Tại sao bơ đậu phộng lại hữu ích, thành phần và hàm lượng calo

Bơ đậu phộng là một món tráng miệng gần đây đã bắt đầu chinh phục thị trường Nga. Lợi ích và tác hại của bơ đậu phộng được nhiều người quan tâm, từ các bà mẹ đến các vận động viên chuyên nghiệp. Trước khi mua, bạn nên hiểu các tính năng của nó.

Nó là gì

Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng rang và bơ. Đôi khi các thành phần bổ sung khác nhau được thêm vào hỗn hợp: ca cao, sô cô la hoặc mật ong, để tạo ra nhiều loại hương liệu.

Món ăn này trở nên phổ biến đặc biệt ở Hoa Kỳ, nơi nó là sản phẩm thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trong toàn bộ lịch sử tồn tại của đất nước.

Thành phần hóa học của bơ đậu phộng

Sản phẩm được đóng gói với các chất dinh dưỡng có lợi - hóa chất cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt. Nó chứa:

• can xi;
• bàn là;
• kali;
• kẽm;
• magiê;
• phốt pho;
• mangan.

Đậu phộng rất giàu vitamin B9, B6, B5, đặc biệt là B3 - 100 g món tráng miệng chứa 68,5% giá trị hàng ngày.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Do thành phần chính (đậu phộng), mì ống rất giàu calo. 100 g sản phẩm chiếm 588 kcal, trong đó:

• 21,4 g - protein;
• 36,8 g - chất béo;
• 32,3 g - cacbohydrat.

Đối với những người đang giảm cân, con số này là 1/3 lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.

Các tính năng có lợi

Như đã đề cập, bơ đậu phộng có đầy đủ các yếu tố hữu ích và vitamin, do đó nó đặc biệt hữu ích trong thời kỳ đông xuân, khi nhiều người bị suy yếu khả năng miễn dịch và thiếu vitamin.

Sản phẩm chứa các axit béo không bão hòa đa và đơn. Chúng ảnh hưởng đến toàn bộ danh sách các quá trình trong cơ thể. Chúng giúp chống lại các bệnh liên quan đến tuổi tác: xơ cứng, suy giảm chức năng não, đau khớp. Axit giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào da và cải thiện trí nhớ, giảm mức cholesterol trong máu và củng cố xương và cơ.

Một yếu tố quan trọng khác có trong sản phẩm là chất chống oxy hóa. Chúng nhằm mục đích ngăn ngừa bệnh tim, viêm gan, các vấn đề về gan và dạ dày nên lợi ích của bơ đậu phộng đối với cơ thể là khó có thể phủ nhận.

Có thể dùng bơ đậu phộng khi mang thai và cho con bú không

Các loại hạt, kể cả đậu phộng, được coi là thực phẩm nguy hiểm khi mang thai, vì chúng là chất gây dị ứng mạnh. Ngoài ra, chúng chứa nhiều calo và ảnh hưởng lớn đến cân nặng của bà bầu. Lúc này, chị em cần đặc biệt theo dõi chế độ ăn uống để không bị tăng thêm cân gây khó sinh. Vì hai lý do này, các bác sĩ khuyên bạn nên từ bỏ đậu phộng và các loại thực phẩm với họ trong thai kỳ.

Bạn có thể dần dần trở lại tiêu thụ bơ đậu phộng khoảng ba tháng sau khi sinh em bé. Nếu lúc này mẹ vẫn đang cho con bú thì nên đưa sản phẩm vào chế độ ăn dần dần, tốt nhất là bắt đầu với 10-15 g mỗi ngày để kiểm tra phản ứng của bé. Nếu tình trạng dị ứng không xuất hiện, bạn có thể tiếp tục ăn bơ đậu phộng với từng phần nhỏ. Đối với các bà mẹ trẻ lại càng hữu ích, các vitamin và nguyên tố vi lượng chứa trong đó sẽ nhanh chóng giúp phục hồi sức khỏe cơ thể sau khi sinh con.

Lợi ích và tác hại của bơ đậu phộng đối với trẻ em

Bánh mì mì ống có thể là một bữa sáng tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Một món ăn như vậy sẽ bão hòa và cung cấp năng lượng trong một thời gian dài. Do lượng protein và carbohydrate dồi dào trong các loại hạt, trẻ sẽ không muốn ăn sô cô la hoặc thứ gì đó ngọt ngào ở trường.

Đậu phộng cũng góp phần vào sự phát triển hoạt động não bộ của trẻ, phát triển trí nhớ và khả năng trí não của trẻ do sự hiện diện của omega 3/6/9 trong thành phần của nó.

Tuy nhiên, sản phẩm này có thể rất nguy hiểm cho trẻ em. Như đã đề cập, đậu phộng là một chất gây dị ứng đáng sợ có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, mẩn đỏ da, nghẹt mũi và chảy nước mắt. Sản phẩm được chống chỉ định ở trẻ em dưới năm tuổi, sau đó có thể cho uống với liều lượng nhỏ vào buổi sáng. Trung bình, tốt nhất là bạn nên giữ mức tiêu thụ bơ đậu phộng dưới 30 gam từ hai đến ba lần một tuần.

Bơ đậu phộng có tốt cho việc giảm cân không?

Bơ đậu phộng là thực phẩm giúp bạn thỏa mãn cơn đói suốt cả ngày. Do hương vị khác thường và lượng protein dồi dào, mì ống không khuyến khích mong muốn ăn vặt, vì cơ thể đã nhận được lượng nguyên tố hữu ích hàng ngày. Nó giúp giảm cân khi bạn khó ăn kiêng mà không ăn ngọt. Bơ đậu phộng có thể mang lại cả lợi ích và tác hại cho những người giảm cân, vì nếu bạn bắt đầu ăn nó với số lượng lớn, thì số cân đã mất sẽ nhanh chóng quay trở lại.

Bơ đậu phộng cho vận động viên

Tất cả cùng một loại protein đều hữu ích cho những người tập thể thao, vì nó góp phần vào sự phát triển tích cực của khối cơ. Các chất chống oxy hóa có trong sản phẩm cũng rất hữu ích cho các vận động viên - chúng có tác động tích cực đến tim và mạch máu, giúp họ chịu đựng những buổi tập nặng dễ dàng hơn.

Bơ đậu phộng ăn với gì?

Thông thường, bơ đậu phộng được tiêu thụ đơn giản bằng cách phết lên miếng bánh mì hoặc bún. Như vậy, bạn có thể thực hiện một bữa sáng nhanh chóng và thịnh soạn. Nhưng nó cũng có thể được sử dụng để chế biến các món tráng miệng hoặc kem, cho các món trái cây ngon miệng như salad hoặc cuộn.

Gần đây, cũng có xu hướng sử dụng hỗn hợp đậu phộng làm cơ sở cho nước sốt cho thịt, dẫn đến một loại gia vị có hương vị hấp dẫn khác thường.

Bạn có thể ăn bao nhiêu bơ đậu phộng mỗi ngày

Tỷ lệ tiêu thụ của sản phẩm này trực tiếp phụ thuộc vào loại cân nặng của một người. Hiện tại, lược đồ sau tồn tại:

• khi giảm cân, tỷ lệ cho phép là 1 muỗng canh. l. Vào một ngày;
• trong khi duy trì trọng lượng - 1,5 muỗng canh. l. Vào một ngày;
• khi tăng cân - 2 muỗng canh. l. Vào một ngày.

Công thức món tráng miệng tự làm

Món ngon này đến Nga cách đây không lâu nên có thể khó tìm thấy nó trên các kệ hàng. Việc tạo ra sản phẩm của riêng bạn dễ dàng hơn nhiều để đảm bảo tính tự nhiên của nó. Bên cạnh đó, không tốn nhiều thời gian và công sức.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg đậu phộng sống;
• 4 muỗng canh. l. mè;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Các giai đoạn chuẩn bị.

1. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C, cho các loại hạt vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 20-25 phút.
2. Để các loại hạt nguội rồi bóc vỏ.
3. Đặt các loại hạt lên bàn, phủ màng bám và nghiền chúng thành từng miếng lớn bằng cán lăn.
4. Cho phần vụn thu được vào máy xay cùng với hạt mè và xay cho đến khi mịn.
5. Thêm dầu vào hỗn hợp và đem đến một hỗn hợp sệt.
6. Không để hỗn hợp nguội hẳn, chuyển vào lọ thủy tinh, đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh.

Để thay đổi, bạn có thể thêm ca cao, sô cô la, trái cây có kẹo hoặc trái cây khô vào hỗn hợp. Chỉ cần nhớ rằng các thành phần bổ sung làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong món tráng miệng.

Tác hại và chống chỉ định

Do tác dụng của sản phẩm đối với cơ thể, bơ đậu phộng bị cấm đối với những người:

• bị béo phì;
• bị giãn tĩnh mạch;
• bị các vấn đề về lưu lượng máu;
• có vấn đề về ruột;
• bị bệnh gút, viêm khớp hoặc viêm khớp.

Cách chọn và bảo quản bơ đậu phộng

Tốt nhất nên bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh, để được hai tháng sau khi mở nắp. Bạn có thể để trong tủ kín ở nhiệt độ phòng nhưng trường hợp này hạn sử dụng giảm đi một nửa.

Khi chọn bơ đậu phộng, hãy đặc biệt chú ý đến thành phần của nó. Nếu nó chứa một số lượng lớn các thành phần bổ sung không có trong công thức ban đầu cho một sản phẩm tự chế, thì tốt hơn là bạn không nên dùng hỗn hợp đó. Chắc chắn bạn nên từ bỏ các sản phẩm có dầu cọ và chất điều vị - chúng có thể chơi một trò đùa tàn nhẫn và làm tăng phản ứng dị ứng. Bơ đậu phộng đường không có lợi cho những người theo dõi cân nặng.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại của bơ đậu phộng ảnh hưởng đến danh tiếng của món tráng miệng, đó là lý do tại sao nó đang dần phổ biến ở Nga. Mọi người bắt đầu chú ý đến thành phần của sản phẩm thường xuyên. Như bạn đã biết, bột đậu phộng mua ở cửa hàng không chỉ chứa các thành phần có hại cho sức khỏe mà còn có hại cho sức khỏe. Tốt nhất là nấu sản phẩm ở nhà, để bạn có thể kiểm soát hàm lượng calo và độ an toàn của nó.

Nhận xét