các hướng dẫn:
- Củ năng rửa sạch, cho qua máy xay thịt.
- Các nguyên liệu thô được ép ra bằng gạc.
- Quả nam việt quất nguyên chất đem vò nát rồi xát qua rây.
- Cả hai chất lỏng được kết hợp, đun nóng đến nhiệt độ 75 ° C.
Phòng chống viêm bàng quang
Thông thường, bệnh lý của bàng quang là do các sinh vật gây bệnh gây ra. Việc bao gồm một thức uống nam việt quất trong chế độ ăn uống ức chế sự phát triển của hệ thực vật gây bệnh. Axit ascorbic, là một phần của mật hoa, làm tăng khả năng phòng vệ và sức đề kháng của cơ thể.
Để duy trì sức khỏe răng miệng
Sản phẩm có thể được sử dụng như một loại nước súc miệng cho bệnh nướu răng và bệnh nha chu. Các thủ tục cũng ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng. Các chất có trong quả dâu tây ngăn ngừa mảng bám hình thành trên răng.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Sản phẩm có tác động tích cực đến tình trạng của da. Nước ép nam việt quất có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ.
Đối với mụn trứng cá
Đối với mụn trứng cá và mụn nhọt, mật hoa có thể được sử dụng theo một số cách:
- lau da bằng đá viên mỹ phẩm từ nước ép nam việt quất đông lạnh;
- rửa bằng dung dịch đậm đặc;
- thêm sản phẩm vào mỹ phẩm trước khi sử dụng chúng.
Một sản phẩm không có thêm đường và các thành phần khác phù hợp cho quy trình. Sau khi điều trị da thoa kem dưỡng có tác dụng dưỡng da.
Để có một khuôn mặt tươi tắn
Nén, bao gồm:
- nước đun sôi hoặc nước khoáng;
- nước ép nam việt quất.
Các thành phần này được lấy theo tỷ lệ 1: 1. Một miếng gạc sạch được tẩm sản phẩm và đắp lên mặt. Thời gian của thủ tục là 15 phút.
Mặt nạ dưỡng da
Giai đoạn thu đông, da dễ bị bong tróc và khô ráp. Vào mùa lạnh, nên thường xuyên sử dụng mặt nạ bao gồm các thành phần sau:
- 1 muỗng cà phê nước ép nam việt quất;
- 1 lòng đỏ;
- 2 muỗng cà phê kem chua.
Các thành phần này được trộn đều và thoa lên mặt thành một lớp mỏng. Loại bỏ mặt nạ bằng cách rửa sạch bằng nước mát.
Nên thực hiện các liệu trình bổ sung dinh dưỡng cho da mặt 2 lần / tuần.
Làm trắng da
Để làm sáng da mặt và loại bỏ các vùng da tăng sắc tố, bạn có thể sử dụng mặt nạ chứa:
- 1 muỗng canh. l. nước ép nam việt quất và pho mát ít béo;
- một chút muối.
Các thành phần được trộn đều và sau đó thoa lên mặt đã rửa sạch. Thời gian tiếp xúc với bố cục là 15 phút. Mặt nạ được loại bỏ bằng cách sử dụng nước mát.
Ứng dụng nấu ăn
Mật hoa được thêm vào các đồ uống và món ăn khác nhau:
- sinh tố;
- các loại cocktail;
- Món tráng miệng;
- nước sốt cho cá, thịt gia cầm và thịt.
Thường trong quá trình chuẩn bị dưa cải bắp, nam việt quất cũng được thêm vào. Để tạo hương vị đặc biệt cho phôi, bạn có thể thêm một lượng nhỏ nước trái cây tươi. Nó giúp ngăn chặn quá trình lên men.
Với sự trợ giúp của nước ép nam việt quất, bạn có thể tạo cho borsch một vị chua đặc biệt. Sản phẩm có thể thay thế giấm. Thức uống được sử dụng trong quá trình làm mứt. Nước ép nam việt quất được thêm vào trà và cà phê thay vì xi-rô.
Chống chỉ định sử dụng nước ép nam việt quất
Thức uống có khả năng chữa bệnh đáng kể. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bạn nên hạn chế sử dụng. Những chống chỉ định sau đây đối với việc sử dụng nước ép nam việt quất được gọi là:
- quá trình viêm của ruột và dạ dày trong giai đoạn cấp tính;
- loét dạ dày tá tràng;
- bệnh lý gan;
- độ chua tăng.
Nước ép nam việt quất không tương thích với các loại thuốc:
- Diclofenac;
- Elavil;
- Tamoxifen;
- Glucotrol;
- Diazepam hoặc Valium.
Quả mọng phải được thu hoạch trong một khu vực sạch về mặt sinh thái. Khoảng cách với các cơ sở công nghiệp là điều cần thiết. Nếu không, việc tiêu thụ mật hoa có thể gây hại cho sức khỏe.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của nước ép nam việt quất đã được sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh tật từ thời cổ đại. Mật hoa được sử dụng tích cực không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong y học dân gian, cũng như mục đích thẩm mỹ. Cần nhớ rằng nước ép nam việt quất không chỉ có lợi mà còn có hại.Trước khi sử dụng, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng và loại trừ các trường hợp chống chỉ định.
