Nội dung
- 1 Sukrasite là gì
- 2 Hình thức giải phóng và thành phần của Sukrasite
- 3 Lợi ích của Sukrasit thay thế đường
- 4 Lợi ích và tác hại của Sucrasite đối với bệnh tiểu đường
- 5 Sukrasit có được trong khi mang thai và cho con bú không
- 6 Cách sử dụng Sukrasit
- 7 Bạn có thể uống bao nhiêu viên Sucrasit mỗi ngày
- 8 Tác hại của Sukrasit và chống chỉ định
- 9 Tương tự của chất thay thế đường Sukrasit
- 10 Phần kết luận
- 11 Nhận xét của bác sĩ và giảm cân
Lợi ích và tác hại của Sucrasite đã nhiều lần được tranh cãi và thảo luận trong suốt quá trình tồn tại của nó. Tùy thuộc vào kết quả của nghiên cứu, thái độ đối với sản phẩm là tích cực hoặc tiêu cực. Thậm chí ngày nay người ta vẫn chưa quyết định được sản phẩm thực phẩm này hữu ích hay có hại.
Sukrasite là gì
Sucrasite là một chất tạo ngọt ngọt hơn đường vài chục lần.
Sucrasite được phát minh vào năm 1950 tại công ty Israel "Biskol". Sukrasit được phát minh bởi một trong những người sáng lập của công ty, nhân tiện, người vẫn còn sống.
Hình thức giải phóng và thành phần của Sukrasite
Sukrasit có ở dạng viên nén nặng 74 mg. Một gói có thể chứa 300 hoặc 1200 viên. Theo đó, trọng lượng của gói hàng từ 22 đến 88 g.
Trong dược phẩm, thuốc được xếp vào nhóm phụ gia hoạt tính sinh học (thực phẩm chức năng).
Nó chứa các chất sau:
- saccharin (hay còn gọi là phụ gia E954) - 27%;
- axit fumaric (phụ gia thực phẩm E927) - 16%;
- soda - 57%.
Sukrasit thay thế đường dựa trên saccharin. Chất tạo ngọt này ngọt hơn đường khoảng 400-500 lần. Tuy nhiên, do cấu trúc phân tử của nó (một nguyên tử natri quá "tự do" theo quan điểm hóa học) để lại vị kim loại trên lưỡi.
Việc bổ sung axit fumaric có thể trung hòa hoạt động của nguyên tử này, tuy nhiên, độ “ngọt” của sản phẩm giảm gần 10 lần. Tuy nhiên, vì cả saccharin và axit đều không được cơ thể con người hấp thụ nên hiệu quả làm ngọt là khá ấn tượng.
Một viên nhỏ của thuốc Sukrasit sẽ thay thế một thìa đường bằng một viên trượt.
Lợi ích của Sukrasit thay thế đường
Lợi ích chính của chất thay thế đường Sukrasit nằm ở khả năng thay thế đường trong nhiều món ăn và đồ uống nhất có thể với hậu quả tương đối an toàn khi sử dụng và hàm lượng calo bằng không.
Một cách riêng biệt, cần lưu ý rằng Sucrasite không bị phân hủy nhiệt ở nhiệt độ lên đến +300 ° C, do đó có thể sử dụng nó để chế biến các món luộc và nướng, ngược lại, ví dụ, cùng một loại aspartame, hiện là một trong những chất thay thế đường phổ biến nhất.
Đó là lý do tại sao lợi ích của thuốc Sukrasit được thể hiện trong nhiều chế độ ăn kiêng và chế độ giảm cân. Sukrasit thực hiện vai trò của nó như một phương tiện có khả năng đánh lừa cơ thể và đưa thức ăn hữu ích, nhưng tương đối vô vị vào nó, tạo cho nó một vị ngọt.
Lợi ích và tác hại của Sucrasite đối với bệnh tiểu đường
Xem xét các vấn đề về lợi ích và tác hại của Sukrasit đối với bệnh đái tháo đường, chúng ta có thể nói rằng thuốc được coi là một trong những chất thay thế glucose tốt nhất trong thực phẩm cho bệnh này. Hàm lượng calo của nó bằng 0, đồng thời (so với các loại thuốc khác) tác hại tương đối nhỏ.
Người ta tin rằng với việc sử dụng thuốc có hệ thống lặp đi lặp lại, các phản ứng dị ứng có thể xảy ra và có thể bắt đầu giảm khả năng miễn dịch.Loại thứ hai là cực kỳ không mong muốn ở bệnh đái tháo đường, tuy nhiên, để đạt được nồng độ Sukrasit tương tự, nó phải được tiêu thụ với số lượng gần với liều tối đa cho phép.
Sukrasit có được trong khi mang thai và cho con bú không
Nhà sản xuất không khuyến cáo sử dụng Sukrasit trong thời kỳ mang thai, vì saccharin có thể xâm nhập qua nhau thai vào cơ thể của trẻ, và các nghiên cứu chi tiết về ảnh hưởng của nó đối với sự phát triển của thai nhi vẫn chưa được thực hiện. Vì vậy, không thể nói điều gì đó về lợi ích hoặc tác hại của thuốc đối với phụ nữ có thai do không đủ dữ liệu.
Cách sử dụng Sukrasit
Người ta tin rằng về độ ngọt, một gói lớn (nặng 88 g với 1200 viên) tương đương với khoảng 5,5-6,5 kg đường. Nhưng việc sử dụng Sukrasit sẽ không ảnh hưởng đến sự thon gọn của hình thể theo bất kỳ cách nào, không giống như sau này.
Nó được sử dụng để làm ngọt đồ uống như trà hoặc cà phê. Nó hòa tan tốt trong nước. Thông thường sản phẩm được sử dụng theo nguyên tắc sau: một viên cho 200-300 ml nước uống.
Bạn có thể sử dụng thuốc để chế biến các món ăn từ bột, cũng như các loại mứt, thạch, mousses và các sản phẩm tương tự khác có sử dụng đường. Mặc dù thực tế là có một số tiêu chuẩn nhất định đối với việc tạo ra chất tạo ngọt, nhưng trong một số chất lỏng, nó hòa tan hơi khác so với trong nước và mùi vị của nó có thể bị biến dạng. Vì vậy, nên theo dõi liên tục độ ngọt của sản phẩm.
Bạn có thể uống bao nhiêu viên Sucrasit mỗi ngày
Người ta tin rằng có thể tiêu thụ không quá 0,7 g sản phẩm mỗi ngày mà không gây hại cho cơ thể, tương đương với khoảng 9,5 viên với trọng lượng con người khoảng 70 kg.
Tác hại của Sukrasit và chống chỉ định
Thành phần chính có trong Sucrasite là saccharin. Không giống như soda và axit fumaric, hoàn toàn không độc hại đối với cơ thể con người, thành phần này đã gây ra tranh cãi nghiêm trọng trong hơn 60 năm qua.
Sucrasite đã bị cấm ba lần cho con người và ba lần một lần nữa được cho phép. Lần cuối cùng điều này được thực hiện là vào năm 2000. Và mặc dù các thử nghiệm lâm sàng đã xác nhận khả năng gây ung thư của chất này hai lần (vào năm 1960 và 1977), các nghiên cứu mới đã được thực hiện bác bỏ những kết quả này.
Những nghiên cứu gần đây về sự nguy hiểm của saccharin đã trùng hợp một cách đáng ngạc nhiên với kết quả của ủy ban tiếp thị rằng nhu cầu đối với các sản phẩm aspartame đã giảm do thực tế là việc tiêu thụ thường xuyên loại saccharin này đã dẫn đến sự phát triển của dị ứng. Và người ta tin rằng quá trình phân giải saccharin, cũng như các sản phẩm từ nó, ví dụ, Sucrasit, chỉ là một giai đoạn chuẩn bị để thay thế aspartame bằng saccharin.
Chống chỉ định bao gồm mang thai, cho con bú và không dung nạp cá nhân.
Sử dụng Sukrasit hay không - mọi người tự quyết định. Chỉ là bạn không nên quên rằng việc sử dụng các phương tiện "nửa hợp pháp" như vậy có thể đầy nguy hiểm.
Tương tự của chất thay thế đường Sukrasit
Các chất sau đây tương tự như Sukrasit. Dấu ngoặc cho biết chúng ngọt hơn đường bao nhiêu lần:
- aspartame (200);
- acesulfame kali (200);
- neohesized (1500);
- neotam (8000);
- sucralose (600);
- xeclamat (30);
- alitam (2000).
Phần kết luận
Câu hỏi về lợi ích và tác hại của Sukrasit vẫn chưa được đặt ra.Có thể chất thay thế đường này sẽ còn nhiều năm khó khăn trong hành trình tiếp cận những người tiêu dùng muốn ăn ngon mà không bị tăng cân. Nhưng thực tế là vẫn chưa có sự đồng thuận trong cuộc tranh luận về lợi ích của các sản phẩm dựa trên saccharin không thể dẫn đến những suy nghĩ nhất định.
Nhận xét của bác sĩ và giảm cân