Nội dung
Não là cơ quan chính của hệ thần kinh. Anh ta chịu trách nhiệm về hoạt động trí óc, chức năng vận động, cũng như xử lý và lưu trữ thông tin. Chức năng não đầy đủ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Việc hấp thụ các chất dinh dưỡng có giá trị là cần thiết, được đảm bảo bằng một chế độ ăn uống cân bằng. Thực phẩm lành mạnh cho não giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung, cải thiện hiệu suất và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh trầm cảm.
Thực phẩm nào tốt cho não
Hoạt động của cơ quan bị ảnh hưởng có lợi bởi thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng sau:
- axit béo (Omega-3, Omega-6), giúp cải thiện chức năng não;
- magiê, ngăn ngừa căng thẳng;
- lecithin, là một chất chống oxy hóa mạnh;
- Vitamin B, có tác động tích cực đến hệ thần kinh;
- sắt cần thiết để duy trì đủ lượng hemoglobin;
- carbohydrate phức hợp cung cấp dinh dưỡng cho tế bào thần kinh;
- axit amin tăng tốc quá trình suy nghĩ;
- mangan, ngăn ngừa đông máu;
- choline, giảm mệt mỏi.
Thực phẩm cải thiện chức năng và sự phát triển của não bộ của trẻ
Trong thời thơ ấu, cơ thể trải qua những thay đổi lớn. Trẻ thành thạo các kỹ năng mới, vốn từ vựng được mở rộng nhanh chóng, sự chú ý tự nguyện và trí nhớ đang phát triển. Vai trò của một chế độ dinh dưỡng cân bằng đặc biệt rõ ràng khi trẻ bước vào độ tuổi tiểu học. Trẻ em cần thức ăn để nuôi dưỡng và phát triển trí não:
- đồ ăn biển;
- ngũ cốc;
- cá béo;
- trái cây, quả mọng;
- rau;
- các loại hạt và hạt giống;
- trứng gà;
- các sản phẩm từ sữa.
Thực phẩm nào giúp não hoạt động ở người lớn
Một chế độ ăn uống cân bằng giúp cải thiện hiệu suất và sức khỏe tổng thể. Một bộ sản phẩm nào đó sẽ kích thích não bộ, biểu hiện là tăng khả năng tập trung, tăng tốc các hoạt động trí óc. Một trạng thái tâm lý - tình cảm ổn định là điều cần thiết. Điều này là do sự kích hoạt tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh: dopamine, serotonin, norepinephrine.
Trong số các loại thực phẩm chính cho não được gọi là:
- đồ ăn biển;
- gà và trứng cút;
- sữa, sữa chua, pho mát, pho mát;
- rau xanh và các loại rau ăn lá;
- trái cây, quả mọng và quả khô;
- mật ong;
- dầu thực vật;
- sô cô la đắng;
- gia vị (nghệ, cà ri).
10 loại thực phẩm lành mạnh và tốt nhất cho não người
Khi biên soạn thực đơn, điều quan trọng là phải xem xét việc bao gồm tên của các nhóm khác nhau. Thực phẩm tăng cường trí não lành mạnh có nguồn gốc từ cả động vật và thực vật.
Hải sản và cá
Nó là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh. Thực phẩm cần thiết cho chức năng của não do sự hiện diện của iốt, phốt pho, axit béo omega-3. Các mặt hàng giá trị nhất bao gồm:
- cá ngừ;
- cá hồi;
- cá hồi;
- cá trích;
- cá hồi;
- rong biển;
- con trai;
- hàu;
- mực ống.
Trong số các thuộc tính hữu ích được gọi là:
- giảm nồng độ cholesterol xấu;
- làm sạch các thành mạch khỏi mảng bám;
- bão hoà tế bào thần kinh với chất dinh dưỡng.
Gà và trứng cút
Đây là những thực phẩm giúp cải thiện chức năng não do chứa nhiều vitamin B12 và lecithin. Trong bối cảnh tiêu thụ thường xuyên chúng vào cơ thể, nguy cơ hình thành huyết khối giảm. Có lợi nhất là lòng đỏ, bao gồm choline. Chất nuôi dưỡng tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức.
Sữa
Sản phẩm cần thiết cho não bộ do sự hiện diện của tryptophan. Axit amin thúc đẩy sản xuất serotonin. Chất dẫn truyền thần kinh được gọi là hormone của niềm vui. Glutathione chống oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của chứng sa sút trí tuệ, cải thiện chức năng tế bào thần kinh.
Ngũ cốc
Cháo làm từ ngũ cốc nguyên hạt được khuyến khích ăn ở mọi lứa tuổi. Những cái tên sau đây chứa một lượng đáng kể thiamine và axit folic:
- lúa mì;
- Yến mạch;
- cám.
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cũng được coi là thực phẩm tăng cường trí não.
Quả hạch
Thực phẩm tốt cho não bao gồm:
- hạt điều;
- hạnh nhân;
- hạt phỉ.
Những cái tên phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập và một thành phần bổ sung trong các món ăn khác nhau. Thực phẩm tăng cường chức năng não do hàm lượng các chất dinh dưỡng có lợi:
- tocopherol;
- Vitamin nhóm B;
- axit béo (Omega-3 và Omega-6);
- magiê;
- kali.
Quả óc chó, hạt thông và hạt có chứa chất béo thực vật. Đây là những thực phẩm có tác động tích cực đến chức năng não bộ.
Các loại rau lá
Việc bao gồm rau xanh, rau diếp, bắp cải và các loại thực phẩm khác mà não bộ yêu thích trong chế độ ăn uống cho phép:
- Cải thiện bộ nhớ;
- để nâng cao năng suất của tư duy;
- loại bỏ các dấu hiệu làm việc quá sức.
Hiệu quả là do sự hiện diện của các chất dinh dưỡng như axit folic và các hợp chất B khác.
Dầu thực vật
Thực phẩm nuôi não người không chứa cholesterol. Tác dụng hữu ích ngụ ý ngăn ngừa xơ vữa động mạch bằng cách loại bỏ các chất lắng đọng trên mạch.
Dầu chưa tinh chế bao gồm các axit béo (Omega-3, Omega-6, Omega-9). Thực phẩm làm tăng hoạt động của não do sự hiện diện của các chất có lợi khác:
- củng cố mạch máu;
- tăng khả năng tập trung chú ý;
- Cải thiện bộ nhớ.
Gia vị
Một số thực phẩm tăng cường trí não bao gồm nghệ và cà ri. Chúng được sử dụng tích cực trong y học dân gian và nấu ăn.
Nghệ làm giảm viêm, cải thiện kết nối giữa các tế bào thần kinh, bảo vệ chúng khỏi lão hóa. Việc kích hoạt tổng hợp serotonin và dopamine là rất cần thiết.
Thực phẩm giúp tăng chức năng não bao gồm cà ri. Nêm gia vị loại bỏ các gốc tự do.
sô cô la đắng
Danh sách thực phẩm tốt cho não bao gồm vị ngọt lành mạnh. Sôcôla đen được biết là cải thiện tâm trạng do sản xuất serotonin. Nó cải thiện lưu thông máu, chống lại các gốc tự do, giữ cho các yếu tố tế bào luôn tươi trẻ.
tỏi
Sản phẩm rất cần thiết cho não bộ. Nó chứa các khoáng chất, vitamin, đường, phytoncides có giá trị. Tỏi tươi giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm sản sinh cholesterol xấu, trẻ hóa tế bào.
Thực phẩm nào có hại cho não
Các loại thực phẩm giúp kích thích não bộ nên có trong bữa ăn hàng ngày. Cần hạn chế ăn những thức ăn cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Chức năng nhận thức bị ảnh hưởng xấu bởi chất bảo quản, màu sắc và hương vị.
8 loại thực phẩm làm suy giảm chức năng não
Các chuyên gia khuyên bạn nên loại trừ khỏi thực phẩm ăn kiêng ảnh hưởng tiêu cực đến sự hấp thụ các chất dinh dưỡng có giá trị. Hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh.
Rượu
Chỉ rượu vang đỏ tự nhiên với số lượng nhỏ khác nhau về các đặc tính hữu ích. Lạm dụng rượu bia dẫn đến phá hủy tế bào thần kinh và co thắt mạch máu.
Thực phẩm béo
Sự suy giảm nguồn cung cấp máu gây ra sự hình thành các mảng bám trên thành mạch. Việc tiêu thụ một lượng đáng kể thực phẩm chiên rán, sữa có tỷ lệ chất béo cao làm tăng nồng độ cholesterol có hại. Theo thời gian, nó lắng đọng trên thành mạch máu, biểu hiện bằng sự giảm sút trí nhớ, suy giảm sức khỏe nói chung.
Đồ ăn đóng hộp
Theo quy luật, quá trình sản xuất diễn ra với việc bổ sung một lượng hóa chất đáng kể. Các chất bảo quản khác nhau giúp tăng khả năng bảo quản thực phẩm. Nên ưu tiên các sản phẩm tươi sống có thời hạn sử dụng ngắn.
Đường tinh luyện
Với số lượng nhỏ, sản phẩm có tác dụng hữu ích đối với cơ thể, được thể hiện bằng sự hình thành của glucose. Chất này làm bão hòa các tế bào bằng năng lượng. Tiêu thụ quá nhiều thức ăn có đường gây tổn thương tế bào thần kinh.
Thịt bán thành phẩm
Chúng bao gồm xúc xích, xúc xích và chất làm khô. Các sản phẩm được phân biệt bởi giá trị năng lượng cao và mức cholesterol cao. Hàm lượng muối và gia vị thường là đáng kể.
Muối
Không thể tưởng tượng việc chuẩn bị của bất kỳ món ăn nào mà không có sản phẩm này. Tuy nhiên, việc lạm dụng sẽ góp phần vào việc giữ nước trong cơ thể.
Đồ uống có ga
Cơ sở là carbohydrate nhanh, được tích tụ trong chất béo và gây ra sự phát triển của bệnh tiểu đường và béo phì. Nhiều loại đồ uống đã thay thế đường bằng chất làm ngọt nhân tạo. Một số chúng làm tăng tính dễ gãy của xương.
Khoai tây chiên và bánh mì nướng
Đồ ăn nhẹ bao gồm chất béo, chất phụ gia hóa học và nồng độ muối cao. Bột ngọt hiện nay là chất gây nghiện với một số tác dụng phụ. Ví dụ, trẻ em sử dụng bánh quy giòn và khoai tây chiên dẫn đến tăng động và tăng kích thích.
Phần kết luận
Thực phẩm lành mạnh cho não nên được đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên. Cá biển, các loại hạt, trái cây tươi, rau và quả mọng giúp cải thiện hoạt động của cơ quan chính của hệ thần kinh. Điều này có lợi cho chức năng nhận thức và sức khỏe tổng thể.
