Hạt Brazil: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Lợi ích và tác hại của quả hạch Brazil là một vấn đề gây tranh cãi. Thành phần hóa học phong phú, hàm lượng calo cao, tác dụng có lợi trên cơ thể nam giới và phụ nữ, được sử dụng trong thẩm mỹ và nấu ăn góp phần vào sự phát triển phổ biến của sản phẩm. Tuy nhiên, một số đặc tính hữu ích sẽ trở thành tác hại nếu vượt quá lượng tiêu thụ hàng ngày.

Quả hạch Brazil trông như thế nào và nó mọc ở đâu?

Trong phần lớn các trường hợp, quả của cao bertolette được gọi là quả hạch Brazil. Điều này là do các đặc tính tương tự: hương vị, kết cấu và hình dạng. Từ cái tên có thể dễ dàng đoán ra những nơi cây mọc. Bertholletia excelsa mọc ở rừng Amazon, cụ thể là Brazil, Venezuela, Colombia, Peru, Guiana. Trái ngược với tên gọi, Bolivia là nhà nhập khẩu sản phẩm lớn nhất (50%). Nhân tiện, người Brazil sử dụng tên "Chestnut from Para".

Cây giữ kỷ lục vì nhiều lý do: chiều cao có thể dễ dàng đạt tới 45 m, đường kính thân tới 2 m, tuổi đời lên đến 1000 năm. Thân cây cao khoảng ¾ không có cành bên, và chỉ có phần trên của nó có hình cầu, trên đó đặt các quả. Khi chín, chúng rơi xuống đất, tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho công việc thu hoạch. Rốt cuộc, hái quả từ một cái cây cao 45 mét không phải là rất thuận tiện.

Quả trông giống như quả dừa và là những hộp chứa hạt quả hạch, số lượng thay đổi từ 8 đến 24. Quả lớn nhất có thể lên tới 2,5 kg.

Bạn có thể thực hiện một chuyến đi đến quê hương của hạt bằng video:

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả hạch Brazil

Một loài thực vật kỳ lạ không chỉ độc đáo về hình dáng mà còn ở thành phần của các loại trái cây. Hàm lượng calo của một quả hạch Brazil trên 100 gam là khoảng 650 kcal, và điều này cũng là lý do để phân loại thực vật này là một loại hạt có hàm lượng calo cao và có lợi rất nhiều trong chế độ dinh dưỡng.

Chất béo chiếm khoảng 70% trong quả bertolethia, nhưng hầu hết chúng đều không bão hòa, có nghĩa là chúng tốt cho sức khỏe. Phân tích thành phần hóa học, người ta chỉ có thể tự hỏi: làm thế nào mà vô số axit amin, flavonoid, khoáng chất và vitamin có giá trị với các đặc tính hữu ích lại có thể nằm gọn trong một quả hạch nhỏ Brazil.

Tại sao hạt Brazil lại tốt cho cơ thể?

Thành phần như vậy cho phép chúng tôi rút ra kết luận khá logic: lợi ích của hạt Brazil đối với cơ thể con người là vô giá.

• Điều hữu ích nhất là sản phẩm có chứa một lượng selen kỷ lục - một nguyên tố vi lượng có thể làm chậm và thậm chí ngăn chặn sự phát triển của các hình thành ung thư. Thiếu hụt selen ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của da, khớp và chức năng tuyến giáp.
• Chestnut từ Para là một trợ thủ đáng tin cậy trong cuộc chiến chống lại các tình huống căng thẳng và trầm cảm.
• Óc chó bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố và có lợi cho hệ thống nội tiết và tim mạch.
• Lợi ích của quả Brazil còn thể hiện ở tác dụng hữu ích đối với chức năng sinh sản: nó kéo dài thời gian có kinh và thậm chí giúp chữa vô sinh.

Đối với phụ nữ

Quả hạch Brazil là một kho tàng sắc đẹp tự nhiên. Thứ nhất, nó có đặc tính chống lão hóa, thúc đẩy quá trình tái tạo và trung hòa các gốc tự do có hại, và thứ hai, nó sẽ có lợi cho da, móng và tóc do chứa nhiều axit amin.

Các thành phần có trong quả hạch Brazil sẽ làm giảm bớt các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, và phụ nữ lớn tuổi sẽ được hưởng lợi từ sự bắt đầu sớm của thời kỳ mãn kinh.

Dành cho đàn ông

Phái mạnh nhất định nên bổ sung loại hạt nhỏ này vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Lợi ích của nó nằm ở việc giảm nguy cơ viêm tuyến tiền liệt và khả năng bị ung thư tuyến tiền liệt, cải thiện chức năng tình dục bằng cách tăng hoạt động của tinh trùng và bình thường hóa chức năng tinh hoàn.

Quả hạch Brazil có thể mang thai và cho con bú được không

Ngoài các thuộc tính được mô tả, selen hữu ích cho hoạt động của hệ thống sinh sản nữ. Nó đảm bảo một thai kỳ suôn sẻ và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh lý khác nhau ở thai nhi. Một loại hạt tốt cho sức khỏe không chỉ giúp sinh ra những đứa con khỏe mạnh mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trong giai đoạn quan trọng như vậy.

Ngoài ra trong quả hạch Brazil còn có axit omega-3 và omega-6, rất hữu ích cho các bà mẹ tương lai do đặc tính giảm khả năng sinh non, thiểu năng nhau thai, nhiễm độc muộn và trầm cảm sau sinh.

Tuy nhiên, sau khi sinh con nếu đang cho con bú thì không nên ăn các loại hạt nữa, vì những thực phẩm lạ có thể gây hại cho em bé.

Hạt Brazil cho trẻ em

Quả hạch Brazil nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ sau 3 tuổi với liều lượng tối thiểu để đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng. Nó sẽ hữu ích cho thanh thiếu niên, đặc biệt là trong giai đoạn đi học, vì các nguyên tố vi lượng có giá trị cải thiện trí nhớ, phát triển tư duy và tăng sản xuất hormone tăng trưởng.

Quả hạch Brazil có tốt cho việc giảm cân không

Các loại hạt cũng sẽ có lợi cho những người quyết định tạm biệt với cân nặng tăng thêm. Một vài loại hạt Brazil trong thực đơn sẽ giúp bạn ít cảm thấy đói hơn, ngay cả khi khẩu phần thức ăn bị giảm đi đáng kể, vì chất xơ ảnh hưởng đến cảm giác no.

Chất béo không bão hòa lành mạnh sẽ làm giảm mức cholesterol xấu bằng cách ngăn chặn sự lắng đọng trên mạch máu và sự hình thành mỡ trong cơ thể. Ngoài ra, các axit amin có xu hướng làm tăng hiệu quả của việc tập luyện, có nghĩa là bạn sẽ có thể đạt được kết quả theo kế hoạch nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Cách sử dụng quả hạch Brazil trong y học

Có lẽ, giá trị lớn nhất của các loại hạt được thể hiện qua khả năng ngăn ngừa ung thư.

Điều đáng chú ý là khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng chống lại các bệnh khác nhau của chúng, có nghĩa là lợi ích của chúng trong việc phục hồi sau bệnh tật.

Quả hạch Brazil đối với bệnh tiểu đường cũng sẽ có tác động tích cực bằng cách cân bằng lượng đường trong máu.

Dầu óc chó sẽ giúp loại bỏ bệnh da liễu và bệnh vẩy nến: nó được áp dụng cho các vùng da riêng lẻ, tiếp theo là loại bỏ bằng khăn ăn hoặc thêm vào các bồn tắm thuốc hữu ích.

Lợi ích và công dụng của dầu hạt Brazil

Ngày nay, nhờ thành phần hóa học có lợi của chúng, các loại hạt được sử dụng:

• trong y học (phòng chống bệnh tật, phục hồi sau ốm đau, tăng khả năng miễn dịch và đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể);
• trong chế độ ăn kiêng (làm sạch đường tiêu hóa và loại bỏ các hợp chất có hại);
• trong bộ ba (tăng cường và nuôi dưỡng tóc và nang tóc);
• trong lĩnh vực thẩm mỹ (giảm thiểu tác hại của các gốc tự do, dinh dưỡng lành mạnh cho da và chống lại sự không hoàn hảo của nó).

Hạt Brazil trong thẩm mỹ

Ngành công nghiệp làm đẹp từ lâu đã đánh giá cao các đặc tính bổ dưỡng và tái tạo của quả óc chó và sử dụng nó như một cơ sở trong các sản phẩm làm đẹp.

Dùng cho mặt và cơ thể

Đặc biệt phổ biến là việc sử dụng quả óc chó để sản xuất các sản phẩm chống lão hóa hữu ích: do khả năng thấm sâu vào da, cung cấp dưỡng chất và dưỡng ẩm cho cả lớp thượng bì và sâu của da. Điều này làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn và tăng sự rối loạn của mô.

Mua mỹ phẩm như vậy, bạn có thể chọn mua dầu ở dạng nguyên chất và thêm nó vào các loại kem và kem dưỡng da hiện có hoặc chuẩn bị mặt nạ và tẩy tế bào chết hữu ích.

• Mặt nạ đơn giản nhất có thể được chuẩn bị bằng cách trộn một lượng bằng nhau dầu hạt Brazil và dầu ô liu. Hỗn hợp này nên được thấm vào một chiếc khăn ăn và đắp lên mặt trong 20 phút.
• 2–3 giọt dầu thêm vào hỗn hợp cà phê đã chuẩn bị sẵn để tẩy tế bào chết sẽ tăng cường tác dụng có lợi cho da.

Cho tóc

Tóc, hàng ngày phải chịu nhiều tác động có hại, cũng cần được dinh dưỡng liên tục.

• Một vài giọt dầu trong dầu gội hoặc dầu xả yêu thích của bạn sẽ làm giàu dầu và tăng hiệu quả của chúng.
• Lợi ích tối đa có thể đạt được bằng cách thoa dầu lên tóc trong 3-4 giờ, sau đó gội sạch bằng nước và dầu gội. Quá trình điều trị như vậy là 10-15 thủ tục.

Hạt Brazil trong nấu ăn

Gần đây, việc mua các loại hạt lạ tại các siêu thị địa phương đã trở nên khá phổ biến. Điều này mở ra chân trời mới cho trí tưởng tượng ẩm thực. Hương vị của hạt Brazil tương tự như hạt thông, nó bổ sung cho các món tráng miệng, nước sốt, salad và súp, tăng thêm vị ngon cho các món ăn. Cách sử dụng sản phẩm trong nhà bếp chỉ phụ thuộc vào sở thích của từng cá nhân. Những kiệt tác ẩm thực nằm ngoài khả năng của tất cả mọi người, vì vậy bạn có thể chỉ cần chiên các loại hạt tốt cho sức khỏe và rắc muối.

Những người sành ăn có thể thử chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe với các loại hạt lạ.

Nut pie:

Bánh muffin hạt với mứt và sô cô la:

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả hạch Brazil mỗi ngày

Mỗi loại hạt đều chứa một hàm lượng khá cao các thành phần kể trên, vừa có lợi cho cơ thể vừa có thể gây hại. Vì vậy, tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá 10 g, tương ứng với 1–2 nucleoli. Nếu không, tác hại không thể tránh khỏi.

Tác hại của quả hạch Brazil và chống chỉ định

Một loại hạt hữu ích sẽ là một “vị thuốc chữa bệnh” tuyệt vời, nhưng nếu lạm dụng, không thể tránh khỏi những hậu quả tiêu cực.

• Đặc tính của selen tích tụ trong cơ thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh khác nhau, và đôi khi nó có thể gây tử vong.
• Sự hiện diện của radium và bari là một lý do khác để tiêu thụ các loại hạt vừa phải.
• Có chống chỉ định sử dụng cho những người bị dị ứng hạt, cũng như huyết áp cao dai dẳng và hen suyễn.

Cách chọn và bảo quản quả hạch Brazil

Khi lựa chọn các loại hạt tốt cho sức khỏe, bạn cần biết một số bí quyết sẽ giúp bạn tránh bị mua phải hàng kém chất lượng.

• Yêu cầu đầu tiên là sự nguyên vẹn của vỏ, không được có một chút vết nứt và vết bầm.
• Thứ hai là cân nặng, bởi vì bên trong chính là thứ có lợi cho cơ thể con người. Trong vỏ, hạt được lưu trữ trong một thời gian tương đối dài (lên đến 2 năm) mà không bị mất các đặc tính của nó.
  
• Khi chọn loại hạt đã tách vỏ, bạn nên chọn loại hạt mịn, cứng và giòn.Nếu hạt nhân được bán trong một gói, bạn nên chọn loại trong suốt, cho phép bạn nhìn thấy nội dung bên trong.

Phần kết luận

Cả lợi và hại của quả hạch Brazil chủ yếu là do hàm lượng selen cao. Kết bạn với trái cây này sẽ có lợi và chắc chắn sẽ có tác dụng có lợi cho thể chất, hạnh phúc và ngoại hình. Nhưng để tránh tác hại có thể xảy ra, số lượng nucleoli cần được kiểm soát chặt chẽ.

Nhận xét