Nho trắng: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Những người sành y học cổ truyền gọi quả phúc bồn tử là loại quả của sức khỏe và tuổi trẻ. Mặc dù quả mọng trắng không phổ biến trong các mảnh vườn như quả mọng đen và đỏ, nhưng chúng đều tốt cho sức khỏe và cũng được tăng cường vitamin. Từ cùi của chúng, người ta thu được mứt thơm, chất ủ, cồn và rượu, và lá được dùng làm trà. Vậy đâu là lợi ích và tác hại thực sự của nho trắng đối với sức khỏe con người? Mọi thứ theo thứ tự.

Thành phần hóa học của nho trắng

Nho trắng là một loại cây bụi thuộc họ chùm ruột, được các nhà lai tạo nhân giống. Thành phần hóa học trong quả của nó rất giàu chất dinh dưỡng, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chẳng hạn như:

• Nước (75-85%, tùy theo độ chín).
• Các monosaccarit. Fructose và glucose chiếm ưu thế (từ 3 đến 6%).
• Chất xơ (3-4%);
• Vitamin A, B, C, E, P;
• Pectin (0,68-1%);
• Các thành phần khoáng chất, được thể hiện bằng axit hữu cơ và chất xơ (trung bình, nồng độ của chúng không quá 2% tổng thành phần);
• Các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, trong đó có sắt, kali, canxi, magiê, natri, sắt và phốt pho;
• Axit béo bão hòa (0,1%).

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của nho trắng

Giá trị dinh dưỡng của nho trắng so với các loại quả mọng khác và lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày của con người:

Dựa trên số liệu trong bảng, chúng ta có thể kết luận rằng tất cả các loại quả lý chua hầu như có giá trị dinh dưỡng như nhau.

Tại sao nho trắng hữu ích cho cơ thể

Lợi ích của nho trắng đối với cơ thể con người là vô giá. Bột của nó được ăn sống và chế biến, được sử dụng trong thẩm mỹ. Pectin có tầm quan trọng lớn. Nó có tác dụng hữu ích đối với thành phần máu, loại bỏ muối và chất độc, và giảm mức cholesterol. Những đặc tính như vậy của nho trắng rất hữu ích cho bệnh đái tháo đường, cũng như cho những người có vấn đề về tim và thừa cân sống ở các khu vực công nghiệp ô nhiễm với sinh thái kém.

Ngoài pectin, nho có thành phần vitamin phong phú. Do hàm lượng cao axit ascorbic nó có lợi cho hệ tiêu hóa, thần kinh và nội tiết. Ngoài ra, theo nghiên cứu mới nhất, axit ascorbic đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Dưới tác động của vitamin C, quá trình trao đổi chất của tế bào ung thư bị gián đoạn, làm chậm đáng kể sự phát triển của chúng.

Sự hiện diện của các axit hữu cơ trong bột giấy đều có lợi cho cơ thể.Kali có khả năng ổn định cân bằng nước, và canxi là thành phần quan trọng của dịch mô giúp cải thiện cấu trúc của xương và răng.

Ngoài những đặc tính rõ rệt này, sự kết hợp của các axit hữu cơ làm cho nho trắng trở nên hữu ích cho các chức năng của cơ thể như:

• làm sạch mạch máu;
• bình thường hóa hệ thống tiêu hóa;
• củng cố tế bào gan;
• bài tiết mật;
• tăng khả năng chống lại virus và nhiễm trùng;
• cải thiện tầm nhìn;
• chữa bệnh thiếu máu do thiếu sắt;
• cải thiện hoạt động của các cơ quan sinh sản;
• phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Các đặc tính y học và dinh dưỡng làm cho nho trắng trở thành một loại cây mọng có giá trị. Tuy nhiên, không chỉ cùi của nó có lợi mà còn cả lá. Lá thơm có tác dụng diệt khuẩn nên trong y học dân gian từ lâu đã được dùng làm nguyên liệu làm thuốc sắc, thuốc sắc, thuốc mỡ, trà.

Lợi ích của nho trắng đối với phụ nữ

Currant đặc biệt phổ biến ở phụ nữ vì nó là một sản phẩm ăn kiêng. Ít calo và dễ tiêu hóa, giúp loại bỏ độc tố, muối, cholesterol ra khỏi cơ thể. Quả nho được coi là quả mọng của tuổi trẻ. Nó có lợi cho da mặt và được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ tại nhà. Do chứa nhiều vitamin, mặt nạ từ cùi của nó giúp duy trì độ đàn hồi của da, giảm cường độ của sắc tố do tuổi tác và loại bỏ phát ban viêm. Hạt nho trắng cũng rất hữu ích cho da. Chúng được thêm vào vỏ và tẩy tế bào chết, chúng được sản xuất thành dầu, là một phần của các sản phẩm mỹ phẩm chống lão hóa và bổ sung.

Tại sao nho trắng hữu ích cho nam giới

Nho trắng làm sạch đường tiết niệu, điều chỉnh chức năng thận và có xu hướng tăng lưu lượng máu. Tất cả điều này là chìa khóa cho sức khỏe nam giới tốt và hoạt động tình dục cao.

Ở độ tuổi nào có thể cho trẻ uống quả nho trắng

Quả nho trắng không có thuốc nhuộm có thể gây hại cho cơ thể của trẻ. Đó là lý do tại sao chúng có thể được trao cho trẻ em đã trong năm đầu tiên của cuộc đời, từ 8-10 tháng. Lựa chọn tốt nhất để ăn là quả mọng tươi mới hái từ một bụi cây. Ở dạng này, cùi vẫn giữ được các đặc tính dinh dưỡng và hương vị tự nhiên nhất có thể.

Nho trắng có thể mang thai và cho con bú được không

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, phụ nữ phải đặc biệt theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống. Mặc dù thực tế là quả lý chua trắng rất hữu ích cho cả thời kỳ cho con bú và mang thai nhưng chúng phải được sử dụng cẩn thận. Nồng độ cao của axit ascorbic có thể gây ra phản ứng không mong muốn trong cơ thể của trẻ chưa trưởng thành và gây hại, nguyên nhân thường là do trẻ không dung nạp được. Như đã đề cập trước đó, việc đưa bất kỳ loại quả mọng nào vào chế độ ăn uống nên được thực hiện dần dần.

Lợi ích của nước trái cây, nước trái cây và rượu nho trắng

Quả nho được ăn cả tươi và chế biến. Hàm lượng cao của pectin (chất tạo gel) nên có thể làm mứt và mứt làm từ quả mọng. Chúng cũng được sử dụng để pha chế, đồ uống trái cây, nước trái cây và rượu vang.

Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, cùi quả mọng vẫn giữ được một số đặc tính hữu ích của nó, và vitamin C có trong nó là một chất bảo quản tốt đảm bảo sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài. Do đó, nho trắng có thể mất đặc tính chữa bệnh không chỉ sau khi thu hoạch, mà còn trong mùa đông, khi cơ thể cần bổ sung vitamin.

Mặt nạ nho trắng

Quả và lá của cây được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Sự phổ biến của các loại màu trắng là do không có thành phần tạo màu trong chúng, là một chất ít gây dị ứng, xâm nhập vào các lớp trên của da, có thể gây hại cho da. Bột của quả mọng chống lại nếp nhăn, cải thiện độ đàn hồi của da và tăng tốc độ tái tạo của các tế bào hạ bì, do đó làm chậm quá trình lão hóa. Công thức làm mặt nạ tự chế cực kỳ đơn giản - đắp quả mọng nhuyễn lên mặt và đợi 10-15 phút. Thời gian này đủ để các dưỡng chất thẩm thấu vào các lớp trên của da và bắt đầu phát huy tác dụng. Để làm mặt nạ, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh.

Tác hại của nho trắng và chống chỉ định

Ngoài những lợi ích rõ ràng, quả lý chua trắng có thể có hại, vì vậy có một số chống chỉ định. Các nhà dinh dưỡng không khuyên dùng nó cho những đối tượng sau:

• bị viêm tắc tĩnh mạch (vitamin K làm tăng đông máu);
• sau một cơn đột quỵ;
• với viêm dạ dày cấp tính (do ảnh hưởng đến sự gia tăng axit trong dạ dày);
• trẻ em dưới 8 tháng tuổi (không nên dùng do hàm lượng vitamin C cao và khả năng không dung nạp cá thể đối với cơ thể trẻ chưa được định hình).

Các tiêu chuẩn và tính năng của việc sử dụng nho trắng

Tiêu thụ quá nhiều quả lý chua có thể gây hại cho sức khỏe. Tốt nhất nên ăn các loại quả mọng với số lượng nhỏ, vì một lượng lớn có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và gây kích ứng màng nhầy. Mức cho phép hàng ngày được khuyến nghị là 0,5-1 kg.

Thu hoạch nho trắng cho mùa đông

Cách tốt nhất để bảo quản nho trong mùa đông là thu hoạch pectin. Nó có thể được tạo ra từ bất kỳ loại nho trắng nào và là một loại quả mọng đóng hộp, được xay với đường. Một số nguồn có thể gọi mẫu sơ chế là "thạch" vì hàm lượng pectin cao tạo cho nó một độ đặc giống như thạch. Khối lượng được ăn một cách độc lập, và chúng làm mứt, bột trộn, cồn thuốc, mứt cam từ nó.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• nho - 1 kg;
• nước - 250 ml;
• đường - 300 gr.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ quả vào nồi và đổ một cốc nước.

Khối lượng được ép bằng tay cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.

Phôi được nung trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Sau khi hâm nóng, khối lượng được bao phủ bởi đường và trộn (bạn có thể sử dụng máy trộn).

Đun sôi trên lửa vừa trong 10-15 phút.

Thạch thành phẩm đổ vào lọ và cuộn lại.

Video công thức chuẩn bị cho mùa đông:

Phần kết luận

Quả lý chua là một kho khổng lồ chứa các chất sinh học cần thiết cho cơ thể con người. Sau khi nghiên cứu các đặc tính chính của nó, người ta có thể rút ra một kết luận nhất định về lợi ích và tác hại của nho trắng - mọi thứ nên có chừng mực. Và sinh tố cũng không ngoại lệ.