Hành lá: lợi và hại, cách bảo quản

Lợi ích và tác hại của hành lá được biết đến trước khi người ta bắt đầu đào và ăn củ dưới đất của loại cây này. Lông màu xanh lục được phát hiện có thể ăn được, sau này người ta phát hiện ra dược tính của loại rau này. Hiện nay, người ta còn tìm thấy hành tây ở vùng núi Altai. Hành lá có mùi vị thanh hơn và ít hăng hơn so với hành tây. Và về mặt hiệu quả điều trị và thành phần vitamin, nó thậm chí còn vượt trội hơn cả chất thứ hai theo một cách nào đó (chất diệp lục hữu ích chỉ được tìm thấy trong các phần xanh của cây).

Thành phần hóa học của hành lá

Thành phần vitamin của sản phẩm: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, choline. Phần trăm vit. C - 30%, vit. A - 37%, beta-caroten - 40%.

Khoáng chất:

• kali;
• can xi;
• kẽm;
• natri;
• bàn là;
• magiê.

Chất diệp lục mang lại màu xanh cho chồi hành có lợi, và phytoncide dễ bay hơi tạo ra mùi đặc trưng. Loại thứ hai chịu trách nhiệm về các đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút. Allicins trong hành tây (tinh dầu chứa lưu huỳnh gây kích ứng mắt) cũng có tính kháng khuẩn cao và giúp giảm lượng đường trong máu.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của hành lá

Thành phần trên 100 g:

• protein - 1,2 g;
• chất béo - 0,11 g;
• carbohydrate - 3,3 g;
• chất xơ - 1,5 g;
• nước - 92 g.

Hàm lượng calo của sản phẩm là 20 kcal.

Tại sao hành lá hữu ích cho cơ thể

Hành tây là một trong những thực phẩm bạn cần để duy trì sức khỏe của mình. Đặc biệt đáng chú ý là lợi ích của hành lá đối với cảm lạnh, do hàm lượng vit cao. C và các đặc tính kháng khuẩn.

Các đặc tính hữu ích và y học của hành lá, được sử dụng trong y học:

• kháng vi-rút / kháng khuẩn / khử trùng;
• kích thích miễn dịch;
• lợi tiểu;
• antiscorbutic (bão hòa cơ thể bằng vitamin C);
• thuốc tẩy giun sán;
• tái tạo / phục hồi;
• củng cố;
• thuốc bổ.

Lông hành có khả năng duy trì các đặc tính có lợi trong dạ dày, do đó chúng là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và tuần hoàn.

Lợi ích của hành lá đối với cơ thể con người khi ăn thường xuyên:

• phòng ngừa thiếu hụt vitamin và chứng thiếu máu;
• tăng cường khả năng miễn dịch (đặc biệt là trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh);
• cải thiện tiêu hóa (ức chế các quá trình phản tác dụng trong ruột);
• phòng chống các bệnh tim mạch (giảm cục máu đông);
• làm sạch máu;
• quy định của các tuyến sinh dục (với rối loạn chức năng của tinh hoàn và buồng trứng);
• giảm hình thành sỏi trong thận, túi mật và gan;
• phòng chống các bệnh ung bướu;
• tăng ham muốn tình dục;
• cải thiện tình trạng của da, tóc, móng tay;
• làm chậm quá trình lão hóa.

Lợi ích và tác hại của hành lá đối với gan được xác định bởi mức độ thay thế các khu vực bị ảnh hưởng của cơ quan bằng mô liên kết, điều này được quan sát thấy ở bệnh xơ gan. Trong những trường hợp nghiêm trọng của bệnh, có khả năng gây hại khi ăn lông xanh. Điều này cũng áp dụng cho các vấn đề về sỏi mật và sỏi niệu. Nhưng như một biện pháp phòng ngừa để duy trì chức năng gan và thận, hành lá có lợi.

Cũng cần lưu ý tác động tích cực của các mũi tên xanh diệp lục (chất tương tự của hemoglobin ở người) đối với thành phần và chất lượng của máu.

Đối với phụ nữ

Thêm hành tây vào chế độ ăn uống của bạn, giống như các loại rau và thảo mộc khác, làm cho chế độ ăn uống của bạn trở nên lành mạnh hơn. Đối với phụ nữ, câu hỏi về việc tiêu hóa hợp lý có liên quan đến một vóc dáng mảnh mai và sức khỏe. Ăn hành ở mức độ vừa phải nhưng thường xuyên có lợi cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, là biện pháp phòng ngừa cơ thể bị thải xỉ và tích thêm cân có hại cho sức khỏe.

Dành cho đàn ông

Đặc tính chữa bệnh của hành lá được sử dụng cho chứng vô sinh nam, viêm tuyến tiền liệt và hói đầu. Sử dụng thường xuyên sản phẩm lành mạnh này giúp giảm viêm tuyến tiền liệt. Sinh tinh được bình thường hóa, ham muốn tình dục được tăng cường mà không gây hại và tác dụng phụ. Mặt nạ tóc với hành tây giúp cải thiện lượng máu cung cấp cho da đầu, tái tạo các nang tóc bị hư tổn, kích thích sự phát triển của các nang tóc mới, thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Cho trẻ em

Trẻ từ 6 tháng có thể thêm dần hành lá vào bữa ăn, sau khi tham khảo ý kiến ​​tư vấn trước của bác sĩ nhi khoa. Điều này là cần thiết để hình thành khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn. Tình trạng miễn dịch được cải thiện. Sản phẩm bổ sung vitamin cho cơ thể, kích thích tiêu hóa. Hành lá được thêm vào súp lỏng và xay nhuyễn rau. Hành tây đặc biệt hữu ích trong mùa hè với các loại rau thơm.

Có thể ăn hành lá khi mang thai và cho con bú

Những lợi ích của hành lá cũng có liên quan trong thai kỳ. Sản phẩm giúp duy trì khả năng miễn dịch. Ăn tươi bảo vệ khỏi nhiễm trùng đường hô hấp. Cải thiện tiêu hóa và thành phần máu. Khi cho con bú, có khả năng sữa sẽ có vị giống như mùi hành tây (nhưng không có hại) và trẻ sẽ từ chối uống sữa đó. Nhưng điều này có thể xảy ra trong trường hợp sử dụng quá nhiều, hàng ngày của sản phẩm và nhiều hơn nữa đề cập đến hành tây. Cần loại trừ trường hợp dị ứng với hành lá trước khi đưa vào chế độ ăn khi mang thai và trong thời kỳ cho con bú để không gây hại cho sức khỏe.

Công thức y học cổ truyền với hành lá

Lợi ích sức khỏe của hành lông chủ yếu dưới dạng một sản phẩm thực phẩm chữa bệnh phải được tiêu thụ tươi mới có tác dụng chữa bệnh tốt nhất.

Bạn cũng có thể pha cồn hành lá với rượu vodka hoặc cồn. Điểm cộng của nó ở thời hạn sử dụng lâu, nhưng tác hại của rượu bia đối với sức khỏe thì cần phải lưu ý. Tốt hơn hết là bạn nên làm một loại gel lành mạnh từ các loại thảo mộc tươi và sử dụng nó cho các vấn đề về da dưới dạng mặt nạ hoặc dạng nén.

Kết quả là một quả bom được củng cố với các đặc tính kháng vi-rút, kháng khuẩn và các dược tính khác cần thiết cho sức khỏe.

Hành lá có tốt cho bệnh tiểu đường không

Các đặc tính có lợi của hành lá được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường. Chứa allicin, một chất giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách kích thích sản xuất insulin. Tác dụng hạ đường huyết của hành tây có tác dụng lâu dài và trôi qua mà không gây hại cho cơ thể. Với việc sử dụng thường xuyên lông xanh, thậm chí có thể giảm nhẹ liều lượng insulin (sau khi hỏi ý kiến ​​bác sĩ).

Công dụng của hành lá trong thẩm mỹ tại nhà

Các mũi tên xanh hữu ích chứa các hoạt chất sinh học có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, tóc và móng. Hành tây có đặc tính chống viêm mạnh, làm mờ các nếp nhăn nhỏ, dưỡng ẩm, nuôi dưỡng, bảo vệ da khỏi các tác động có hại của khí quyển. Thúc đẩy quá trình đổi mới và phục hồi tế bào.

Mặt nạ tay với hành tây thúc đẩy quá trình chữa lành vết cắt, vết nứt, đẩy nhanh quá trình biểu mô hóa và tái tạo mô. Chúng được sử dụng cho các bệnh ngoài da có nguồn gốc truyền nhiễm và nấm.

Công dụng của lông hành đối với tóc là kích thích và phục hồi các nang tóc. Mặt nạ có mũi tên màu xanh lá cây được sử dụng cho chứng hói đầu.

Mặt nạ tay và mặt

Mặt nạ hành tây với đặc tính kháng khuẩn và nuôi dưỡng được sử dụng cho mặt và tay. Nó có ý nghĩa khi sử dụng lông màu xanh lá cây như một chất chống viêm và tái tạo. Ngoài ra còn có tác dụng dưỡng ẩm cho da mềm mại hơn.

Sử dụng kết hợp hành lá với lô hội sẽ rất tốt. Loại thứ hai có thể được sử dụng dưới dạng dược phẩm hoàn chỉnh hoặc được bào chế độc lập từ cây gia đình. Trước khi sử dụng lô hội, nên giữ nó trong tủ lạnh trong vài ngày để có lợi hơn và kích hoạt các thành phần hoạt tính sinh học.

Mặt nạ kháng viêm với hành lá trị mụn

1. Lấy một chiếc đĩa phi kim loại và một chiếc thìa để trộn.
2. Cắt nhuyễn phần lông màu xanh lá cây sao cho càng nhiều nước hành tây càng tốt.
3. Vắt một ít nước cốt chanh.
4. Trộn hỗn hợp với đất sét xanh hoặc xanh lam mỹ phẩm.
5. Thêm nước khoáng hoặc truyền cây thuốc để tạo thành hỗn hợp kem chua đặc.

Đất sét xanh có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh. Đồ dùng phi kim loại được sử dụng để ngăn thực phẩm bị oxy hóa trong quá trình nấu nướng và trong mọi trường hợp sử dụng đất sét mỹ phẩm. Để có tác dụng kháng viêm tối đa, thay vì dùng nước lã, bạn nên sử dụng dịch truyền các loại dược liệu dùng để chữa bệnh ngoài da (cúc la mã, dây thanh, calendula, St. John's wort, celandine).

Xông hơi da bằng nước nóng trước khi sử dụng để mở lỗ chân lông. Không thoa lên vùng da quanh mắt. Giữ mặt nạ trên mặt không quá 10 phút. Đảm bảo rằng hỗn hợp không bị khô trên mặt. Nếu cảm giác khó chịu xảy ra, để không gây hại cho da, hãy rửa sạch ngay bằng nước mát.

Mặt nạ dưỡng ẩm và dưỡng ẩm

1. Xay nhuyễn phần lông xanh cho vào bát phi kim loại.
2. Thêm một thìa dầu ô liu. Dầu hạt lanh cũng rất có lợi cho làn da lão hóa. Tốt hơn nên trộn cả hai loại dầu này.
3. Đổ bột yến mạch nhỏ vào hỗn hợp.
4. Thêm một thìa mật ong. Tốt hơn là nên uống mật ong keo vì nó ít gây dị ứng nhất.
5. Trộn đều tất cả mọi thứ.Để đạt được độ đặc mong muốn, hãy thêm nước khoáng hoặc nước suối.

Giữ mặt nạ trên mặt khoảng 20-25 phút, rửa sạch bằng nước mát, tốt hơn hết bạn nên thực hiện vào buổi tối.

Mặt nạ chống viêm, chữa lành vết thương cho tay

1. Trộn bột hành tây với bột từ các loại thảo mộc chống viêm (dây, hoa cúc, St. John's wort, cây hoàng liên, cây mã đề).
2. Thêm nước keo ong vào hỗn hợp. Nếu bạn sử dụng cồn keo ong có cồn, thì nó phải được pha loãng với nước.
3. Đắp hỗn hợp thu được lên tay. Bọc bằng màng bám và đeo găng tay ấm để có hiệu quả chữa bệnh cao hơn.
4. Giữ ít nhất 30 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước.

Mặt nạ có thể được sử dụng cho các bệnh ngoài da ở tay do ký sinh trùng và vi rút-vi khuẩn.

Mặt nạ tóc

Lợi ích của lông vũ xanh đối với tóc là cải thiện việc cung cấp máu cho da đầu. Giảm viêm và kích ứng. Ngăn ngừa tốt tình trạng rụng tóc.

Mặt nạ hành tây phục hồi

1. Trộn vỏ hành tây với dầu ngưu bàng theo tỷ lệ 1: 1.
2. Thêm 1-2 lòng đỏ sống.
3. Đổ một ít ớt đỏ hoặc ớt cayenne vào hỗn hợp (bắt đầu từ đầu dao).
4. Trộn đều tất cả mọi thứ và thoa lên da đầu trong 3-5 phút. Các động tác xoa bóp cần cường độ cao và nhiều năng lượng.
5. Đội mũ tắm (hoặc quấn đầu bằng màng bám) và đội mũ ấm lên trên.
6. Giữ trong 2-3 giờ.

Từ hạt tiêu sẽ có cảm giác nóng nhẹ trên da (quá mạnh có hại cho da). Thực hiện mặt nạ không quá 2 lần một tuần.

Hành lá được sử dụng như thế nào trong nấu ăn

Sản phẩm thường được thêm vào các món salad rau. Lông màu xanh lá cây trông đẹp như một trang trí ẩm thực cho các món ăn khác nhau. Hành tây cắt nhỏ được rắc với borscht, súp, hodgepodge, khoai tây, cơm, mì ống ngay trước khi sử dụng. Dùng với các loại rau thơm khác: ngò tây, thì là, ngò gai, cây me chua, rau diếp, rau mồng tơi.

Nó rất tốt để kết hợp các loại thảo mộc tươi với các món thịt và cá, cũng như rau luộc. Sự hiện diện của chất xơ thực vật góp phần vào việc tiêu hóa protein động vật và đồng hóa thức ăn chín tốt hơn.

Những gì có thể được tạo ra từ cung tên

So với hành tây, hành lá ít mùi lưu huỳnh hơn sau khi tiêu thụ, vì vậy bạn có thể làm nhiều món salad hơn với chúng. Đây là một món ăn phụ tuyệt vời.

Áp dụng trí tưởng tượng của bạn và làm mọi người ngạc nhiên với một giải pháp ẩm thực ban đầu. Ví dụ, sử dụng các mũi tên dày và rỗng của hành tây như một loại ống cho các cây xanh khác. Trong trường hợp này, các nhánh của mùi tây, ngò tây hoặc thì là được nhúng vào bên trong lông.

Tác hại của hành lá và chống chỉ định

Đối với trường hợp viêm loét đường tiêu hóa, nên hạn chế sử dụng sản phẩm ở dạng thô để không gây hại cho sức khỏe do tác dụng kích thích niêm mạc của hệ tiêu hóa. Điều này đặc biệt quan trọng trong đợt cấp của bệnh. Khi bị tăng huyết áp nặng, tổn thương gan và thận nghiêm trọng, bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm này. Hành tây đã qua xử lý nhiệt có tác dụng làm dịu cơ thể, nhưng làm mất đi một số đặc tính có lợi và sinh lực. TỪ.

Phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân với sản phẩm là chống chỉ định trực tiếp để loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống.

Bảo quản hành lá

Bảo quản hành tây mũi tên trong tủ lạnh trong vài ngày. Tốt hơn trong một ngăn rau quả đặc biệt được thiết kế để giữ chúng tươi.Sản phẩm cũng có thể được cắt ra và sấy khô hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh (để được 2-3 tháng).

Phần kết luận

Lợi và hại của hành lá được quyết định bởi độ tươi, mức độ bảo toàn dược tính của sản phẩm cần thiết cho cơ thể. Để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe của hành lá, bạn phải ăn loại rau này chưa nấu chín. Bạn nên tính đến các đặc điểm của cơ thể, nhu cầu của cơ thể đối với sản phẩm này và các vấn đề có thể xảy ra khi không dung nạp một số thành phần, bao gồm cả phản ứng khứu giác. Cần lưu ý vị và mùi của hành lá nhẹ hơn so với hành tây.

Việc ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh, nhiễm trùng do vi khuẩn, nấm và vi rút của hành tây, cũng như sự tham gia tích cực của loại rau xanh này trong việc cải thiện tiêu hóa và tạo máu, tất nhiên, làm cho sản phẩm này có ích cho sức khỏe.