Sukrasite hữu ích và có hại gì

Lợi ích và tác hại của Sucrasite đã nhiều lần được tranh cãi và thảo luận trong suốt quá trình tồn tại của nó. Tùy thuộc vào kết quả của nghiên cứu, thái độ đối với sản phẩm là tích cực hoặc tiêu cực. Thậm chí ngày nay người ta vẫn chưa quyết định được sản phẩm thực phẩm này hữu ích hay có hại.

Sukrasite là gì

Sucrasite là một chất tạo ngọt ngọt hơn đường vài chục lần.

Sucrasite được phát minh vào năm 1950 tại công ty Israel "Biskol". Sukrasit được phát minh bởi một trong những người sáng lập của công ty, nhân tiện, người vẫn còn sống.

Hình thức giải phóng và thành phần của Sukrasite

Sukrasit có ở dạng viên nén nặng 74 mg. Một gói có thể chứa 300 hoặc 1200 viên. Theo đó, trọng lượng của gói hàng từ 22 đến 88 g.

Trong dược phẩm, thuốc được xếp vào nhóm phụ gia hoạt tính sinh học (thực phẩm chức năng).

Nó chứa các chất sau:

  • saccharin (hay còn gọi là phụ gia E954) - 27%;
  • axit fumaric (phụ gia thực phẩm E927) - 16%;
  • soda - 57%.
Đề xuất đọc:  Baking soda: đặc tính có lợi, ứng dụng, cách dùng

Sukrasit thay thế đường dựa trên saccharin. Chất tạo ngọt này ngọt hơn đường khoảng 400-500 lần. Tuy nhiên, do cấu trúc phân tử của nó (một nguyên tử natri quá "tự do" theo quan điểm hóa học) để lại vị kim loại trên lưỡi.

Việc bổ sung axit fumaric có thể trung hòa hoạt động của nguyên tử này, tuy nhiên, độ “ngọt” của sản phẩm giảm gần 10 lần. Tuy nhiên, vì cả saccharin và axit đều không được cơ thể con người hấp thụ nên hiệu quả làm ngọt là khá ấn tượng.

Một viên nhỏ của thuốc Sukrasit sẽ thay thế một thìa đường bằng một viên trượt.

Lợi ích của Sukrasit thay thế đường

Lợi ích chính của chất thay thế đường Sukrasit nằm ở khả năng thay thế đường trong nhiều món ăn và đồ uống nhất có thể với hậu quả tương đối an toàn khi sử dụng và hàm lượng calo bằng không.

Một cách riêng biệt, cần lưu ý rằng Sucrasite không bị phân hủy nhiệt ở nhiệt độ lên đến +300 ° C, do đó có thể sử dụng nó để chế biến các món luộc và nướng, ngược lại, ví dụ, cùng một loại aspartame, hiện là một trong những chất thay thế đường phổ biến nhất.

Đó là lý do tại sao lợi ích của thuốc Sukrasit được thể hiện trong nhiều chế độ ăn kiêng và chế độ giảm cân. Sukrasit thực hiện vai trò của nó như một phương tiện có khả năng đánh lừa cơ thể và đưa thức ăn hữu ích, nhưng tương đối vô vị vào nó, tạo cho nó một vị ngọt.

Lợi ích và tác hại của Sucrasite đối với bệnh tiểu đường

Xem xét các vấn đề về lợi ích và tác hại của Sukrasit đối với bệnh đái tháo đường, chúng ta có thể nói rằng thuốc được coi là một trong những chất thay thế glucose tốt nhất trong thực phẩm cho bệnh này. Hàm lượng calo của nó bằng 0, đồng thời (so với các loại thuốc khác) tác hại tương đối nhỏ.

Người ta tin rằng với việc sử dụng thuốc có hệ thống lặp đi lặp lại, các phản ứng dị ứng có thể xảy ra và có thể bắt đầu giảm khả năng miễn dịch.Loại thứ hai là cực kỳ không mong muốn ở bệnh đái tháo đường, tuy nhiên, để đạt được nồng độ Sukrasit tương tự, nó phải được tiêu thụ với số lượng gần với liều tối đa cho phép.

Đề xuất đọc:  Tại sao củ cải luộc lại hữu ích cho cơ thể

Sukrasit có được trong khi mang thai và cho con bú không

Nhà sản xuất không khuyến cáo sử dụng Sukrasit trong thời kỳ mang thai, vì saccharin có thể xâm nhập qua nhau thai vào cơ thể của trẻ, và các nghiên cứu chi tiết về ảnh hưởng của nó đối với sự phát triển của thai nhi vẫn chưa được thực hiện. Vì vậy, không thể nói điều gì đó về lợi ích hoặc tác hại của thuốc đối với phụ nữ có thai do không đủ dữ liệu.

Quan trọng! Trong trường hợp đang cho con bú, việc sử dụng thuốc cũng không được khuyến khích, vì hệ thống miễn dịch suy yếu của người mẹ và hệ thống miễn dịch mới nổi của trẻ có thể phản ứng không chính xác với các thành phần của sản phẩm Sukrasit và gây dị ứng nghiêm trọng với các biến chứng.

Cách sử dụng Sukrasit

Người ta tin rằng về độ ngọt, một gói lớn (nặng 88 g với 1200 viên) tương đương với khoảng 5,5-6,5 kg đường. Nhưng việc sử dụng Sukrasit sẽ không ảnh hưởng đến sự thon gọn của hình thể theo bất kỳ cách nào, không giống như sau này.

Nó được sử dụng để làm ngọt đồ uống như trà hoặc cà phê. Nó hòa tan tốt trong nước. Thông thường sản phẩm được sử dụng theo nguyên tắc sau: một viên cho 200-300 ml nước uống.

Bạn có thể sử dụng thuốc để chế biến các món ăn từ bột, cũng như các loại mứt, thạch, mousses và các sản phẩm tương tự khác có sử dụng đường. Mặc dù thực tế là có một số tiêu chuẩn nhất định đối với việc tạo ra chất tạo ngọt, nhưng trong một số chất lỏng, nó hòa tan hơi khác so với trong nước và mùi vị của nó có thể bị biến dạng. Vì vậy, nên theo dõi liên tục độ ngọt của sản phẩm.

Bạn có thể uống bao nhiêu viên Sucrasit mỗi ngày

Người ta tin rằng có thể tiêu thụ không quá 0,7 g sản phẩm mỗi ngày mà không gây hại cho cơ thể, tương đương với khoảng 9,5 viên với trọng lượng con người khoảng 70 kg.

Tác hại của Sukrasit và chống chỉ định

Thành phần chính có trong Sucrasite là saccharin. Không giống như soda và axit fumaric, hoàn toàn không độc hại đối với cơ thể con người, thành phần này đã gây ra tranh cãi nghiêm trọng trong hơn 60 năm qua.

Sucrasite đã bị cấm ba lần cho con người và ba lần một lần nữa được cho phép. Lần cuối cùng điều này được thực hiện là vào năm 2000. Và mặc dù các thử nghiệm lâm sàng đã xác nhận khả năng gây ung thư của chất này hai lần (vào năm 1960 và 1977), các nghiên cứu mới đã được thực hiện bác bỏ những kết quả này.

Những nghiên cứu gần đây về sự nguy hiểm của saccharin đã trùng hợp một cách đáng ngạc nhiên với kết quả của ủy ban tiếp thị rằng nhu cầu đối với các sản phẩm aspartame đã giảm do thực tế là việc tiêu thụ thường xuyên loại saccharin này đã dẫn đến sự phát triển của dị ứng. Và người ta tin rằng quá trình phân giải saccharin, cũng như các sản phẩm từ nó, ví dụ, Sucrasit, chỉ là một giai đoạn chuẩn bị để thay thế aspartame bằng saccharin.

Chú ý! Hiện tại, chất tạo ngọt Sukrasit đã chính thức được phép sử dụng.

Chống chỉ định bao gồm mang thai, cho con bú và không dung nạp cá nhân.

Sử dụng Sukrasit hay không - mọi người tự quyết định. Chỉ là bạn không nên quên rằng việc sử dụng các phương tiện "nửa hợp pháp" như vậy có thể đầy nguy hiểm.

Tương tự của chất thay thế đường Sukrasit

Các chất sau đây tương tự như Sukrasit. Dấu ngoặc cho biết chúng ngọt hơn đường bao nhiêu lần:

  • aspartame (200);
  • acesulfame kali (200);
  • neohesized (1500);
  • neotam (8000);
  • sucralose (600);
  • xeclamat (30);
  • alitam (2000).
Quan trọng! Nhiều chất thay thế đường được làm từ những chất này. Thông thường, tên của chất tạo ngọt (chẳng hạn như Sucralose) trùng với tên của thành phần hoạt chất của chúng.
Đề xuất đọc:  Chất tạo ngọt sucralose: lợi và hại

Phần kết luận

Câu hỏi về lợi ích và tác hại của Sukrasit vẫn chưa được đặt ra.Có thể chất thay thế đường này sẽ còn nhiều năm khó khăn trong hành trình tiếp cận những người tiêu dùng muốn ăn ngon mà không bị tăng cân. Nhưng thực tế là vẫn chưa có sự đồng thuận trong cuộc tranh luận về lợi ích của các sản phẩm dựa trên saccharin không thể dẫn đến những suy nghĩ nhất định.

Nhận xét của bác sĩ và giảm cân

Sergeev Petr, Moscow, bác sĩ
Có những chất không có liều lượng hữu ích. Ví dụ, rượu. Vì vậy, saccharin là một trong số đó. Các nghiên cứu được thực hiện nhiều lần đã xác nhận rằng chất này là chất gây ung thư và không an toàn khi sử dụng trong thực phẩm cho người. Vì vậy, quyết định của các bác sĩ là rõ ràng và không thể thách thức - tất cả các chế phẩm dựa trên saccharin, bao gồm cả Sukrasit, đều có hại cho sức khỏe, không thể có lựa chọn nào khác. Không nghi ngờ gì nữa, xác suất bị ung thư khi sử dụng nó, so với cùng một loại thuốc lá, là tương đối nhỏ, nhưng bạn có muốn chơi xổ số như vậy không? Tôi sẽ không.
Nikiforov Alexander, Kaliningrad, giảm cân
Tôi tích cực tham gia vào các môn thể thao, tôi liên tục ăn kiêng và tôi thực sự muốn thử một cái gì đó ngon. Và vì vậy vợ tôi cũng tìm ra giải pháp phù hợp cho tôi - Sukrasit. Nhờ loại thuốc này, giờ đây tôi có thể thực sự không ăn gì và ăn đồ ngọt bất cứ khi nào tôi muốn. Thực tế không có chống chỉ định, ngoài ra, tôi thậm chí không bao giờ chọn liều hàng ngày của nó. Không có calo và hương vị ngọt ngào tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Gợi ý cho mọi người!
Volova Ksenia, Kislovodsk, giảm cân
Tôi đã sử dụng chất tạo ngọt trong hơn 5 năm. Trong thời gian này, tôi gần như loại bỏ hoàn toàn đường trong tất cả các sản phẩm thực phẩm - từ cà phê và trà đến bánh nướng. Kết quả hoàn toàn phù hợp với tôi - trọng lượng của tôi thực tế không thay đổi theo bất kỳ cách nào trong thời gian này. Đồng thời, tôi không quan sát thấy bất kỳ sự khác biệt về mùi vị nào trong các sản phẩm dựa trên đường và trên Sukrasit. Không có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nhiều người nói về sự nguy hiểm của phụ gia thực phẩm, nhưng tôi không tin vào điều này, vì tôi có bằng chứng cho điều ngược lại.

Liên kết đến bài đăng chính

Sức khỏe

vẻ đẹp

Món ăn